夏至吃瓜正当时，这7种瓜最养人，清热解暑又开胃，早吃早受益！

俗话说：夏吃瓜，秋吃果。夏至到来，雨水增多，天气潮湿闷热，多吃一些时令瓜果，可以起到清热化湿、排毒养颜的作用。除此之外，瓜类还富含矿物质和维生素，可补充夏日流失的水分和营养，是对抗酷暑的最佳食物之一。夏至吃瓜正当时，这7种瓜最养人，清热解暑又开胃，早吃早受益！以下整理了7种适合夏天吃的瓜类以及做法，分享给大家，喜欢的朋友们赶紧收藏起来，试做一下吧！

一、苦瓜炒牛肉

做法：牛肉洗净切片，加入料酒、蚝油、白糖、生粉、花生油，抓拌均匀，腌制5分钟。苦瓜洗净切片，放入开水锅中，焯水3分钟，捞起过凉，挤干水分。起锅烧油，放入牛肉爆炒至变色，放入苦瓜翻炒一会，加入盐和生抽炒匀即可。

二、冬瓜肉丸汤

做法：半肥半瘦的猪肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉泥，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、蛋清，继续搅拌均匀，倒入盘中，分次加入玉米淀粉搅拌至上劲。冬瓜去皮洗净切片，放入锅中，倒入足够的清水，煮至微微沸腾时，转最小火，抓一把肉泥在手中，用虎口挤出肉丸子，丸子全部下锅后，再开中火煮6分钟左右，加入紫菜和盐拌匀即可。

三、西葫芦鸡蛋饼

做法：西葫芦去头尾洗净，擦成细丝，加入盐和十三香拌匀，打入鸡蛋拌匀，分次加入面粉，搅拌成浓稠的面糊。平底锅刷油，倒入面糊，中小火煎至两面金黄，出锅切成小块即可。

四、丝瓜焖豆腐

做法：丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。豆腐用盐水浸泡一会，切成小块，沥干水分，放入热油中，煎至表面金黄盛出，放入丝瓜翻炒一会，放入豆腐混合，加入盐和生抽炒匀，倒入适量清水焖煮至入味即可。

五、拍黄瓜

做法：黄瓜洗净，用刀拍扁，加入盐拌匀，腌制一会，沥掉盐水，装入盘中，加入适量葱花、蒜末、十三香，淋入热油，激出它们的香味，加入白糖、米醋、生抽、蚝油、辣椒酱拌匀即可。

六、番茄葫芦瓜炒鸡蛋

做法：葫芦瓜去皮去瓤，洗净切片；番茄用热水浸泡一会，去皮洗净切小块；鸡蛋加入盐和料酒打散。起锅烧油，倒入蛋液，煎至成型后，划散盛出，放入番茄炒至变软，放入葫芦瓜继续翻炒一会，加入盐炒匀，放入鸡蛋混合，稍微焖煮一会即可。

七、西瓜皮绿豆汤

做法：西瓜皮处理干净，切成小块。绿豆洗净，放入砂锅中，倒入足够的清水，中火炖60分钟，放入西瓜皮，继续炖20分钟，加入冰糖拌匀即可。

这7种瓜的家常做法，大家喜欢吗？夏天，大家还喜欢吃什么瓜呢？欢迎在评论区留言，说说您的想法！

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