减脂新思路｜马黛茶搭配科学运动，突破燃脂平台期的实验依据！

减脂路上，你是否也曾困在 “少吃多动却不见成效” 的瓶颈期？

明明饮食严格管控，运动日日坚持，体重与体脂数值却迟迟没有变化，挥之不去的饥饿感、低落烦躁的情绪，更是不断消磨减脂的耐心——这恐怕是无数体重管理者最真实的写照。

严格控制饮食、保持规律运动，虽是体重管理和预防慢性病的基础，但长期卡在平台期、燃脂效率难以突破，也是普遍困境。此时，天然草本协同生活干预，或许能打开新局面。源自南美的--马黛茶，正是运动营养领域当下备受关注的研究对象。

马黛茶搭配科学运动，能为燃脂带来多大提升？一项最新研究首次对比验证了二者结合的实际作用。它如何从代谢、食欲、情绪多维度辅助减脂？又有哪些实打实的实验数据支撑？今天就带大家深入拆解这套"代谢助攻"新思路，轻松解锁更舒适、高效的减脂方式。

马黛茶在静息状态和运动期间对新陈代谢、饱腹感及情绪的影响

合理饮食与规律运动不仅能帮助减轻体重、减少体脂，还能降低心血管疾病（CVD）、糖尿病及其他慢性疾病的风险。虽然饮食控制和运动锻炼仍是减重的核心方式，但功能性食品及草本制剂等营养补充剂若与生活方式调整相结合，可进一步提升其效果。马黛茶（Ilex paraguariensis，冬青科）叶片在南美洲历来被用于泡水饮用，具有抗氧化、血管舒张、降脂、抗诱变及抗糖化等作用。近年来，这种草本植物在北美、欧洲及全球其他地区也备受关注。体内研究表明，马黛茶可降低血清胆固醇、甘油三酯及血糖水平，并改善血糖控制。此外，它还能调节胰高血糖素样肽-1（GLP -1）的表达，并延迟胃排空，从而抑制食欲。在人体实验中，马黛茶可减少体脂量及其分布，并降低腰臀比。

马黛茶具有调节精神运动状态与抑制食欲的作用，增强了其促进减脂、燃脂效果。已有研究报道，饮用马黛茶能提升饱腹感、缓解饥饿感，并改善情绪。运动可刺激脂肪代谢，而在对静息状态下的健康肥胖受试者进行的间接测热法测量中（包括能量消耗、脂肪酸氧化和呼吸交换率），马黛茶的产热效应进一步提升了脂肪代谢。该研究团队此前曾报道，马黛茶单独使用或与其他成分联用时，均可促进脂肪酸氧化（FAO）作为供能来源。在40%–70%峰值摄氧量的运动强度范围内，摄入1g马黛茶可使FAO提升≥20%。该运动强度范围对应于最大脂肪氧化水平（Fatmax），即脂肪酸氧化达到最高值；超过此阈值后，碳水化合物（CHOs）的能量消耗将超过脂肪的能量消耗。在个体化确定的Fatmax水平下进行运动，可增强脂肪酸氧化、胰岛素敏感性和血管功能。本研究首次对比了在Fatmax水平下进行稳态运动时，探究马黛茶联合运动与单独运动的效果差异。

这项双盲、重复测量、交叉、安慰剂对照试验在英国谢菲尔德的谢菲尔德哈勒姆大学进行，共招募了21名年龄在18至40岁之间的女性。

纳入研究受试者的标准：每周规律进行中等强度运动≥150分钟，体重指数（BMI）<30.0 kg/m²。

排除标准：无心血管疾病（CVD）、呼吸系统疾病、高血压（BP）、肝肾疾病、肌肉骨骼疾病、神经肌肉或神经系统疾病史，或其他慢性疾病（包括癌症和消化性溃疡），且无心血管疾病、高血压或脑卒中家族史。受试者未服用针对上述疾病的药物，也未使用甲状腺疾病、血脂异常、或精神疾病药物，以及激素类药物（包括避孕药）。

受试者月经周期规律，无妊娠、哺乳情况。在研究开始前至少6周内，受试者未使用运动增补剂，且每日总咖啡因摄入量<200 mg；所有受试者在基线时均处于月经周期的黄体期。试验期间避免使用补充剂，并在每次试验前≥24小时避免剧烈运动、饮酒和摄入咖啡因。

受试者需在首次试验开始前至少7天停止摄入咖啡因。实验共分三次，其中第二次和第三次在首次实验后的7天内完成。在首次实验中，研究人员向受试者讲解试验设备与操作流程，并评估了其身体成分及运动表现相关指标，随后受试者禁食3小时。第二次实验中，受试者被随机分配服用以下两种处理方式之一：2g（4粒×500mg胶囊）干燥研磨马黛茶绿叶（批号17558；Rio Trading Health Company；英国布莱顿），其咖啡因含量为0.4%-1.5%；或安慰剂（颜色、大小、外观均与受试安慰剂相似的空胶囊），并用300mL水送服。第三次实验中，两组受试者的处理方式进行交换。运动期间，受试者额外饮用200mL水。第二次和第三次实验后，受试者均需禁食10至12小时。受试者需在第二次实验前连续记录3天的饮食日记，详实记录所有食物、饮品及零食的摄入量，并要求在第三次实验前3天内，严格保持相同的饮食摄入。

在试验基线阶段，受试者使用电子制动式功率自行车上进行递增负荷运动测试，并通过连接呼吸流量计的咬嘴进行呼吸监测。心率（HR）通过监测仪测量，身体成分采用生物电阻抗法测定，运动期间收集心肺功能数据。实验从25瓦开始持续3分钟，之后每3分钟增加25瓦。在每个阶段分别计算能量消耗（EE，kcal/min）、脂肪酸消耗量（FAO，g/min）和碳水化合物消耗量（CHOs，g/min），并确定每位受试者的最大脂肪氧化强度（Fatmax），该强度用于后续运动实验。受试者服用补充剂后，以半卧位休息2小时，随后在最大脂肪氧化强度下以自选的60-80转/分钟转速骑行30分钟。食欲与饱腹感通过视觉模拟评分法（VAS）评估；情绪状态量表（POMS）问卷采用1-5分制评分。上述两项测量均在服用补充剂前、120分钟休息期间每30分钟、运动结束后即刻以及运动结束后30分钟时完成。

在最初的21名受试者中，最终仅有12人完成了研究；其中9人中途退出，主要原因是时间安排冲突，无法完成所有规定的测试环节。在这12名受试者中，运动期间服用马黛茶组的脂肪氧化量（FAO）显著高于安慰剂组（增幅为+23%，P=0.037），该数值与研究人员先前研究中观察到的24%的FAO改善幅度的结论高度吻合。脂肪氧化量的组间差异受运动时间影响（P<0.001），其中20-25分钟时的FAO差异最为显著。马黛茶组的脂肪氧化量曲线下面积（AUC）高于安慰剂组（P<0.001）,马黛茶与运动时间之间无显著交互作用。两种干预方式下的碳水化合物氧化量（CHOs）无无显著差异，但受运动时间影响显著（P<0.001），在两种处理条件下均呈现先上升后下降的趋势,且马黛茶组碳水化合物氧化量的曲线下面积低于安慰剂组（P<0.001）。

总能量消耗（EE）未受处理方式或时间的显著影响，但马黛茶组的总能量消耗曲线下面积（AUC）显著高于安慰剂组（P＜0.001）。两组间心率（HR）无差异，但时间对其有显著影响（P<0.001），未观察到交互作用。与安慰剂相比，马黛茶对饥饿感（VAS评分，P=0.019）和预期进食量（P=0.022）均产生显著影响，并在运动前、运动即刻前、运动后即刻及运动后30分钟时均呈现食欲降低的趋势（P=0.079）；但对饱腹感无显著影响。这些效应是首次在人体研究中报道。与安慰剂相比，马黛茶可显著改善运动后的情绪状态量表（POMS）评分，在注意力集中度（P=0.022）、精力水平（P=0.008）和专注力（P=0.003）方面表现更优，且警觉性有提升趋势（P=0.066），疲劳感未受影响。运动时间对情绪状态量表（POMS）评分无影响，也未观察到处理方式与时间的交互作用。

研究结论：饮用马黛茶并结合以"减脂"为目标的运动，有助于促进脂肪氧化，并改善情绪、增强饱腹感。未来研究应延长周期，以评估其长期效果。

—Mariann Garner-Wizard

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