这菜吃了几十年都不腻，简单拌一拌，奇香增食欲，特便宜，还补钙 ！

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 ▎ 小面姨美食日记  ▎

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。干豆腐丝有丰富蛋白质，不仅含有人体必需的8氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿，老人的骨骼生长极为有利。春回大地，天气转暖了，天气甚至有点热了，过年大鱼大肉，现在该来点爽口的凉菜了， 这道凉拌干豆腐丝，简单易学，下酒下饭，味道特别赞，赶紧做起来吧。

干豆腐丝适量  / 香菜3根

香葱3根  / 熟芝麻小半蝶  / 大蒜3粒  / 醋1勺

花椒面1茶匙  / 辣椒油2汤匙  / 生抽1.5汤匙  / 盐半勺

1、食材备好。

2、干豆丝用水稍微冲洗一下。

3、锅中烧水，水开后，放豆皮进去汆一下，捞出自然放凉。

4、大蒜切末，香菜和香葱切小段。

5、豆皮加辣椒油，熟芝麻。

6、再调入花椒粉。

7、生抽，香醋，调味。

8、搅拌均匀，开动吧，超美味！

9、够辣，够味，大人小孩都爱吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做凉拌干豆腐丝的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。