二战网络生鲜，依旧坚挺！

家里的老佛爷要吃羊蝎子，看了一圈周围的店没一个满意的。一怒之下决定自己做！也就开始留意羊蝎子的好价了，结果无意间发现了这款“牛蝎子”！

心想着做牛蝎子的方法应该是和羊蝎子差不多，那就来吧，4斤总计39元，一斤还不到9元钱，说实话已经很便宜了，上车！

走的是顺丰的物流，很快，顺丰的快递员也会打电话问是不是送货上门，这一点反倒要比我片区的京东小哥强不少。墙裂吐槽一下我片区的京东小哥，心情好了就送货上门，心情不好就菜鸟驿站，关键不打电话问问你的意见，真是。。。。

泡沫箱子来的，里面一共是两袋牛脊骨，每袋1000克，正好四斤。还附送了两袋炖肉料，看来是一袋牛脊骨配一袋炖肉料，给安排的挺明白啊。

一袋两斤，两袋四斤

正面照，生产日期还是写的挺清楚的

背面照

标签，去年12月份产的

生产商

我还好奇的特意查了一下这个企业，还是河北省诚信企业呢，看介绍应该是县里办的振兴企业，挺意外。

这里我重点表扬一下炖肉料，商家真的是有心了，并且料的品质也还是不错的，后期炖肉的时候放了一包，确实香料的味道也挺浓郁。

看着还行

生产日期也还好

肉已经买齐了，调料人家也给你配了，那就开整！先弄一袋试一试。

先是泡了一夜的血水。说实话血水不少，中途换了两遍水了，还是不够清澈。

泡了一夜后还是有点血水

这种冷冻肉是必须要打水焯的，否则也不放心。可能是泡了一夜的缘故，焯水的时候反倒没有那么多的血沫，不过还是有一些的。关于焯水的正确做法网上一大把视频，果然B站能学到真东西。

血沫不算多

具体制作的方法我就不在各位大厨面前班门弄斧了，我就是上网随便找了一个做羊蝎子的视频照着做的，个人觉得还行，味道没翻车。

炖了大约2.5小时

看着非常不错，牛骨髓挺明显啊

等到入锅后，你会发现这款牛蝎子其实肉是非常厚的，而且炖了2.5小时后肉很酥烂，却不会脱骨，非常的不错，我在里面还加了半根白萝卜，最后的反馈是白萝卜比肉好吃。对了，白萝卜下锅前要焯水的，否则萝卜味道太浓了。

肉非常多的

最后的成品，可以看到肉很多，而且很嫩， 不腻，大块机切的牛蝎子啃起来也很方便，非常的好吃，香料的味道也很浓，总的来说我对这次的牛蝎子还是很满意的，不仅没有翻车还大获全胜，意外收获了属于是。

最后推荐一位B站做菜的UP主，叫做“老东北美食”，真正的老厨师，听说以前是厨师学校的校长，做菜讲的特别细致，基本上什么菜都能学到，而且真正做到了包教包会，人送外号“老舅”，墙裂推荐！！！

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