冬天吃白菜不如吃这菜，清脆爽口，五块钱炒一盘，好吃下饭

冬天吃白菜不如吃这菜，清脆爽口，五块钱炒一盘，好吃下饭。冬天天冷，萝卜和白菜每周必囤，不过我们江苏还有一种菜可以囤，放上十天半个月也不会坏，不用放冰箱，厨房地上一放就可以，也不容易坏，跟白菜差不多，那就是包菜，包菜又名卷心菜，口感清脆，可以用来炒菜或拌沙拉。在我家做的最多的应该的糖醋或炒粉丝了，分成大块的可以做糖醋包菜，切成细丝可以做包菜炒粉丝。

今天要跟大家分享的是肉末粉丝炒包菜，一道普通的家常菜，冬天经常吃。加了肉末和胡萝卜丝一起炒的包菜炒粉丝更加香，不烧米饭的话也可以用来当主食，吃上一盘也不用担心会长胖，非常适合上班族。

【肉末粉丝炒包菜】

材料：包菜半个、肉末50克、粉丝100克、胡萝卜20克、大蒜头2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐3克

做法：

1.准备食材。

2.粉丝用温水提前泡软。

3.大蒜去皮清洗干净切成薄片，胡萝卜切成细丝。

4.包菜洗净放案板上切成细丝。

5.热锅热油放入蒜片炒出香味。

6.锅中放入肉末翻炒变色。

7.锅中加一汤匙生抽和一汤匙蚝油。

8.大火翻炒肉末上色。

9.锅中放入粉丝。

10.大火翻炒均匀。

11.锅中放入胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软。

12.锅中放入包菜丝翻炒均匀。

13.加三克盐翻炒出锅即可。

美味的肉末粉丝炒包菜就做好了，江苏人不爱吃辣，如果你爱吃辣的话，可以放上二个干辣椒和蒜片一起下油锅炒，这样就又香又辣了。

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