白萝卜这样做20斤不够吃,脆爽的全家都爱

2020-10-13 00:40:00 2点赞 49收藏 0评论

白萝卜这样做20斤不够吃,脆爽的全家都爱

说到萝卜这道食材,大家首先想到的可能是价格的低廉。但价格低并不妨碍它的口感和丰富的营养哦!而且传统美食中很多腌菜都是以萝卜为主要食材。我一时也搞不清楚到底是因为萝卜的口感,还是因为萝卜的廉价,才让众多的萝卜特色做法深入人心。

白萝卜这样做20斤不够吃,脆爽的全家都爱

之前每次回老家,总看到家家户户都在房顶上晒萝卜。毕竟腌萝卜口感清脆,下饭还很有嚼头。但不得不承认腌萝卜的制作过程太过复杂,而且耗时很长。最为重要的是传统腌萝卜的口感不是所有人都很喜欢。所以今天我们就来做一款非常简单快手的家常腌萝卜。白萝卜好吃的做法,每年20斤萝卜不够吃,好吃又脆爽,老少皆宜!

白萝卜这样做20斤不够吃,脆爽的全家都爱

在家就能轻松搞定,而且制作时间非常短,口感也更加清脆好吃。无论你是否喜欢喜欢吃腌菜,这款腌萝卜你都会特别喜欢吃呢!萝卜特别简单快手的做法,比清炒萝卜更入味,比腌萝卜更健康!现在就跟我一起来感受一下,非常好吃又有特色的家常腌萝卜吧!

【白萝卜腌菜】

制作配料:白萝卜3根 青红椒1个 大蒜1朵 大葱1截 花椒八角适量 香醋100克 生抽200克 清水2大碗 盐5克 白糖10克

制作方法:

1、准备3根大白萝卜;

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2、白萝卜去皮后对半切开,最后切成薄片;

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3、切好的白萝卜放入碗中,加入2勺盐,抓拌均匀,密封腌渍一个晚上;

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4、准备青红椒洗净沥干水分,切成小块;

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5、大蒜切成薄片,大葱切成小段备用;

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6、腌好的白萝卜用干净的纱布挤干水分,放入碗中备用;

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7、再把青红椒、蒜片、葱片依次放在白萝卜片上备用;

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8、先把花椒八角放在锅里炒出香味,再把生抽、香醋、清水、盐、白糖倒进去,煮大约5分钟,关火后凉至常温;

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9、晾凉以后倒在白萝卜碗里,搅拌均匀即可;

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10、装在干净无油无水的瓶子里,冰箱冷藏,放一个月都可以的 。脆爽又下饭,真的太好吃了!

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