邱邱测评笔记 篇七十八：2024集成灶推荐，集成灶和分体灶哪个好？一篇文章教你集成灶如何选购，森歌Z60集成灶测评推荐

在现代家居生活中，厨房已不仅仅是一个烹饪的地方，它更是家庭聚会的中心，展现主人品位与生活质量的窗口。为了迎合当下快节奏的生活，满足现代人对厨房的多元化需求，集成灶可以说是随着时代推出的重要产品了。

邱邱之前家里刚换集成灶的时候，家里老人非常不喜欢，但是从挑剔，到习惯，再到喜欢，仅仅是体验过几次而已。用过集成灶的人都会惊讶于它的优点，下面带大家一起了解一下集成灶这类热门厨电吧。

最近上海AWE中国家电及消费电子博览会活动很火爆，大家有机会可以去打卡参观一下，里面有各大品牌、各种技术的厨电可以体验。

省流必看——先锋科技新产品

结合AWE上大家最受关注的集成灶蒸烤箱内胆清洁问题以及集成灶最常见的火力、吸油烟、蒸烤箱配置、品牌等多方面因素，强力推荐这款AWE上亮相的智能水洗集成灶：

森歌鲸洗小灶Z60

想想这几年费劲的“跪洗”蒸烤箱，身心都受到了伤害，简直苦不堪言。好在这款智能水洗集成灶能够了解做家务的人的痛点，特别在蒸烤箱上搭载全自动活水系统，可以一键自动清洁蒸烤箱内胆。

机器自动使用高压无缝洗涤循环漂洗，结束后高温烘干灭菌，而且全程自动进水、排水，完全不用人工介入就能获得干净如新的蒸烤箱内胆，自己会“洗澡”的蒸烤箱，简直是人类的福音。

一、什么是集成灶？与传统分体灶的区别

首先我们得了解什么是集成灶？集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、蒸烤箱等多种功能于一体的厨房电器，行业里亦称作环保灶或集成环保灶。简单来说便是集成度高，功能更加多元化。

现在我国大部分家庭厨房面积都不是很大，一般来说只有6㎡左右，甚至更小。在有限的厨房空间里，要想让整个厨房看上去干净整齐，那就要从厨电的功能上做加法，数量上做减法了。厨电的集成化肯定是未来的大趋势。

现在越来越多家庭开始接受集成灶，但是也有不少家庭坚持传统分体灶的使用。集成灶和传统的分体灶相比，主要有以下几点不同。

1、功能：集成灶具有多种厨电功能，如消毒、蒸烤等，而分体灶则主要是吸烟和点火功能。此外，集成灶的吸烟效率通常比分体灶高，近吸油烟有着很大优势，油烟刚升腾就被直接吸走，防止油烟逸散。一些高端集成灶的油烟吸净率可以达到99.95%，而分体灶的油烟吸净率一般在60%-80%。

2、空间利用率：集成灶采用侧下吸模式，节省空间，尤其适合小户型厨房。而分体灶由于各部件独立，占用空间相对较大。有些抽油烟机还不太美观，需要包上橱柜。

二、选购要素

新房装修或者旧房改造，肯定都纠结过厨房安装集成灶好还是分体灶好。那么先说结论，肯定首选集成灶。

现在市面上集成灶的基本功能烟机、风量、火力等都做的大差不差，但是新的使用痛点又产生了。蒸烤箱又大又深打理太麻烦容易被闲置、擦洗磕碰惹人烦、细菌异味擦不净等问题急需解决，所以大家可以看一下几个选购因素。

1、首先要看看蒸烤箱有没有自动水洗功能：

这个是今年2024AWE展会上看到的新技术，在使用完蒸烤箱后可以自动清洁内胆，自动进水下水，使用高温热水软化、高压循环漂洗、高温烘干除菌，全程不用自己动手就能自动清洁干净内胆，这个功能绝对是懒人必备。

用过蒸烤箱的人都知道，80%以上的人会因为内胆难清理而放弃使用，集成灶毕竟不是小家电，既然花了大价钱购入，它的功能一定要完善，所以我把蒸烤箱的清洁问题作为首要考虑因素。

2、风量：

风量是指集成灶的排风能力，它决定了油烟能否被快速、有效地吸走。一般来说，风量越大，排烟效果越好，但噪音也会相应增大。

因此，在选择风量时，需要找到一个平衡点，既能保证良好的吸烟效果，又不会产生过大的噪音。尽量选择不低于17m³/min的，这样爆炒产生的油烟都不成问题，油烟不会倒灌，厨房更为清爽没有油烟味。

3、风压：风压是指集成灶的排风管道中风的力量，它决定了油烟能否被顺利排出室外。如果排烟管较长或楼层较高，需要选择风压较大的集成灶，以确保油烟能够顺利排出。

4、噪音：集成灶在运行时会产生一定的噪音，噪音的大小也是选购时需要考虑的因素之一。一般来说，优质的集成灶会采用降噪技术，使噪音控制在较低的水平。

5、灶具火力：集成灶的灶具火力大小直接影响到烹饪效果。一般来说，火力越大，烹饪时间越短，但也需要根据个人的烹饪习惯和需求来选择合适的火力大小。

6、集成功能：除了基本的吸烟和加热功能外，一些高端的集成灶还会集成其他功能，如消毒柜、蒸箱、烤箱等。在选购时，需要根据自己的需求来选择是否需要这些集成功能。

7、品牌和售后服务：在选购集成灶时，品牌和售后服务也是需要考虑的因素之一。优质的品牌和完善的售后服务可以保证集成灶的使用效果和安全性，同时也可以提供更多的保障和便利。

购买物品时优先看大品牌产品，已经是不少消费者购物时的习惯，集成灶的购买也一样，在深入了解后，我推荐大家关注一下森歌这个品牌。

作为国内高端智能集成厨电品牌，森歌成立于2004年，以智能厨房厨电为核心业务，拥有工业4.0智能厨电产业园、CNAS国家认可和Intertek授权卫星实验室，参与十几项国标、行标和地方标准的起草，获得几百项专利。

产品线覆盖集成灶、集成洗碗机、集成水槽、嵌入式洗碗机、嵌入式蒸烤箱、燃气热水器、高端不锈钢橱柜7大类厨房产品。还是国家体育总局训练局集成灶品牌，由世界游泳冠军张雨霏为其代言。

拥有研发能力、官方认证外加深厚的行业技术底蕴都是本次推荐该品牌的重要原因，本次AWE展大家可以去森歌展区感受一下。

三、产品推荐

从品牌角度出发，再基于以上的各个选购要素，本次为大家推荐的是森歌品牌旗下集成灶的两款明星产品，希望能够在大家后续有购买需要时提供一定的参考~

第一款：森歌鲸洗小灶Z60

森歌鲸洗小灶Z60是森歌智能水洗集成灶系列，而森歌智能水洗集成灶是行业第四代集成灶，搭载了世界领先的蒸烤箱内胆自动水洗技术，彻底颠覆以往手擦蒸烤箱内胆清洗方式，这次在AWE近距离观看体验了一番

蒸烤箱内胆的清洁工作有多难你知道吗？

之前邱邱测过六七台蒸烤箱，最让人头痛的就是蒸烤箱使用过后的清洁工作。因为在烘烤鸡翅、羊排这类美食时，丰富的脂肪经过高温会析出大量的油，这些油渍会四处迸射，弄到烤管和内腔壁上，等烘烤完毕，油汁冷却后就会形成硬的油垢，特别难清理。

一是位置尴尬，集成灶的蒸烤箱一般位于集成灶下方，且烤管、内腔上壁属于视野盲区，下蹲弯腰还得抬头清理，这是一个较难的“瑜伽姿势”，不需要一会就会让脖子和腰都非常酸痛；

二是蒸烤箱容量较大，最深处需要人趴进去，衣服、头发等都容易被弄脏，还得洗衣服洗头洗澡，非常麻烦；

三是油垢附着力强，湿抹布直接擦拭效果不明显，虽然有些机器可以高温软化油垢，但也是需要等内腔冷却，不然很容易有烫伤风险；

这些油渍如果不及时的清理，下次制作美食时会继续软化，滴落在新鲜食材上，不仅不卫生，而且会出现食物串味。正如大家不想洗碗一样，清洁机器也是大家不想动手去做的！

传统清洁方式是使用抹布或海绵清洗内胆，很难保证没有二次污染，每次清理完毕后还需要使用纸巾或者海绵擦拭吸收水渍，之后打开透气，避免留有异味，这一整套“组合拳”下来，让人连做饭的欲望都没有了，身心俱疲。高温蒸汽清洁效果也不太理想，并且蒸汽清洁需要弯腰更换水盒。

为什么选择森歌鲸洗小灶Z60？

市面上多数集成灶的蒸烤箱都需要你手动清洁，也就是等烤箱工作完毕，烤管温度冷却后，需要用厨房纸，湿抹布去手动擦干净，和智能并不挂钩。也有一些集成灶利用高温蒸汽清洁，相比之下森歌的蒸烤箱内胆自动水洗技术更加便捷，清洁效果更好。

智能水洗集成灶的设计初衷是为了解放双手，完美解决集成灶蒸烤箱的清洁和烘干问题，可以说彻底解放了双手，不需要擦拭内腔，不需要更换水盒。

一键开启智能自清洁后，就可以做到自动进水，内腔喷淋臂自动冲洗，自动排污等步骤。在排污水结束后还会对内腔进行120°的烘干，防止异味残留，有效除菌让蒸烤出来的食物更加健康、安全。

烘烤、蒸制食材后所产生的的污垢只需通过一键启动快速清洗，整个内胆就能实现自动清洗。目前市面上只有森歌有智能水洗技术，该技术还获有国家发明专利【智清洁蒸烤箱内胆及集成灶】，这款森歌鲸洗小灶Z60在2024AWE上还被央视关注报道了。

再来详细说说森歌鲸洗小灶Z60搭载的蒸烤箱内胆自动水洗技术2.0，有以下几点先锋科技：

65℃高压循环洗：森歌鲸洗小灶Z60集成灶外接水管与下水管，并拥有两个水盒分布机器底部的左右两侧，外接水管接入左侧净水盒，在注满水后，通过水泵把左侧净水盒的水抽出后，加热至65℃，在双驱直流变频作用下，双喷淋臂产生高压水柱，可进行32孔720°无死角冲刷，实现对内胆的无死角清洗。如果是吃过火锅的碗碟，上面有凝固的红油这类顽固污渍，还可以在净水盒内加入碗筷专用清洁剂，除去油污更干净。

为什么加热到65℃的温度，因为实验证明65℃是清洁剂中酶活性最高的，清洁效果更好。在高水温冲刷的作用下，油脂会迅速软化脱落，然后再随着水流汇入右侧的清洗盒。

而在冲刷完成之后，右侧清洗盒的水则会被循环抽出，再次加热，反复冲刷，以保证达到最佳清洁效果。这一步骤的高压清洗区别于咱们传统的手动刷洗，高压清洗喷淋面广，且力道足够，能够将手动清洁不到且清洁不了的细微污垢、死角污垢一并去除，让清洁更加全面。

全自动排水：在循环洗与漂洗步骤都结束过后，森歌鲸洗小灶Z60会自主将污水汇入右侧清洗盒，清洗盒内设精细滤网，在污水经过的时候，滤网可以将大颗粒残渣过滤掉，实现水态和固体脏污分离。

如此一来一可确保颗粒物不会堵塞管道、不伤机器，二者也方便固态脏污多次收集、一次性全部清除。在过滤之后，污水会通过水泵从下水管排出。

烘干除菌祛味：在排水结束后，森歌鲸洗小灶Z60将自动开启烘干功能，其烘干温度最高能达到120℃，这不仅大幅提高了烘干效率，同时高温还能杀灭菌群，让蒸烤箱内胆保持干燥、卫生，让蒸烤出来的食物更加健康、安全。当然，这样也意味着整个过程中用户无需开门透气，也不用担心会有异味残留。

从整个流程上看，森歌鲸洗小灶Z60的自洁全程完全不用手动操作，也无需等候，蒸烤完毕之后，只需要一键启动，即可完成对蒸烤箱内胆的全方位清洗，省去了手洗内胆、手动换水、弯腰下水、擦拭内胆、晾干内胆所有步骤。

可以直接去餐桌上享用美味。在享用美食的同时，森歌鲸洗小灶Z60已经一步到位，完成了自洁流程，十分省心。下次使用时洁净如新，不担心有细菌异味留存。

另外，它还采用目前市面上综合性能最好的纳米陶瓷内胆，硬度高，疏水耐热性好，疏油性强，而且耐刮耐磨，邱邱用指甲试了一下，内胆没有一点刮痕。耐热性、疏水性从烘焙表现和清洁内腔测试中已经有过很优秀的表现了。

作为一款功能高度融合的集成灶，森歌鲸洗小灶Z60在蒸烤箱方面也做了极大的改良。不同于市面上99%的蒸烤一体集成灶，森歌鲸洗小灶Z60采用的是双风环流烤技术，同时创新性采用左右2个循环热风机，带来更充分的温场对流，两个风机配合顶部发热管+底部发热膜，形成四向立体温腔。

森歌鲸洗小灶Z60由于双风环流烤技术的加持，便可做到多层烘烤，不用翻面，更加节约时间，安心且省事。比市面上普通集成灶蒸烤箱的单风机设计，烘烤效果提高了不少。

市面上其它集成灶配备的是3面热源或2面热源，食材受热不均，继而无法保证食物烹调的口感，而解决办法则是需要使用者手动对食材进行翻面，这点从不少烘焙教学的美食视频能够得到佐证。

不仅仅是“烤”，“蒸”方面也可以满足绝大多数使用者的需求。森歌鲸洗小灶60采用了15mm双直喷大蒸汽，区别于市面上大多数单孔蒸汽集成灶，双孔蒸汽能够产生比单孔蒸汽更多的蒸汽量，因为有两个蒸汽出口同时工作，双孔可以加速食物的烹饪速度，大大地节约时间。

由于双孔蒸汽提供了更充足的蒸汽量和更均匀的蒸汽分布，它在烹饪食物时可能更能保持食物的原汁原味和口感。特别是对于需要大量蒸汽来烹饪的食物，如蒸鱼、蒸肉等，双孔蒸汽可能表现出更好的烹饪效果。

邱邱之前用的蒸烤炸，因为蒸汽量不足，做鸡蛋羹会出现不熟的情况，但是森歌这款集成灶可以轻而易举做到。

森歌鲸洗小灶Z60还有77L的超大容量，既保证了多样化的烹饪需求，也能满足多人聚餐时的需要。打开蒸烤箱，就可以看到30道自动菜单，大家可以根据自己的喜好进行选择，操作简单动动手指就能搞定。顶部彩屏上也有智能菜谱的选项。

作为一款集成灶，它的吸排油烟能力同样出色。采用的是森歌第6代瞬吸强排风道，吸力高达21m³/min，超大吸力与排风量的同时，还能将最高档的风量噪音控制在55dB，让爆炒做饭时没有噪音烦恼。

不仅如此，通过智能算法，森歌鲸洗小灶Z60可以自主计算烟道阻力大小来调节动力大小，简单来说就是当烟越大，阻力越强，那么电机的动力越强，系统能够根据实际情况来及时进行调整，保证油烟及时排出。

5.2kW的超大火力属于目前集成灶火力第一梯队，我们都知道高温能够锁住食材的营养和美味，使烹饪出的菜肴更加可口，5.2kW的超大火力无论是煲汤还是爆炒，都能在减少烹饪时间的同时，提升菜品的口感。

外观科技感拉满，顶部的飞翼晶钻大屏兼顾颜值与实用性，长900mm，宽600mm，高1315mm嵌入安装整齐美观。磨砂玻璃材质的桌面非常好打理，不沾油渍。平时炒菜迸溅色菜汁、油渍一擦就干净了。

森歌鲸洗小灶Z60黑色整体给人的感觉就是稳重大气，白色简约时尚，飞翼晶钻大屏为整体颜值加分不少。

总体上来看，森歌鲸洗小灶Z60应当算是集成灶产品中的集大成者，排烟效果好，双风环流烤技术也大大提升了烹饪效率和口感，行业首创的全自动活水清洗系统是最大亮点，有效地解决了一般集成灶的清洁痛点外，极大的提升了清洁效果，有多样化烹饪需求且怕清洁麻烦的，可以入手这款森歌JJZT-Z60ZK-L集成灶。

第二款：森歌T6ZK-G独立蒸烤集成灶

森歌T6ZK-G独立蒸烤集成灶采用的是流线型超跑设计语言，外观科技感十足，长900mm，宽600mm，高1335mm，大小可适配大多数家庭厨房，纳米磨砂台面兼具颜值的同时，更容易清理，仅需轻轻一抹，便可重新获得干净的灶台。

同样采用了森歌第6代瞬吸强排风道，拥有着25m³/min的变频大吸力，最大静压为1200Pa。这个数值，各个楼层都能顺畅排烟，高楼低层住户也可以放心入。火力方面拥有5.2kW超大火力，爆炒花甲，猪肝分分钟美味出炉。

底部蒸烤分离，由45L蒸箱+35L的烤箱组成的80L大容量，也能够轻松应对多人聚餐的需要。可以一边做蒸菜一边做烤菜，提高出菜的效率，让家人、客人减少等待。

此外智能右灶定时熄火也是一大亮点，最长可设置180min，文火煲汤，各类炖煮菜，都很适合，防止煲汤时忘记时间引起厨房事故。

内置的星厨菜谱对烹饪新手也极度友好，NFC可仅轻轻一碰便可与手机进行互联，然后手机就能通过APP控制烟机开关等功能，这样一台在卧室客厅都能直接控制油烟机。

细节方面也同样可圈可点，智能烟灶联动、外置弹压水箱、磁吸式挡烟板、油盒定期提醒等设计，都能有效地为我们构建一个干净整洁的厨房。同时还带有熄火保护、安全童锁、黑晶钢化防爆、缺水报警等多达12重安全防护，让菜肴更美味的同时，也为整个家庭的人生安全提供了保障。

总结：

选择一款合适的集成灶，不仅是选择了一个烹饪工具，更是选择了一种高品质的生活方式，现在使用集成灶的家庭越来越多，日常使用过程中的一些痛点也随之展露出来，这次森歌鲸洗小灶Z60的全自动活水清洗技术确实能够切切实实的帮助到消费者，让蒸烤箱的清洁变得更加简单省力，出色的吸排能力也能减少大家在烹饪过程中遇到的油烟问题，近期有购买集成灶需求的可以看看这款。

想要蒸烤分离，做烤翅牛排的同时又可以蒸鱼蒸菜的，可以选择森歌独立蒸烤集成灶T6ZK-G，两款产品都很不错。大家根据自己的需求加购~