教你做红烧鸡翅根最经典的做法,特香,一看就会,这样吃太下饭了

2019-12-09 09:30:00 1点赞 28收藏 0评论

教你做红烧鸡翅根最经典的做法,特香,一看就会,这样吃太下饭了

鸡肉在我家还是比较受欢迎的,前两天刚吃完鸡爪,今天孩子又要吃小鸡腿,还特意交代,要吃香香的小鸡腿,首先说说这个小鸡腿吧,其实就是鸡翅中旁边的那段鸡翅根,我家就叫它小鸡腿,鸡翅根比较嫩比较小,所以制作上更加快一些,全家都爱吃。

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鸡翅根的价格便宜,一般在六七块钱一斤,是鸡肉里比较鲜嫩的部位,它的蛋白质含量较高,非常容易被人体所吸收,要经常给孩子吃,除此之外,鸡翅根里还含有丰富的微量元素和维生素,所以我家会经常吃鸡翅根哦!

红烧鸡翅根

食材:鸡翅根 500克 、葱姜 各5克 、酒!> 1勺 、生抽 3勺 、盐 适量 、白糖 1勺、五香粉少许

制作方法:

1.先做好准备工作,把一些小料切好,切好葱花、姜片丝

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2.鸡翅根洗净,放凉水,煮开,撇去浮沫,捞出备用,清洗干净表面的浮沫

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3.锅中加油,加白糖,熬至白糖变成咖啡色,加入煮过的鸡翅根,炒匀至鸡腿上色

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4. 加五香粉、葱姜、料酒、生抽,炒匀,加水、盐炒匀,想要吃更香一点的味道,可以加点香叶、八角、桂皮

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5. 盖好,大火烧开,转小火煮30分钟,大火收汁即可,如果喜欢汤泡米饭吃,可以稍微留一点汤,但是千万别留太多汤,汤多了就稀,不够浓稠,鸡腿味道会差一些。

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小贴士:不要轻视炒糖色这一环节,如果炒的轻,鸡腿上色不好,如果炒过了,鸡腿上色发黑,口感发苦,可以用小火炒糖色。一道美味的红烧小鸡腿就做好了,怎么样?是不是很简单,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。

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