通过食补调理心血不足与睡眠障碍

人这一辈子，差不多有三分之一的光阴是在床上度过的，可偏偏有不少人，一沾枕头就脑子转得飞快，夜里梦一个接一个，稍微有点动静就醒，白天心慌气短、浑身没劲，照镜子一看，脸色蜡黄暗沉，活像蒙了一层灰。老话说“药补不如食补”，其实这多半是心血亏了、心神没了着落。尤其一到秋冬，天凉气燥，正是养心养血的好时候，犯不着去买那些贵得吓人的补品，厨房里几样家常食材，温和滋补，不燥不腻，坚持吃上一阵子，心血足了，心神稳了，觉睡得踏实，气血自然通畅，脸色也就红润透亮了。

先说一道甜羹，干莲子30克、干百合20克，配上适量冰糖和清水。莲子和百合提前用温水泡上半小时，莲子记得把芯去掉，不然发苦还偏寒。泡好洗净后一起下锅，加足水，大火烧开转小火慢炖40分钟，炖到莲子软糯、百合透亮，再放冰糖搅化，焖5分钟就能出锅。百合清心除烦，莲子养心安神，俩搭一块儿，专治心火旺引起的心烦失眠、多梦盗汗，常喝心火降了、心神稳了，睡眠踏实，皮肤也跟着润泽起来。

再来说粥。红豆40克、莲子25克、大米60克。红豆得提前泡4个小时，莲子泡30分钟，大米淘净。水烧开后先下红豆和莲子，小火煮20分钟，再加大米继续熬30分钟，中间偶尔搅一搅防粘锅，熬到粥浓稠、红豆开花、莲子软烂就行，清淡着吃，不用加糖。红豆健脾养血，莲子安神固摄，这粥脾肾同养、心血双补，气血不足、睡眠浅、早上起来还犯困的人，常吃它，气血慢慢充盈，素颜也有好气色。

还有一道汤，铁棍山药1根、莲子30克、枸杞10克，加少许食盐。莲子提前泡软，山药去皮切滚刀块，泡在清水里防止发黑。锅里加水，先放莲子小火煮30分钟，再下山药炖20分钟，等山药软糯清甜，撒枸杞焖5分钟，加点盐调味即可。山药健脾益气，脾胃是气血生化之源，脾胃强了气血才源源不断；莲子养心安神、平复心慌。这汤温润清淡、补而不腻，不挑体质，养心健脾养血一肩挑，体虚失眠、心慌气短、面色憔悴的人秋冬常喝，心神安稳、气血充盈，浑身清爽不疲惫。

最后一道是甜羹里的“压轴戏”：莲子30克、桂圆6颗、干银耳半朵，加冰糖适量。银耳提前用冷水泡发1小时，剪去根部撕成小朵，莲子泡软去芯，桂圆剥壳洗净。银耳先下锅，加足水小火慢熬40分钟，熬出胶质，再放莲子和桂圆炖25分钟，最后放冰糖，化开后焖5分钟。桂圆养血安神、补益心血，银耳滋阴润燥、滋养肌肤，莲子清心养神，三者强强联手，补血养心安神养颜一步到位，专治长期熬夜、心血亏虚落下的顽固失眠和暗沉脸色。常吃心神平复、气血补足，睡眠安稳、气色红润，女生秋冬吃它再合适不过。

说到底，养生这事儿急不得，贵在细水长流。这几道家常吃食，食材寻常、做法简单，却把养心、养血、安神的心思都揉进去了。秋冬时节，灶上咕嘟咕嘟炖着，满屋暖香，吃下去的是滋味，养出来的是精气神。睡好了，气血通了，脸色自然好看，整个人都焕然一新。您说，这么省心又实惠的方子，何不今儿就试着做上一碗呢？