美好的brunch自己做，或者是外吃可以呀

brunch，熬夜爱睡晚觉人的大爱。一天三顿变俩顿。做一顿变俩顿。

1）做brunch，码字较多。先来给简单的。外吃。发现值得买～生活～板块，可以叠加团购券返利。每单几毛几块不等，累积起来几百块～也就是小手一点的事情。

2）自己做brunch，要诀。简单方便，食材容易找。

【前菜】水果色拉。苹果切丝，放上色拉酱少许，撒点葡萄干和松子立马格调掉上去了。而且苹果甜一点酸一点都无所谓的。有色拉酱平衡口感，如果很酸的苹果也可以放一点蜂蜜。

苹果～选择范围太广了，基本上在张大妈上面每周都有苹果的爆料。折合下来已经挺便宜的，而且做苹果沙拉对苹果也没什么要求酸有酸的好吃，甜有甜的好吃。

tips，个人经验，苹果切丝更加友好，青苹果更加有趣。苹果切丝的话呢，会对于小朋友来说很友好的，脆脆的，吃起来方便。青苹果的话颜色更加好配一点。做苹果沙拉要注意的事情，苹果切好哦马上就倒沙拉酱搅拌，苹果不容易快速氧化泛黄。

葡萄：葡萄尽量买大颗粒的没有籽的。吃起来口感更加的出色。

松子：我基本都是买山姆的松子z小包装拆开以后不容易氧化，而且买了几次没有碰到坏籽。

【餐前汤】

俄罗斯罗宋汤。嘻嘻，名字好听。其实吧，卷心菜汤。有点剩余土豆放点土豆。没有番茄 ，番茄沙司更方便。喜欢清淡不放油，直接水煮。也可以黄油小炒卷心菜/土豆，增加奶香味。

如果时间很紧张的话，用生菜替代卷心菜也可以。

买菜，我用美团买菜更多一点可以在值得买的生活频道，直接去下单，还会有返利。

【鳗鱼饭】

米饭，现烧，口感更好。米饭稍好后，电饭锅内，鳗鱼加在米饭上面加热下。直接装盘吃。考酒点，再撒木鱼花。

米饭的话，张大妈爆料的各种米饭质量都挺好的，烧出来有晶莹剔透的感觉。

基本上有报价，我就买。大部分时候都很难买到爆掉的优秀的价格，各种路径拿红包/券/凑单太麻烦了，但也总体来说是很好的价格了。

鳗鱼，这基本上就这么几个购买的渠道。每次买都是100块钱左右的一大条熟的。

木鱼花，心情好撒点。

【配餐】冷泡咖啡简单又方便。做餐前，一壶冷水加上冰块，直接丢几包冷泡咖啡。等餐做好了，取个ins风杯子，直接倒上满满的一大杯。

最后，心情好天气不好一顿忙活来个brunch。心情好天气不好，走起来，打开值得买～生活～搜搜搜brunch团购。