这早餐，好吃绝了，有荤有素有营养，网友：孩子太幸福了

俗话说“半大小子，吃穷老子”，意思是处于生长发育期的孩子，胃口很大。在生产力低下的古代，家里没钱，孩子又多，可能还真养不起呢。

不过，现在家里条件好，已经不存在养不起孩子的情况了，所以，这句话也仅仅是表示提醒，家有神兽，生长需要消耗大量的能量，可千万别忽视了哦。

瞧瞧我家的高中生，早餐一大桌，转身就光盘了哦！

蛋炒饭、葱油饼、杂粮粥、卤牛肉、红薯，除了红薯是我的，其它4样，有肉有蛋有主食，统统都是他的。

网友：这早餐，好吃绝了，孩子太幸福了！

做早餐，我有时候也不太刻意，反正这些营养到齐就行。比如头天晚餐有剩饭，第二天早上就做蛋炒饭，或者泡饭，都特别好吃。

蛋炒饭，估计是天下所有孩子的最爱吧，香喷喷的，好吃又营养！

不过，因为剩余的米饭不多，所以又预约了一锅杂粮粥，里面加了9种黑色的食材，有黑豆、黑米、黑玉米之类的，这个也是我的早餐。

因为儿子吃早餐早，6点多就先吃。我有时候赖床起得晚，他吃饭的时候我洗漱，所以我的粥还在锅里哦。

葱油饼是买的半成品，放冰箱的，不用油，锅里烙一烙，2~3分钟一个，又香又快手，外酥内软，孩子挺喜欢的。

如果没有蛋炒饭，我会在葱油饼上加个蛋，这样也很好吃。

牛肉，除了牛排，我觉得卤牛肉也非常适合早餐吃，因为做好一次，可以吃好几天啊，下面条也很好吃吃。

牛肉比猪肉更有营养，你看国家运动员的营养配餐，就是每天吃牛肉呢。

这个红薯，是乡下亲戚送的，随便一蒸就很好吃，天天吃也吃不厌！

粗粮，人到中年还是要每天吃一点，这是我的最爱。

这么一桌早餐，看起来东西挺多，其实早上花的时间很短，只有葱油饼和蛋炒饭是现做的，红薯蒸烤箱自己蒸的，不用管，粥是预约的，卤牛肉也不是早上做的。

其实呢，卤牛肉就最简单了。

牛腱子焯水，然后放入锅里大火转小火，慢炖2小时，筷子能扎进去就行。别拿出来哦，就这样浸泡在汤里，第二天切开就能吃了。所以，我每次卤牛肉都是半夜做，关火后直接睡觉去了，哈哈！

晚上睡觉前，再预约个杂粮粥，第二天早上，打开锅盖就能吃了。

接下去，红薯洗净，对半切开，放进锅里蒸。

我用蒸烤箱蒸的，定时20分钟。也可以用蒸锅，想要更快就用高压锅，家里有什么锅就用什么锅，不必拘泥。

平底锅不用加油，稍微预热一下，放入葱油饼，中火煎。

一面变黄以后，翻面，看到略鼓起来，就可以关火了。

超级快手！

接下去，蛋炒饭，因为饭少，所以我偷懒，蛋都没打散，哈哈！

锅里加少许油，先放入胡萝卜丁翻炒，再加入米饭和鸡蛋，翻炒均匀，最后加盐调味，也是2~3分钟的事儿。

上桌，开吃！

算算时间，蒸红薯20分钟是最长的，其它炒饭加煎饼也就几分钟的事儿，粥和牛肉不用花早上的时间，是不是很快？但是孩子的营养，绝对够了！

【月落有话说】：

葱油饼、手抓饼之类的，本身就含有油，所以煎的时候，锅里不用加油，否则就太油腻啦。