巧厨难为无米之炊！长白山鲁能胜地瑞士酒店度假村：意大利餐厅的中餐体验

继续来写下长白山的酒店，本次入住鲁能度假区的瑞士酒店，这家是酒店唯一的餐厅，早晨是当自助餐厅用，午餐有西式快餐，而晚餐时段供应意大利简餐和中餐，实话说鲁能胜地这边和万达度假区相比，餐饮水平差的不是一星半点，昨晚实在是没啥想吃的，去楼下吃了顿久违的汉堡王，没想到连汉堡王都贼难吃，平生仅见，今天实在是懒得动了，就想着在意餐厅解决吧。

餐厅环境

毕竟主题是西餐厅，中式菜肴不多，菜单上冷热汤品加起来也就20来道的样子，我想这也挺好，贵精不贵多，或许每道菜都做得比较好吃吧。

餐厅的环境是没的说，虽然为了兼顾自助早餐，桌椅布置上有些杂乱，但诸多红砖拱顶打造的线条依旧美轮美奂，看上去还是挺高档的。

服务还不错，点了三个菜，其中鱼头制作时间比较长，说要40分钟，我就等呗，但确实比较害怕先框框把前两个菜上来了，结果等鱼头上来也吃饱了，以前在很多餐厅都是这样的就很让人无语，不过这家不愧是做西餐为主的，对上菜时间和顺序的把控还是挺强的，在上鱼头之前几分钟才开始上菜，没有让鱼头成为“鸡肋”。

1⃣、长白山榛蘑炖走地鸡

118元/位 推荐指数：3.5🌟

份量不算小，味道是很正的，汤汁也很浓郁，但东北这边餐厅点这道菜都有个通病，只有吃铁锅炖会用新鲜鸡肉现炖给你，如果直接点这道菜的话，基本都是提前炖好的，外加也基本不会给你用什么真的陈年走地鸡，所以鸡肉普遍口感不佳，炖的直接垮掉。

但没办法啊，这家炒菜就这几样选择余地不多，所以鸡肉真的只能凑合吃几口，榛蘑份量还可以，但没加粉条、土豆等辅料，这道菜最主要的还是用汤汁来泡饭会更香一些。

2⃣、海鲜麻婆豆腐

88元/例 推荐指数：3🌟

都说东北豆腐好，但讲真这次我在东北快一个月，从沈阳到哈尔滨再到长春长白山，包括尖椒干豆腐在内，真的就没吃到过一道可心的豆腐菜。不知道我这么说很多东北老铁会不会破防，但事实如此。

这道菜最大的问题就是豆腐，麻婆豆腐用个老豆腐本身就不搭调，不过有一说一，调味还是比较正的，麻辣鲜香都有，但红油豆瓣还是给的太重了点。

说到底还是食材受限，所谓海鲜，就是在里面加了虾仁和扇贝肉，都是冻货，谈不上多鲜，聊胜于无吧。

3⃣、砂锅松花江胖鱼头

188元/份 推荐指数：3🌟

味很正，调料也用到位了，甚至还加了不少用来增厚提味的五花肉片，但说到底还是受限于食材，用的不是胖头鳙鱼而是肉少多刺的花鲢，口感，丰腴度和进食爽快度可以说大打折扣，另外肯定不是鲜鱼，但没有明显的冰箱味，应该是鱼头解冻先过油炸完再烩的，比那种炸好再冻上的强一些。

但没有多少肉啊，小刺贼多，因为鱼瘦汤也寡，无胶质不粘稠，吃起来就被倍觉鸡肋。

3⃣、砂锅松花江胖鱼头

188元/份 推荐指数：3🌟

味很正，调料也用到位了，甚至还加了不少用来增厚提味的五花肉片，但说到底还是受限于食材，用的不是胖头鳙鱼而是肉少多刺的花鲢，口感，丰腴度和进食爽快度可以说大打折扣，另外肯定不是鲜鱼，但没有明显的冰箱味，应该是鱼头解冻先过油炸完再烩的，比那种炸好再冻上的强一些。

但没有多少肉啊，小刺贼多，因为鱼瘦汤也寡，无胶质不粘稠，吃起来就被倍觉鸡肋。

米饭也不咋滴，一半夹生一半粘，在东北算是比较差的水平了。

附餐厅菜单做参考。

整体评价

这家店的中餐菜式虽少，但厨师水平应该也在线，最大的问题还是受限于食材，导致最终出品不佳，味道是对的，做法也没问题，就是用错了东西而导致不好吃。按说这样的菜价已经足够使用更好、更合理的食材了，没做到那还是餐厅本身的问题。

这顿饭3个菜，加上米饭一共408元，还好有A+卡折后204，差不多和度假区外面农家乐价格持平吧，优点就是近，但味道不占优。

如果没有A+卡还是建议去吃有接送服务的农家乐会好吃很多。

希望本文能对大家有所帮助，谢谢观赏！

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