孩子挑食？1个地瓜、1勺玉米再加4种米，这碗粗粮饭孩子特喜欢吃

每年农村老家收获地瓜时，妈妈就会做上一大锅杂粮饭“犒劳”家人。这做法大多是用当季新收获的谷物做成，虽不值钱，却是世上最念念不忘的味道！

小时候蒸饭用的是传统烧柴的地锅，先清洗几遍新米和新粮，然后放锅里煮到膨胀、半熟的时候捞出来再上蒸锅蒸熟。这种米饭我们叫做“捞饭”，米粒颗粒分明，不粘不硬，软糯劲道又好吃，是小时候百吃不腻的味道，要是那时候的孩子挑食？不存在的！

，蒸出来的米饭劲道软糯，不硬不粘，我和老公不知不觉空口吃了1碗！因为放了地瓜，玉米和小米一起蒸，我就没有炒菜，担心女儿挑食不爱吃，特意给女儿的粗粮饭里拌了点糖进去，她竟吃了1大碗只呼好好吃！孩子挑食？1个地瓜、1勺玉米再加4种米，这碗粗粮饭孩子特喜欢吃

【粗粮饭】

【食材】：大米2杯、小米半杯、玉米碴一勺、薏米一勺、江米一勺、地瓜一个。

【做法】

第一步：大米、玉米、小米以及江米地瓜都是今年新下来的谷类，这粗粮饭特意用5种大米掺在一起蒸，在老家也叫做“五谷丰登”。首先把大米、江米、小米清洗1遍。

第二步：薏米提前泡20分钟，清洗干净倒进甑锅中，玉米碴一起倒进去就好。

第三步：以往妈妈最喜欢白瓤地瓜，今天特意种了一垄这种密地瓜，这地瓜既有白瓤地瓜的面又有红瓤地瓜的甜，还没有丝，是新品种。

第四步：把地瓜放入甑锅中，然后再放入大一点的三脚釜里面，这就相当于多了一个滤水篮，饭煲启动以后，会先把水控出去，清洗谷类，然后把水过滤一遍再流进米粒煮饭，最后再过滤掉水分，开始才蒸米。

第五步：这个锅蒸米不需要放多出1cm的水，持平正好。

第六步：盖上盖子，根据米种选择适合的程序即可。饭煲最后会有一个米汤盒，这个是针对不能吃糖的人群设计的，把多余的糖分和水分空岛这个米汤盒里，小孩子可以喝。

宋宋心得：

米饭最好吃的做法就是先捞后蒸，我喜欢用这个饭煲蒸几种谷物放在一起的粗粮饭，营养均衡，口感正好，很适合孩子。关键是它能把谷物中的一部分糖分控出来，蒸出一锅，婆婆也能吃，不用单独做了。秋天，5种谷物放一起蒸饭，营养均衡又好吃，适合孩子和家人，试试吧！