张一元那么多种茉莉花茶有什么区别？一文讲清楚选购无忧

茉莉花茶属于再加工茶，大多使用烘青绿茶加上茉莉花通过多次窨制加工而成，部分茉莉花茶会使用白兰鲜花打底。

根据茉莉花茶的加工工艺可以看出，不同价位的茉莉花茶区别就在于茶坯、茉莉花的好坏，以及窨制次数的多少。

首先来看一下茶坯，根据《GB/T 22292-2017 茉莉花茶》，不同等级的茉莉花茶所用茶坯的形状、整碎、净度、色泽都有较大区别，然后香气、滋味、汤色、叶底也会有对应的差异。特种的要求高一些，分为造型茶、大白毫、毛尖、毛峰、银毫、春毫、香毫。

再差一点就是特级、一级、二级、三级、四级、五级，大家可以看看所购买的茉莉花茶，在介绍中一般都会有对应的等级。

也就是茶坯的采摘标准、采摘时间会有所不同，好的就用明前头采，一般点的就用雨前茶，再一般一些的可能会用夏秋茶机采。

再来看一下不同级别的茉莉花茶窨次以及用花量，级别越高窨制次数越高、用花量也越大。一般像京派的茉莉花茶，窨制次数一般到10窨差不多，像一般的高货8-9窨为主。不过像福州茉莉花茶窨制次数就比较多了，10窨以上的高货比较常见，比如说胪雷17窨的拈花妙芯、胪雷15窨的金雀花、榕莉13窨抗鼎等。

至于茉莉花的好坏，目前茉莉花最大的产地是广西横县，主要是双瓣茉莉花，特点是香气浓郁，福州产量相对较少，主要是单瓣茉莉花，特点是香气鲜灵。其次像四川犍为、浙江金华等地也有一定的茉莉花出产，不能简单的说谁好谁坏，只能说是各有特色。

但是同一产地的茉莉花在不同季节的品质是不一样的，以夏季三伏天（7-8月）的品质为佳，5-6月早花香气淡，到了9月之后茉莉花的品质也开始下降，因此很多茉莉花茶在宣传时都会说使用夏季三伏天的茉莉花，一般没有说的基本用的就是其他月份的茉莉花。

白兰鲜花打底只要是为了增加茉莉花茶的整体香气层次，也有为了降低成本的意思，加多了白兰鲜花容易出现“透兰”的情况，如果喜欢纯粹茉莉花香，可以选择不适用白兰鲜花打底的茉莉花茶。

最后茶坯、窨制次数、茉莉花以及是否有白兰鲜花打底都会最终影响茉莉花茶的品质以及价格。张一元不同的茉莉花茶就是上面说的几点进行了组合。

简单推荐几款张一元的茉莉花茶吧，口粮比较推荐张一元的金罐，也就是茉莉毛尖，干茶外形较为肥壮、挺直重实、白毫显露，泡上一杯茶汤颜色清澈、明亮，香气四溢，入口滋味醇厚、较为甘甜，日常价格200克/168元，拥有100万+累计评价以及98%好评率。

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