作为过年的特色美食，这一道简直太棒了！

今天是年菜分享的最后一道美食，同样是集美味和颜值于一身。虽然用的都是普普通通的食材，但巧妙搭配一番，竟也能变得如此美味。就像平平淡淡的生活，只要用心经营，同样能过得有滋有味！

讨巧的造型也会深受孩子们喜欢哦~

幸运金蛋食 / 材

鸡蛋 4个

前腿肉 100g

胡萝卜 20g

洋葱 10g

干贝 5g

葱花 3g

老抽 1g

盐 1g

淀粉水 100g

工具：蒸锅

熟练耗时：45mins（不含浸泡时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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5g干贝提前放入清水中泡发。

也可以用虾皮、海米、香菇等可以提鲜增香的干货来搭配。

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泡软后撕小条。

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4个鸡蛋冷水入锅，水开后转中小火，煮8分钟左右。

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100g前腿肉洗净切片后，剁成肉糜。

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20g胡萝卜削皮切小丁。

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同样把10g洋葱切丁。

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把胡萝卜丁、洋葱丁倒入肉糜中，调入3g葱花和1g盐。

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用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

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鸡蛋煮好后，剥去外壳，竖切成两半。

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把蛋黄挖出，放到搅拌碗里。

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用小勺压碎备用。

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往蛋白里填入适量肉馅。

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表面铺上干贝丝。

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冷水上锅，水开后转中火，继续蒸15分钟。

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趁蒸制时，咱们来准备芡汁。把1g老抽和100g淀粉水混合。

淀粉水可以用5g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑。

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接着倒入汤锅中，小火开始煮。

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煮至浓稠后关火。

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淋入蒸好的蛋上，撒上蛋黄碎，就可以上桌咯~