最近抢手的秋田新星------稻与龙舌兰

最近身边的朋友都在喝一款来自秋田的新派清酒，看起来很是抢手，价格不贵但是产量挺少的。

据说这位酿酒师之前在新政酒造工作过几年，不知道是不是受到这个酒造的影响，所以想法也和普通的清酒有所不同，名字还蛮可爱的啤酒花，小苹果，拉面哈哈哈哈。

我忍不住也入手了一瓶，因为有点难买所以只买到了一瓶。图上这瓶是稻与龙舌兰的其中一款，名字叫做稻与龙舌兰全量米麴01。

拿到手之后这个酒的度数有14%，一点点小高，一般清酒大多都是在13%，小瓶子只有500ML，但是精米步合度有90%，可以理解为没有怎么打磨的米了。

这是完全由米麴酿造的手工清酒，具有浓郁的甜味酸味特点，甜味轻轻融化带来了，「全麴釀造」特有的清爽酸味。

说到「全麴釀造」特有的清爽酸味，就会让我想起新政酒造的亚麻猫，酸的很特别，开始有点好奇，他和亚麻猫是相似呢还是不一样。

冷藏之后开瓶喝起来具有乳酸香气以及米饭的浓厚，入口是温和的甜味，接着是酸味占据上风，拉长战线了。

这一款整体来说还不错，价格和口感买的比较值得，如果是720ML的容量性价比会更高一些。

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