葡萄大量上市，趁着新鲜多囤些，放冬天吃，老一辈的做法真不错

秋天是丰收的季节，不少的粮食作物在这个季节都迎来了大丰收，除了这些，还有不少的水果也开始上市，葡萄就是这个季节不可多得的水果之一。这个季节的葡萄不仅新鲜，而且价格非常便宜，我们当地的葡萄一斤只要2元钱，可以说是现在这个季节最便宜的水果了。

葡萄是非常健康的碱性水果，葡萄中含有丰富的果酸、维生素、葡萄糖等人体所需的营养元素，常吃一些葡萄，对我们的皮肤非常有好处。夏天的天气热，经常户外工作，导致皮肤被晒黑了不少，我最近经常会买一些葡萄来吃，皮肤变白了不少，上网查了一下才知道，原来常吃葡萄有抗氧化的效果，怪不得皮肤慢慢白回来了。

在这里小编建议大家，如果想要夏天被晒黑的皮肤变白，可以常吃一些葡萄。这个季节的葡萄可以说是最好吃的时候，如果过了这个季节，葡萄的口感和味道都会变差，而且价格还会贵上不少。可以把新鲜的葡萄做成葡萄罐头保存起来，放到冬天来吃，随吃随取，很方便，而且这种做法做的葡萄罐头可以保存很长时间，吃起来别有一番风味。

【葡萄罐头】

1、做葡萄罐头，我们要选用稍微硬一点的葡萄，因为在制作过程中要高温加热，如果葡萄比较软的话会影响口感。

把葡萄清洗干净以后把皮全部剥掉备用。

2、做葡萄罐头需要用到罐头瓶子，我们平时吃罐头剩下的玻璃瓶子就可以，但在使用之前一定要用洗洁精清洗干净，再用热水反复冲洗几遍。

罐头瓶洗干净以后，把葡萄全部装入罐头瓶中，装至八九分满即可。

3、锅里加入适量的清水烧开，然后根据自己的口味加入冰糖，把冰糖煮至融化以后关火，这个时候可以尝一下味道，如果比较淡就加糖，比较甜的话就加水。

4、把熬好的糖水稍微晾一下，大概80度左右的时候装入罐头瓶中，装至9.5分满，然后把瓶盖拧上，这个时候要注意一点，罐头的瓶盖不要拧太紧。

蒸锅里加水，把装好的葡萄罐头凉水上锅，蒸锅上汽以后开始计时，大火蒸15分钟左右即可。

5、葡萄罐头蒸好以后，稍微静置几分钟，然后再把瓶盖拧紧。

做好的罐头倒置过来，等到罐头完全晾凉以后，瓶盖就会凹陷下去，这样内部就达到了一个完全密封的状态，可以保证罐头长时间保存而不变质。

做好的罐头完全冷却以后要放在阴凉避光处保存，随吃随取，很方便，但还要注意一点，如果罐头发生漏气，或者瓶盖有凸起的现象就不能再食用了。