一大锅有肉有菜超满足

花卷食材：面粉200克，酵母2克，水120克，葱花（可放可不放）

酵母用温水化开，倒进面粉里搅拌一下，然后加入120克的温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，用手揉成中等偏软的光滑面团，放一边盖上醒发一个小时。

炖菜食材：排骨，葱，姜，干辣椒，四季豆，胡萝卜，土豆。

排骨冷水下锅，放姜焯去血沫洗净控干水份备用，四季豆切段，土豆，胡萝卜切块，葱切段，姜切片。

里倒油下，八角，几粒花椒，葱，姜，干辣椒炒香，放入焯好水的排骨爆香，倒入适量的盐，五香粉，老抽，生抽，蚝油翻炒均匀，再放几块冰糖翻炒，加水，水要多一点，最好没过食材盖上盖子中小火炖十五分钟左右放入胡萝卜，土豆，四季豆，盖上盖子继续再10分钟

炖排骨的时间，处理发酵好的面团，把面团擀成长方形，上面依次涂抹，油，干面粉，盐，葱花，涂抹均匀折叠起来（像爹被子一样）切成均匀长条，然后两个长条爹在一起，用一根筷子按压，抻长，扭一下，花卷就好了

把做好的花卷依次摆入锅中，盖上盖子，中小火炖15分钟，美味的排骨卷子就好了。

需要注意的是，放入花卷前要尝一下味道，调至适合自己的口味，如果颜色淡，就再放点老抽，炖出来颜色好看。

放花卷时，锅里要有足够的水，最好和食材齐平的水量，水少就再加一点开水（如果菜里水很少，会导致底下菜糊了，卷子还没熟）