西红柿，5叶与6叶有什么差别？真相让人意想不到，别再道听途说

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西红柿的5叶6叶之争

前段时间，网上有关西红柿的5叶、6叶之争传得沸沸扬扬，人们也针对到底5叶西红柿好吃、还是6叶西红柿好吃展开了一场大讨论。传播比较广泛的认知便是6叶西红柿好吃，什么光照时间足、吸收糖分多，吃起来口感更好。真相果真如网上传播得那样？为些，跑遍了大大小小的超市、菜市场，选购了很多个品种的西红柿。品尝之后，感觉5叶、6叶西红柿差别还真不大；其中，5叶西红柿也不乏口感美妙的，6叶西红柿也不是全都绝对好吃。

还要强调2点

要揭秘5叶、6叶西红柿口感争论之前，还要重点强调2点：一是西红柿除了常规的5叶、6叶之外，还有7叶的西红柿，就是包绕着果蒂周围呈放射状排列着7个花萼，这绝对颠覆人们的认知。二是西红柿所谓的5叶、6叶并不是指叶片，而是指西红柿果蒂周围呈辐射状的花萼，称其为叶片是常识性的错误。

决定西红柿口感的因素

西红柿，5叶与6叶有什么差别？真相让人意想不到，别再道听途说。决定西红柿口感的因素较多，但5叶、6叶不是决定因素，只是用来区别西红柿品种。决定西红柿口感的因素主要有：

1、自然成熟度。西红柿要想美味可口，当然是自然成熟的西红柿口感最好，但是为了便于运输，大多都会欠着火候采摘下来，自然成熟度越高，口感自然而然就越好。自然成熟度高的西红柿吃起来口感清甜多汁、粉糯绵软；而那种自然成熟度低的西红柿口感较涩、生硬少汁。

2、食用方式。有的西红柿适合生吃，像变种的樱桃西红柿，又称为圣女果，就是常见的生食西红柿品种，完全可以代替水果，但是含糖量较低，完全不用担心有什么热量负担。也有的西红柿适合烹炒，有的西红柿品种则更适合炖汤，因此食用方式决定了西红柿品种的最佳口感。

如何正确挑选西红柿

人们天天去逛菜市场、超市，如何正确挑选西红柿呢？可不是去挑5叶、6叶，主要从4个方面入手，大多能挑到口感清甜、粉糯多汁的西红柿：

1、挑外形。自然成熟的西红柿外形饱满圆润，呈圆形或椭圆形，而自然成熟度低的西红柿则呈多面形，看上去凹凸不平，外观一点也不自然和谐。

2、看颜色。自然成熟的西红柿因为光照原因，颜色不均一，光照面颜色鲜艳，另一侧则颜色相对略淡；顶部颜色鲜艳，而蒂部颜色微微泛青；这种就是自然成熟的西红柿。而喷洒了催熟剂的西红柿则通体颜色红艳，像被染色了一样，这种西红柿就要慎重选择。

3、掂重量。自然成熟好的西红柿饱满多汁，掂在手中沉甸甸的；而自然成熟度低的西红柿掂在手中则轻飘飘的，主要是因为没有完全成熟，里面有空心。

4、捏虚实。与掂重量异曲同工的道理，自然成熟的西红柿饱满多汁，捏上去是实实在在的手感；而自然成熟度低的西红柿尽管表面颜色红艳，但捏上去是那种空心的感觉，像捏着空心球的感觉，一点也不充实。

西红柿，6叶与5叶有什么不同？真相刷新人们三观，别再道听途说。朋友们，您们感觉5叶与6叶西红柿有什么不同吗？6叶西红柿口感真得好吗？请积极留言讨论吧！

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