夏季必吃的肉,几块钱一斤,搭配紫苏焖一锅,鲜香嫩,好吃又下饭!

2022-08-06 12:57:44 3点赞 16收藏 1评论

夏季必吃的肉,几块钱一斤,搭配紫苏焖一锅,鲜香嫩,好吃又下饭!

夏季必吃的肉,几块钱一斤,搭配紫苏焖一锅,鲜香嫩,好吃又下饭!

炎热的夏天,吃饭,的确是非常头疼的一件事;胃口不好,食欲减退,再加上厨房温度高,一通操作下来,做饭的人压根就不想动筷子,只想喝水,喝冷饮,吃冻水果;可是,一天又一天的,肯定行不通;做饭的人,只能是一餐少做一些菜,大菜的分量大一点,一大锅就够一家三口人吃一餐,再加一个烫青菜,一份快手汤,也能保证营养均摄入。

家里有长身体的孩子,还有干活的中青年,肉菜是必不可少。鸭肉,就是非常不错的选择之一,因为它一直生活在水中,性微寒,蛋白质含量很高,但脂肪却比较少,还含钙,磷,铁,烟酸和维生素B1,维生素B2,有增强食欲,利水消肿,清热去火等作用;夏天多吃鸭肉,身体舒服又袪火,平安度过每一天。

夏季必吃的肉,几块钱一斤,搭配紫苏焖一锅,鲜香嫩,好吃又下饭!

鸭肉,做法多多,可以烧,卤,煲汤,爆炒等等,每一种做法都是风味各不相同。今天的做法,搭配紫苏叶来焖烧。紫苏叶,是香料也可入药,夏天空调吹得多,身体内的湿气比较重,常喝紫苏茶,吃紫苏烧的菜,可以清除体内的湿气,还有和胃,行气等好处呢。再者,鸭肉有腥气味,焖烧的时候加一把紫苏,没有腥气味,味道更鲜美。

买了四分之一的鸭肉,差不多2斤,烧了一大盘子,我们一家三口是一块接一块,一餐吃光光了。夏季必吃的肉,几块钱一斤,搭配紫苏焖一锅,鲜香嫩,好吃又下饭;接下来分享具体的做法,喜欢吃鸭肉的朋友们,一定要试试哟!

夏季必吃的肉,几块钱一斤,搭配紫苏焖一锅,鲜香嫩,好吃又下饭!

原材料:鸭肉800克,紫苏50克

配料:青椒3个,小米辣椒5个,干辣椒5个,生姜20克,大蒜10克,广东米酒30ML,生抽20ML,盐5克,食用油30ML

制作步骤:

1:准备主要原材料。

2:鸭肉,洗净后放大碗中,加入姜片,米酒,浸泡半小时,一块一块地洗净,装入漏篮中沥净水分。

3:紫苏洗净后稍微切几刀;大蒜,生姜,干辣椒切碎;青椒,小米辣椒切圈。

夏季必吃的肉,几块钱一斤,搭配紫苏焖一锅,鲜香嫩,好吃又下饭!

4:烧锅烧热,直接下鸭肉,不停的翻炒,炒约5分钟,水分炒干后推到锅边,中间加入食用油。

5:加入广东米酒,除腥气。

6:加入大蒜,生姜,干辣椒,炒出香味。

夏季必吃的肉,几块钱一斤,搭配紫苏焖一锅,鲜香嫩,好吃又下饭!

7:加入味极鲜酱油,炒至上色。

8:加入没过食材的热水,先焖炖30分钟。

9:加入紫苏,翻炒后接着炖5分钟。

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10:加入盐,翻炒调味。

11:加入青椒,小米辣椒圈。

12:再翻炒几下,收汁出锅即可享用。

夏季必吃的肉,几块钱一斤,搭配紫苏焖一锅,鲜香嫩,好吃又下饭!

精灵碎碎念:

1:鸭肉,尽可能剁小块一些,炒制后更加入味。

2:紫苏下锅后焖一焖,鲜味更浓。

3:辣椒的量,可随自己能吃辣的程度来增减。

夏季必吃的肉,几块钱一斤,搭配紫苏焖一锅,鲜香嫩,好吃又下饭!

好啦,我是精灵a的美食坊,今天的紫苏焖鸭肉,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!

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