蒸烤二合一,智能一键烧烤—惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

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       烤箱这种厨房电器,总会有熟悉的朋友亲戚同学叫你不要买,理由无外乎吃灰,打理不方便。

       有些家电产品自带争议属性,我当初折腾家庭影院的时候也被吐槽过,为什么需要在家中看电影,事实上目前我的投影使用频率仅次于手机。

       对于喜欢身不由己做饭的人来说,烤箱是一件利器,而蒸汽烧烤二合一的设计,此前并没有了解过,但是使用过后体验则是非常棒的。

       这台蒸汽烤箱纯蒸模式下,高温水蒸气可以有效去除内部残留的油污,然后降温差不多的时候用毛巾擦一擦,一切都恢复原样了。

       这一点倒是直接解决了我对于烤箱不好打理的疑虑。 

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       一台这个价位的烤箱,我是没考虑过,只是随着婚期的临近,女友对于做饭虽然没什么激情,却十分热衷于烤箱这类可以做蛋糕的家电,于是某天我就收到了顺丰小哥的电话……

       我还能说什么?

       问她缘由,我开心,我花自己的钱,我觉得这个很好看,此处略去若干言论。

     开箱

蒸烤二合一,智能一键烧烤—惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

       一台体积如此巨大的烤箱,收件后让我有些发憷,家里还有足够空间放下这台设备么?还好厨房还是凑巧能腾出最后一丝空间,就像我那台划船机也是置满了客厅最后一丝空间。

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       额定功率2050W,34L大容量,我倒是临时去什么值得买恶补了下知识,普遍对于34L的反应是足够了。 

       包装的相当严实,拆开费了我不少功夫,惠而浦这台烤箱,外观上第一感受是镜面感太强,当镜子照自己是完全没有问题的。

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       外观上属于现代风格,镜面+金属+触控设计,没有机械旋钮。

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       后背则简简单单,也不是主要散热位置,所以可以0距离贴墙壁,而左右上下则需要预留一定空间。

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       这个小细节其实挺不错的,签收过一些家电产品,包装上没有破损,但是电源插头朝内被压弯了一些,惠而浦这个倒是不用担心了。

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       右边十个功能按键,主要负责烧烤、蒸煮、热风循环以及智能烹调等。

       触屏反应灵敏度还是不错的,但是没有反馈的手感还是有些不适应。

蒸烤二合一,智能一键烧烤—惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

       左边十个按键主要负责温度、时间、锁定等操作。

       当然,还自带消毒和解冻等操作,功能足够齐全。

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       烤箱门虽然是玻璃面板,但是不开炉灯的情况下依旧可以当镜子用,中间仅仅有一个惠而浦logo。

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       侧面的散热孔,工作的时候背面和侧面温度并不高,后期用测温枪测试,主要散热地方在于前部和顶部,所以在安装的时候左右不用过多预留空间。 

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       正面4个角均做了圆润造型处理,避免使用中的磕碰。

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       炉门的把手做了一个巧妙的设计,正面看是融入到了镜面效果,而侧面看才能发现秘密。

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       炉门有两个开合角度,第一个角度比较小,主要用于机器工作结束后的高温热浪快速逃逸,避免热蒸汽烫伤用户。

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       第二个开合角度就是180度平摊了,适合取下成品,阻尼感还不错,铰链的看起来也很结实。 

       烤箱玻璃门一般有多层,所以厚度上相当可观,可以有效保证热量的不外泄,工作的时候正面温度并不高,不小心触碰也不会造成烫伤。

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       惠而浦这款蒸汽烤箱的烤箱门厚度约为3CM。

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       配件挺多的,而打开后最显眼的地方就是右边的多出的水箱,这也是不同于常规烤箱最明显的地方。

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       来看看配件。

       海绵清洁块,手套、三个烤架、一个接水盘、以及说明书和保修卡。

       三个烤架分别是蒸盘、烧烤架、以及接油渍的烤盘。

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       多孔蒸盘,孔洞数量比较多,一次也可以蒸很多数量。

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       烧烤的时候需要将这块蒸盘放到底部,用以承接滴落的油滴。

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       接水盘是这么置入底部的,主要用于承接打开炉门的冷凝水。

  

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       水箱抽取阻尼还不错,官方建议用净化后的水。这个水箱最大水位容量是1L,根据做法不同每次消耗的水量也不相同,一次加水官方数据是3个小时使用时间,大部分时候中途都不需要加水。 

       来看看烤箱内部。 

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       304不锈钢材质,内部最多可以放置三个蒸盘,位置高度也可以任意调整。不过最显眼的当属上下两个独立加热管,可以独立控温。

       后背则是背部热风的风扇保护罩,可以拆开清洗,只是边缘比较锋利,清洗的时候需要小心点,至少我手指被划了一个口子。

蒸烤二合一,智能一键烧烤—惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

       底部U型加热管,加热范围较大,可以旋转打开以方便清洁底部空间,这个设计还是挺不错的。

        顶部加热管同样可以打开,不过要稍微费点力气,但是这个加热管放下后,顶部靠后的空间依旧不容易清洁,希望后续可以改进吧。 

蒸烤二合一,智能一键烧烤—惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

       加热管细节,倒是和我之前对于老式烤箱的加热管印象完全不一样了。

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        我有一点不太明白的是底部这个卡位,太低,只有第二档可以稳妥承载烤盘,左侧为炉灯,颜色偏橙黄,隔着烤箱门倒是可以享受这个暖色光下的美食诱惑了。

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       炉灯是可以自主拆卸更换的,螺丝也是常规的十字螺丝。

       外观细节就到这里了。

     体验环节

蒸烤二合一,智能一键烧烤—惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

       工作状态下的惠而浦WTO-CS341T。

       初次使用做了一个消毒流程,基本的处理还是要到位的。

       来说说这台烤箱的工作流程。

       设定工作模式—设定时间—设定温度—启动,这是最基本的工作流程。

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       比如先设定上下烤模式,时间为11分钟,再设定上烤下烤温度都为190度并启动。

       这台烤箱上下是独立控温的,所以设定温度这一环节如果设置上下烤,就需要设置两次温度。

       而进阶的智能A+组合则是可以同时设定两种或者以上工作模式,比如先设定纯蒸10分钟,然后上下烧烤20分钟,都是可以叠加实现的。

       当然也有懒人最爱的智能菜单,内置若干程序,可以完成大约几十道菜的自动蒸烤、热风循环等操作。

       微波炉好像没什么太大用途了……还好没买空气炸锅。 

蒸烤二合一,智能一键烧烤—惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

       两组触屏按钮中间的显示屏面积并不大,但是完全够用了。

       背光灯亮起来的时候显示效果挺清晰的。

       既然懒人做饭最爱智能菜单,那就来几套。

蒸烤二合一,智能一键烧烤—惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

       内置的智能程序应付烤翅根的做法是上下烤,温度200度,时间20分钟。

       第一次烤制这类食物,内置程序的烧烤机制是将“鲜嫩”放在首位,所以这个时间烤出来的翅根确实比较偏嫩,但是我更喜欢老一些的,于是第二次延长了时间,但是没掌握好度,有些过于烤的过了点。

蒸烤二合一,智能一键烧烤—惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

       记得全程用手套保护自己。

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       最简单的翅根,由于是超市开袋就可以烧烤的半成品,少了腌制的步骤,不如自己腌制后的更入味。

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       羊肉串,我的最爱之一。

       自带的智能程序把握的火候很不错,不过我还是喜欢烤的过一些的,结果加时间加温度,次犯了和翅根一样的错误。

       如果没有烤箱烹饪基础的话,试试智能程序总没有错。

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       羊肉串味道还是挺不错的,超市卖的依旧是半成品,但是需要自己刷油盐,当然还有大量的孜然和胡椒辣椒粉。

       羊肉串的肥肉最有嚼劲,入味也最深,一口下去唇留齿香。

蒸烤二合一,智能一键烧烤—惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

       买回来的馍切片,刷油刷孜然,进炉门,用热风模式,热风循环12分钟,抱歉,具体参数忘记了。

       其实我还是按照智能程序来做的,毕竟懒人做饭会几个拿手菜,慢慢过渡成为家庭主要做饭主力就够了。

       热风模式效果不错,馍烤的蹦脆,一口下去,配合几款下饭小菜当真不错,马铃薯切片也可以用这种模式,只是切薄片需要下大工夫,一般人做不来。

蒸烤二合一,智能一键烧烤—惠而浦WTO-CS341T蒸汽烤箱体验

       纯蒸模式也要试试,蒸扇贝来半打呗。

       我一直觉得微波炉用途不大,事实证明也就热个饭菜,解冻有些不务正业,热饭感觉口感也不怎么样。

       而我们小时候热饭菜基本都是用蒸锅,或者就是一口普普通通的锅加水,口感反而会很好。

       纯蒸模式下热饭要远比微波炉加水加热口感更好。

       扇贝被我们一扫而空,顺带也用它热了下饭。

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       关于工作温度,也顺带做了个测试,玻璃正面33度。

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       侧面23.9度,基本上仅比室温高上一丝。

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       顶面温度最高,大约为36.3度,也就是玩游戏发热的手机后背温度。

       这个温度比我想象中要低一些,不过不同工作模式下温度也不尽相同,数据仅供参考。

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       饭后清洁其实很简单,直接加热水,纯蒸模式下大约5分钟,冷却后直接擦洗内胆,如果还不够干净,可以加一点点醋,再用纯水多多加热几次。

       纯蒸模式下水蒸气量相当可观。

   “煮夫”感言

       做饭这种事情,虽然“做”这部分不是最麻烦的,但却是相当重要的一环节,而最麻烦的部分属于清洁。

       惠而浦这台蒸汽烤箱,简化了“做”的部分,削弱了清洁的麻烦,倒是有可取之处。

       优点:双热管,分区控温,智能模式蒸烤比较轻松简单,清洁方便,蒸烤热风三合一能满足很多做饭需求,可以取代微波炉、蒸炉、传统烤箱这些专业用途的电器。

       不足:这个价格确实有点偏高,如果能赶在做活动优惠的时候购买更好,另外蒸汽模式下,底部有积水,不能直接烘干,需要毛巾擦拭。

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