春天的第一口鲜，面条菜。

不知道大家那里有没有吃蒸菜的习惯。好像河南那边很流行。

我们虽然是山东，这里也有吃蒸菜的习惯，不过我们的蒸菜大多是蒸野菜，春天吃。比如荠菜，苦菜，蒲公英。还有今天的主角面条菜。

面条菜蒸出来滑溜溜的，没有像其他野菜多少都带点的苦涩味。

现在面条菜有野生的，也有大棚里种植的了。还可以包包子。不过个人认为最好吃的吃法还是蒸着吃。蘸蒜酱。蒜酱就是捣烂的蒜。放点生抽，醋，盐，白糖。灵魂就是一定要点一点香油。

洗好的面条菜一定要晾干，空出水分来以后摊平，可以放白面，保证每一个菜叶上都占满面粉。也可以放点白面，玉米面俩掺的，玉米面虽然有点粗糙，不过稍微放一点，吃起来还有点甜甜的味道。

然后就可以上锅蒸了。蒸熟的面条菜配蒜酱。又当饭又当菜！很是美味。

祝大家春天有个好胃口！