德国骄傲：200-1000元价位段推荐--莱茵高产区专篇

写作背景

公园8世纪，查理曼大帝发现莱茵高产区的约翰山非常适合种植葡萄，于是命人在此种植。13个世纪的酿酒历史，也是雷司令的发展史。德国是雷司令的家乡，雷司令更是德国的一张名片。德国一共有13个葡萄酒产区，其中最重要的产区是莱茵高。世界上第一个酿造雷司令葡萄酒的约翰山酒庄就来自莱茵高

二、雷司令的魅力所在

雷司令其实是一个争议比较大的品种，喜欢的人会为它着迷倾倒，讨厌的人却避之不及 相比长相思的清爽、霞多丽的温和醇厚，雷司令可以说兼具了他们的能力，既可以酿造出轻盈高酸的酒款，又可以酿造出醇厚馥郁的酒款。更特别的是，它独有的矿物质香气俗称“汽油味”，这个香味是分辨雷司令的标志之一。同时，顶级雷司令具有和波尔多干红一样强大的陈年能力，有的雷司令酒可以放几十年 这个技能，其他的白葡萄品种无法企及。

雷司令非常适合搭配海鲜、白肉、油炸小吃，而甜型的雷司令，可以搭配家常菜，火锅，甜品，适配的食谱范围也更广。

三、产区简介

• 葡萄种植面积：3167公顷；

• 酿酒葡萄种植情况：白葡萄种植面积为84.4%，红葡萄种植面积为15.6%；

• 雷司令种植面积最大，约为78.2%，种植面积第二的葡萄品种为黑皮诺。

四、产区优势

• 葡萄园多位于河流右岸的山坡上，坐北朝南，可以尽情地享受日照以及宽阔的莱茵河面反射的阳光，使得这里比南部一些产区都要温暖。

• 受到北部陶努斯山保护，年降雨量约600毫米。

• 经常降雾，有助于贵腐菌的形成，因此好的年份可以酿造带有浆果或浆果干风味的高质量葡萄酒。

• 土壤类型多样，斜坡上的土壤多以板岩、黄土、黏土为主，褐色的板岩可以很好的吸收并提供热量；河谷区域则以砂岩和黏土为主。

五、莱茵高和摩泽尔产区的对比

经常喝德国雷司令的消费者，可能会经常听到摩泽尔和莱茵高两个词 相比摩泽尔平衡、优雅的雷司令葡萄酒，莱茵高产的雷司令更为成熟、饱满，单看莱茵高区域内，山坡葡萄园生产的葡萄酒更加精细，充满果香；平原地区会相对饱满成熟，而离岸1公里区域内的葡萄酒则是酿造贵腐葡萄酒的黄金区域

六、德国葡萄酒分级

酒款推荐

• 约翰山堡酒庄

1775年，莱茵高的约翰山堡在机缘巧合下，首次发明了迟摘型葡萄酒，并发现了贵腐菌的存在，从此开启了利用特选葡萄酿制高品质葡萄酒的历程。约翰山堡也是世界十大雷司令生产商之一，德国名庄联盟VDP成员。

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他们家的酒以颜色来区分，不同的颜色，代表了不同的等级，价格从200-1000+不等，大家丰俭由人。

• 莱茵豪森城堡

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莱茵豪森城堡是拥有680多年历史的德国名庄。莱茵豪森城堡目前隶属德国最大的酒业集团雷根穆勒，酒庄出品的佳酿是多家航空公司的头等舱指定用酒。这款酒拥有迷人扑鼻的果香，散发着桃子、杏子和青苹果的香气，并伴有一丝矿物质的气息。其清爽的酸度令人垂涎，适合搭配爽口的开胃菜和一些亚洲菜肴。

• 罗伯特威尔酒庄

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德国莱茵高产区位列翘楚的名家、与Egon Muller及JJPrum三雄并立，是德国酒获得“全世界鼎级酒”尊称的三杰之一。