这早餐10分钟出锅,味道好营养足,孩子常吃吃不够

2020-10-11 07:20:00 1点赞 1收藏 0评论

这早餐10分钟出锅,味道好营养足,孩子常吃吃不够

一日三餐中早餐最重要,晚餐一般都在晚上6点到8点,经过8小时以上才会吃早餐,那么长的时间没有吃东西,胃里空空的,早上起来会感到饥饿,精力和体能下降,经过一个晚上胃里只有胃酸,不吃早餐胃酸会危险胃,容易引起胃相关疾病。不吃早餐还容易导致体重增加,为什么不吃还会变胖?因为当我们感到饥饿会吃得更多。

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说了早餐的重要性,那么早餐吃什么呢?我家早餐经常吃面包、馒头、包子等面食,面包、包子和馒头经常变着花样做,实际上还是面食,前几天看到同事在吃烧麦,她边吃边说:“现在烧麦贵了很多,1个要2元了。”我随口说:“物价贵了,人工涨了,2元很正常。”我很久没有做糯米烧麦了,那天下班晚了,我懒得自己擀面皮,干脆买了一些饺子皮做糯米烧麦,自己做烧麦划算多了,蒸了三层糯米烧麦成本15元。我女儿很喜欢吃糯米的东西,糯米烧麦吃了8个还没解馋,她边吃边说:“这个糯米烧麦馅料很好吃,有咸蛋黄和萝卜干的咸香,有胡萝卜、玉米粒的甜美,又有培根和猪肉粒,每一口都丰富的馅料,味道特别好。这个糯米烧麦难做吗?不难的话,可以经常做。”

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我做的这个咸蛋黄糯米烧麦是简单版的,咸蛋黄糯米烧麦用了饺子皮,把饺子皮擀薄一些,糯米饭用电饭煲煮熟,馅料用了胡萝卜、玉米粒、芦笋粒这些蔬菜,肉类用了瘦肉和培根,还放了萝卜干和咸蛋黄。家人吃糯米烧麦不讲究形状,我随意用饺子皮把馅料包住,做起来挺快,把糯米烧麦放在蒸锅蒸10分钟就可以了。

【材料】糯米,萝卜干、咸蛋黄、瘦肉、胡萝卜、玉米、芦笋,盐、料酒

自己做的糯米烧麦馅料可以随意,我个人偏爱荤素搭配,有蔬菜可以有维生素,有肉类可以补充蛋白质,糯米烧麦的配菜无需按照比例,喜欢哪一样多放一些就可以了。

【做法】

1 糯米烧麦的糯米最好蒸熟,蒸熟的糯米颗粒感强,我把糯米洗净放进电饭煲,水量比平时煮糯米饭稍微减少一些。

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2 把糯米饭用电饭煲煮熟,我用了电饭煲的预约功能键,提前一晚把糯米和水放进电饭煲,按下预约功能键,第二天的糯米饭温温的,不会很烫。

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3 萝卜干用水泡软,切成小粒。

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4 咸蛋黄喷洒一些白酒,用蒸锅蒸熟,白酒可以用料酒代替,咸蛋黄洒一些就是为了去腥。

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5 把瘦肉切薄片,用料酒、生抽和淀粉腌制一下。

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6 胡萝卜削皮切丁,把胡萝卜和萝卜丁放在一起。

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7 芦笋挑嫩的部分,切小粒,芦笋是绿色的,可以让糯米烧麦增加营养和色彩。芦笋粒可以用豌豆或者青豆等代替。

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8把玉米棒切出玉米粒,可以用玉米罐头的玉米粒,玉米粒不用整根玉米棒的玉米粒,这里玉米粒大概80克左右。

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9 把培根切小块,用炒锅炒一下。

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10 炒锅爆香姜蒜蓉,炒瘦肉片,瘦肉片炒至转色盛起。

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11 炒锅放少许油爆香萝卜丁和胡萝卜丁,放少许水焖一下萝卜干和胡萝卜。

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12 放入玉米粒和芦笋粒,炒几下就可以关火了。

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13 放入压碎的咸蛋黄,把咸蛋黄和其他食材拌匀。

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14最后放入炒过的瘦肉片和培根块,拌匀。

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15 倒入煮熟的糯米饭,把糯米饭和其他食材拌匀,放点蚝油调味。

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16 把饺子皮擀薄一些,把馅料放在饺子皮,包成烧麦的形状。

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17 在蒸盘扫一层薄薄的食用油或者放烘焙纸,把包好的糯米烧麦放在蒸盘上,用大火蒸10分钟左右,饺子皮很薄,馅料已经炒熟,蒸的时间不用太久。

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18把咸蛋黄糯米烧麦蒸熟,打开盖子就可以吃了。

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咸蛋黄糯米烧麦用饺子皮省事很多,每一个糯米烧麦都有足够的饿馅料,吃着很爽,我家女儿很喜欢这咸香口味的糯米烧麦,她要经常做糯米烧麦。您喜欢这款早餐吗?欢迎留言告诉我。

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