西关大屋改造的私房粤菜馆,10道招牌8道是西餐!
这家由老西关民房改建
来吃的基本上都是本地人
人均60元不到,还打包的私房粤菜馆
竟然能吃西餐!而且还是创新西餐料理!
不仅用面包来装菜、鱼肉蘸沙拉酱
还拿苹果来炒菜......
第一次去的时候
本妹全程兴奋如打鸡血!
「 粤菜馆里吃西餐?! 」
翻开菜牌以为自己走错店
这里的菜牌,和大多数“上了年纪”的粤菜馆一样,老式、陈旧、饱经沧桑。但桌面上单独放置的另一张餐牌却告诉你,这店,还没那么简单呢!
厨师推介的10道菜里,有8道都貌似“西餐”,要知道,这可是开了十几年的粤菜馆啊......
那一瞬间,我以为自己走错场!不过,敲重点:这家店主打私房粤菜(创意粤菜),所以很多菜没见过,很正常!
这两道,有做网红的潜质
被最多人点名要吃的不是白切鸡、烧鹅,而是这两道披着西餐外衣的“隐藏王者”!
咖喱牛柳方盒,将熬煮到浓稠状态的咖喱牛柳塞进挖空的方面包里,是他们家排名第一的必点菜。
上桌后,服务员阿姨会乘着热气将方包剪开,由于方包提前被烘烤过,所以剪刀轻轻一剪,都会发出“咔嚓咔嚓”的清脆声音。
掰下一片方包,蘸点咖喱汁,再码上牛柳、洋葱、青椒等配菜,据说是最接地气的吃法!也能迅速将咖喱的腻感抓住,越吃越停不下来。
牛肉肉质鲜嫩,咖喱味道浓郁,还会咬到一颗颗的黄桃肉,这,还有不好吃的道理?!
另一道用日式圆碟装盘的「黄金满地」,你猜出是什么了吗?炸猪扒?炸鸡排?叮!回答错误。
金黄酥脆的炸衣下藏的是墨鱼滑和萝卜丝,颜值就是一记暴扣!一口下去肉质竟然还是Q弹的!
相对于猪排和鸡排的实肉感,说实话,我更pick这一个!而且这满满的分量,恩!有做网红的潜质!
▲和我们摄影师涛涛的Iphone Xs max做了个对比
1道西洋味道的冬阴功
辣酒煮白贝、花甲是好奇心驱使下点的一道菜,乍一看以为是泰式冬阴功,但它比你想象得还要有故事。
辣酒是辣椒油+白酒的结合,妥妥的西式白酒海鲜+泰式冬阴功煮法的结合,柠檬、香茅......该有的香料一点也不少。
没有放椰奶,整体味道偏清新,但它的辣比一般的冬阴功更刺激一些,不能吃辣的小伙伴就嗦一小口汤就好。
白贝、花甲装了满满一大碟,只能说,在老字号食店吃饭,我就没有担心过“吃不饱”这个问题。
还用苹果来炒菜
牛柳用苹果来炒,又给我上一课了!
味道和我们常吃的菠萝咕噜肉有点相似,但苹果的加入会让这道菜更甜一些。
将苹果和牛柳同时夹起来一起送进嘴里,牛肉的嫩和苹果的脆同时向你袭来,口感蛮妙的。
但总体来说,相对于前面3道宝藏菜,还是稍稍逊色了那么一丢丢。
「 来吃的基本都是本地人 」
“现在的广州本地人,已经不去上下九吃饭了”
这句话,放在这家店里可能要改改。
位置在上下九步行街附近,主打私房粤菜(除了能吃到各种创新粤菜之外,还有经典的白切鸡、叉烧...)人均才60元不到,所以来帮衬的大都是附近街坊!
「 这店,老西关大屋改建的 」
复式西关老骑楼,又老又新
两层西关老骑楼,经过翻新后,还是保留了传统的满洲木质窗、旧式花纹灯、铁门把手......
歪歪斜斜的楼梯、极高的吊顶,这些都是西关大屋原来的样子;只有偶尔看见的大红扇子装饰才会把你拉回到21世纪的现实里。
吃饭还能唱西关童谣
菜牌的第一页和墙上都能看见西关童谣的存在,怀旧到极致。
在这里吃饭,很容易就把自己代入到了那个回不去的老西关时代里......如果有时间,我,还会想再来一次!
吃货妹探店后总结:
1、推荐必点:咖喱牛柳方盒、满地黄金、辣酒煮白贝、花甲!
2、人均60元左右,属于分量大、价格实惠的街坊饭堂。
3、建议在2楼就餐,可以推开里面的阳台,看见对面的恒宝广场,感受老西关与现代的冲突美。