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躲进珠江新城的悬空玻璃屋，叹一餐充满阳光味的土澳Brunch
2019-09-18 18:49:33
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不知道从什么时候开始
周末不如过一次
澳洲人的悠闲生活
A leisure life for Australian
要想把生活过得有仪式感，一餐Brunch是必不可少的。
介于Breakfast与Lunch之间的Brunch，与其说它是早午餐，不如说是现代城市新中产的社交方式之一。
©BY Internet吃Brunch是我这两年才养成的习惯。周末睡到自然醒，精心打扮一番，约上三五好友，搭车从越秀到天河，就为了一顿丰盛且充满仪式感的Brunch。不然总觉得自己过了个假周末，完全没有假期的感觉。
©BY InternetBrunch的选择也很多，若你爱法式浪漫则要选择法棍；钟情咸香的肉类那英式Brunch必不可少。或者是跟随奶甜味的松饼，遨游在美式田园的自由里。但如果想吃猎奇肉排汉堡，那一定要吃一顿地道的澳洲Brunch。
比如我最近常去的OZ Brunch。
主理人曾在澳洲生活过十几年，所以非常了解澳洲人的生活习惯。
“慵懒”却注重生活品质的澳洲人，时刻都能保持悠闲自得的状态。虽不能像土澳人民一样时刻悠闲，但偶尔放慢脚步，去品尝一顿地道的澳洲美食也未尝不可。
CBD写字楼的玻璃屋The glass house in CBDBrunch餐厅一般都会落户CBD写字楼，谁叫这里是城市新中产最聚集的地方。OZ也是如此，选址在高德置地春广场二楼，外观醒目且地理位置十分方便。
餐厅装潢拒绝了花里胡哨的网红风格，别出心裁地利用素雅的白色打造了一个简约空间。真令人意想不到，在繁华的珠江新城竟然还有这样一间别致的玻璃屋。
在珠江新城品尝土澳味道
Taste local Australian flavour
不会吃Brunch，都不好意思说自己是个有品位的吃货。如果你纠结吃什么，那“土澳大早餐”一定是一个安全选项。
?土澳大早餐
“料多、不腻”
有机蔬菜、培根、薯饼、香肠、水波蛋、吐司和澳洲和牛组合成的土澳大早餐。满满一盘，份量真的超级足，是名副其实的土澳“大”早餐了，两个人share一份也没问题。
颜值高暂且不说，食材也是均衡得刚刚好，完全满足Brunch营养丰富这一说法。
香肠肉质十分弹牙，牛肉吃起来也是质嫩爽口，油脂均匀分布。培根烹煮得刚刚好，加上蔬菜的调和，完全没有油腻的感觉，“食肉兽”们的至爱没错了。
?班尼迪克蛋
“鲜美、嫩滑”
作为经典美式Brunch的种子选手，班尼迪克蛋一出场就让我想起英国演员卷福（Benedict Cumberbatch）。
它是由有机蔬菜、水波蛋、手工黑麦包、以及特调荷兰汁等组合而成。
别看只是简单的几样食材组合，但要想做出让人一口就能感受幸福的班尼迪克蛋，需要的可是一丝不苟和一气呵成。浓厚的酱汁挂在水波蛋表面，亲手将蛋皮戳破后，眼看着蛋液流淌开来，流质温热的蛋黄与酱汁完美结合。
再搭配手工黑麦粗粮和肉质细嫩鲜美的三文鱼，入口嫩滑又不失口感，保证你吃了一次就会从此念念不忘。
“味道浓郁”
因为这次和我一同前行的小姐姐实在是太能吃了，所以在她的逼迫下，我们还点了另外一款素食蘑菇黑松露宽面。
喜欢吃素菜的朋友，强烈给你们推荐这一款。
多种蘑菇经过低温慢烤，带走了残留的水分，并且保留了其中独特浓厚的香味。再加入动物奶油进行烹煮至水分收干，最后将其打成酱汁。
把手工宽面与酱汁一同融合，搭配黑松露片，香味扑鼻而至。
即使已经饱到喉咙，我都忍不住多尝了几口。
?牛油果鸡胸沙拉
“健康、清淡”会治愈人的美食，一般都会让人上瘾。比如招牌牛油果鸡胸沙拉，将牛油果、低温鸡胸、有机蔬菜以及红酒油醋汁完美融合。
? LLB
“清爽、刺激”一杯搭配Brunch饮用的餐前酒，可以唤醒沉睡的周末味蕾，打开享乐时光的开关。就像这杯由苏打水、柠檬以及苦艾酒调制而成的LLB。
在广州的夏日喝上一杯，那是相当的清新解渴呀。
饱腹之余，我发现餐厅还贴心地准备了雨伞。
对于广州这种晴雨无常的天气，这把伞准备得十分到位了。
不过还好，我们去的那天阳光明媚，透过玻璃洒进来的光线让人感觉非常温暖。
品着美食，喝着饮品，看看玻璃外那蔚蓝的天空，发发呆。
畅想着诗和远方，不急不躁，一切都刚刚好。
你平时是怎么度过周末的呢？会和我一样叹一餐充满阳光味道的Brunch吗？留言告诉我吧。
©TEAM INFORMATION
Author 阿鱼
Editor 巴宝李 阿鱼
Picture 教主
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