家里没粮了，连吃7天面条，每天不重样，朋友说：可以开面馆了

不知不觉地宅家有18天了，之前吃得大多数是过年的囤货，偶尔网上买了一次菜也吃得差不多了。目前家里情况是面粉所剩不多，大米、小米还有一些，鱼肉也有，就是没有多少蔬菜。再好吃的鱼肉也得搭配着青菜来吃呀，所有没有蔬菜，大米饭也就很少做。

最近这些天我家每天都吃一顿面条，有时候早上吃，有时候晚上吃。吃面条省事，有菜有汤一锅出。来看看我家一周7天面条不带重样的，发朋友圈朋友说可以开面馆了。

具体做法：

1.准备食材：刀削面（挂面）、蒜薹、酱牛肉、鸡蛋1个、番茄酱、盐、小米辣、蚝油

2.炒锅热油，倒入蒜薹末翻炒，加入蚝油、番茄酱炒匀，倒入热水煮开。

3.接着下刀削面大火煮8分钟左右，出锅后切几片之前做好的酱牛肉放入碗中。

4.另起锅煎一个荷包蛋放到面条上就可以吃了。简版的牛肉面好做又好吃。

第二道：三丝炒面

具体做法：

1.准备食材：湿面条200g，胡萝卜，卷心菜，香肠，香葱，生抽1勺，老抽1勺，蚝油2勺，糖半勺，盐少许

2.卷心菜、胡萝卜切丝，香肠切条，香葱切段。

3.锅中水烧开，倒入面条，煮2-3分钟，大约6成熟就关火，捞出过凉水备用。

4.锅中倒入适量油，下香肠煸炒，加入胡萝卜丝，卷心菜丝炒至断生。

5.再把面条倒入锅中炒散，加入生抽，蚝油，老抽，少许糖炒匀。然后放一点香葱增香提味。

第三道：番茄面鱼

具体做法：

1.准备食材：番茄、面鱼、虾仁、番茄酱、香辣酱、葱花

2.番茄洗净切小块，加入番茄酱、香辣酱炒熟，然后倒入清水煮开。

3.接着倒入面鱼大火煮开，5分钟后加入生虾仁继续煮。煮到虾仁变红即可关火。

4.这道番茄面鱼我没放盐，香辣酱很咸。大家可以根据自己口味适当增加盐的用量。

第四道：手擀面

具体做法：

1.准备食材：面粉300g、盐水120g、五花肉1块、杭茄2根、水淀粉适量、生抽适量、蚝油1勺、香葱少许

2.面粉中加入盐水用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，饧面20分钟左右。

3.接着将面团擀成薄薄的大面片，然后切成自己想要的宽度。

4.煮一锅沸水下面条煮7分熟后捞出过凉水备用。

5.炒锅热油，倒入五花肉煸炒出油脂，放入茄子丁加一勺生抽，蚝油翻炒上色。倒入水淀粉翻炒，加适量盐提味即可。

6.捞出面条装碗里，浇一勺臊子撒葱花拌匀，开吃吧。面条劲道爽滑，臊子咸香入味。

第五道：酸辣土豆粉

具体做法：

1.准备食材：土豆粉1包、酸菜1颗、绿豆芽1把、韭菜1小把、肉丝适量、葱姜少许、酱油1汤匙、油盐适量、米醋少许、花生碎少许

2.热锅热油先下肉丝快速翻炒到变色，然后放入切好的生姜片和葱花炒香。接着下酸菜继续翻炒出酸香味儿，加入酱油，盐调味。

3.然后把豆芽放入锅中，再加适量清水大火煮开。再倒入土豆粉，煮2-3分钟关火。

4.出锅后撒一点花生碎，喜欢酸辣口还可以加一点辣椒油和陈醋。

第六道：豆角焖面

具体做法：

1.准备食材：刀豆（四季豆）1把，鸡蛋面适量，五花肉适量，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，香葱少许

2.锅里倒入少许油烧热后，放入五花肉，先煸炒逼出五花肉的肥油，接着把豆角倒入锅中不断翻炒，炒至豆角变色断生。

3.加入少许生抽，老抽，蚝油，少许白糖，注意中小火炒，别糊锅了。

4.然后加入适量热水，没过豆角为好，大火煮开后，转小火炖煮10分钟，豆角一定要完全熟透。

5.将面条放入豆角锅中快速翻炒均匀，让其充分吸收锅内的汤汁，然后关火焖5分钟即可开吃。

第七道：上汤青菜面

具体做法：

1.准备食材：湿面条、辣白菜、小青菜、浓汤宝、鸡蛋、香葱

2.锅中水烧开，下湿面条煮七分熟，然后下青菜烫熟捞出备用。另起锅煎一个鸡蛋备用。

4.浓汤宝半盒加入热水冲开，倒入煮好的面条和青菜，再放一点辣白菜，放上煎蛋即可开吃。因为浓汤宝有咸味，所以都不用放盐。

疫情期间，减少外出，宅家给家人做好吃的吧，喜欢这份食谱的小伙伴就收藏了吧。