瞧这一家子的早餐，吃得舒服还不贵，网友：这才是高级的生活！

正月里，好多人懒觉一睡，起床就中午，一天才2顿。这样突然改变生物钟，不好。

假期，大鱼大肉吃得比较多，早餐可以素点儿，多吃点粗粮、蔬菜之类的，清清肠，刮刮油。

晒晒我家的极简懒人早餐，看着黄不拉几的一桌，其实，里面藏着满满的春天哦！

荠菜盒子、荠菜牛肉粥、红薯、砂糖桔，有主食和副食，有干又有湿，有肉又有蛋，有野菜有粗粮，轻轻松松，15分钟搞定，热乎乎的，吃得舒服还不贵，简单又省事儿！

网友：闻到了春天的味道！好好吃饭，这才是高级的生活方式！

荠菜，是一种药食两用的野菜，春天吃，鲜嫩清香，好吃营养，与鸡蛋一起调个素馅儿，做成盒子，香喷喷的，好吃又简单！

一口，把春天吃进肚子里！

你一口，我一口，人间最大的幸福！

早餐，我家喜欢喝粥，做过各种各样的粥，有甜有咸，有细有粗。

但是，在那么多种粥里，儿子独独喜欢生滚粥，比如加了肉末的，或者虾、蟹之类的粥，那个鲜美啊，无敌了！

其实，生滚粥最简单，电饭煲预约一锅白米粥就行，早上起来再加入其它食材，“滚一滚”，透鲜透鲜的，好吃又简单！

荠菜盒子，我是昨天晚上做好的，剩余了一些荠菜鸡蛋馅，再加了一些牛肉末，早上“滚一滚”，鲜美好吃的一大锅粥，每人都想喝2碗！

红薯，是粗粮，春节期间我要天天吃，好吃饱腹还清肠，早餐每天吃一点，可以减肥哦！

更何况，这个红薯实在是太甜了，我和老公都喜欢吃！

有人问，这早餐，15分钟怎么够呢？

让我来告诉你，懒人总是有懒办法的。

荠菜盒子是晚上提前做好的，第二天早上用空气炸锅热5分钟，不用动用煎锅，也不用照看火力，很方便。

牛肉粥是晚上用电饭煲预约煮的，肉丝也是晚上切好腌制的，早上直接把材料加进粥里，煮沸调味就搞定，大约10分钟。

红薯是蒸锅蒸的，大约15分钟。

但是，以上这些工作都是同时的，所以加起来一共还是15分钟哦！

发朋友圈，网友：统筹方法用得利索，用心生活的女人最聪明！

荠菜鸡蛋馅的调法：荠菜切碎，先加油拌一拌，再加入炒好的鸡蛋，加盐调味。

盒子的面团最好用烫面，面团越软越好，水分多一点哦！面团分割成小剂子，包馅，用不粘锅小火慢慢烙熟。

我比较懒，喜欢做早上7点起床的妈妈，所以是晚上做好的盒子。如果你可以提前半个小时起床，那么也有个好办法。面团可以晚上揉好，放冰箱静置，第二天早上起来直接擀皮包馅，这样也很快。

为了节约早餐制作时间，牛肉丝也是晚上切好，加盐、酒、酱油、姜丝，搅拌均匀放冰箱腌制，同时，剩余的荠菜鸡蛋馅也放冰箱，这些就是第二天生滚粥的配料。

第二天早上，红薯切片，蒸15分钟。

打开电饭煲，取出煮好的粥。

把粥倒进锅里，大火煮开。

粥沸腾后，加入腌制好的肉丝和姜丝。

立即搅拌，加入少许酒和盐。

加入荠菜、鸡蛋，搅拌。

加点葱花儿，大功告成！

整个过程大约10分钟吧。

煮粥的同时，抽空把盒子放进空气炸锅里加热。

空气炸锅设置200度，5分钟一锅，我弄了2锅。其实可以把盒子竖起来，这样7个就都能放下了。

上桌，开吃！

你说，是不是很快呀？