甜品 篇八:夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!

2019-06-13 08:30:00 1点赞 17收藏 2评论

本篇内容来自#我的拿手菜#,【吃货打卡挑战第三期】正在进行中,如果你有自己的做菜心得,就这里展露下身手吧!>>>点击参与

早上听歌,居然随机到《童年》这首歌,不自觉地跟着哼唱起“池塘边的榕树上,知了在声声叫着夏天。”

苏苏特别喜欢夏天,光念到名字,就想到了自己坐在风扇前,大口喝冰饮的样子。

夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!


一到夏天,身上的某种开关也好像被开启了,没办法抗拒酸酸甜甜的东西。只要一口下肚,感觉身体的燥热都被赶走了,心情也变得愉悦起来。

这几天广州的天气也越来越闷热了,趁着端午放假的惬意,干脆做个消暑小点心吧!

夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!


今天苏苏做的是冰镇酸甜小番茄,把做好的乌梅汤,淋在煮熟的小番茄里,一份酸甜可口的消暑小点心就做好啦!

可以先吃一颗小番茄,感受鲜嫩酸甜的口感,再畅快的大口喝一口乌梅汤,酸甜醇厚的冰爽口感顺着口中慢慢滑入胃。

苏苏煮乌梅汤的时候,还加了桂花蜜,中和了乌梅的酸,喝起来特别舒服,感觉脑子里充满了多巴胺,都是幸福的滋味~

夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!



 冰镇酸甜小番茄 

>>>制 作 时 间<<<

 30分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 煮锅 

>>>烹 饪 食 材<<<

夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!


乌梅干 10个 / 桂花蜜 3大勺

水 1L〜1.5L / 小番茄 30〜40个

干桂花 适量 / 薄荷叶 适量


>>>制 作 过 程<<<


夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!

1、在锅里倒入1L水,放入洗净的乌梅干,舀3大勺桂花蜜,搅拌均匀


先开大火煮到沸腾,再开中小火,大概煮到水少了1/3, 再加一些水进去,再煮10〜15分钟


夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!

2、准备一个碗,在碗口上放一个过滤网,把煮好的乌梅汁过滤到碗里,乌梅汁备用


夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!

夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!

3、另起锅,水煮沸后放小番茄稍稍泡一会,小番茄就会因为受热,外皮裂开


夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!

4、稍微放凉后,给小番茄去皮,放一半到碗里

(吃多少小番茄就放多少,苏苏吃的少就放了一半,嘻嘻)


夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!

5、倒入第2步做好的乌梅汁,放上干桂花、薄荷叶,放入冰箱冷藏一会,冰爽可口的小番茄就做好啦!

(苏苏这个猫耳朵碗太调皮了,汤洒了一些,呜呜呜,心疼)

 

夏日必备消暑小点心,10元能做一大碗!

冰镇酸甜小番茄酸酸甜甜,很适合胃口不好的夏天。

无论是做日常小零食,还是饭后甜点都很合适,小朋友也能吃哟!

吃完一次过后,可以不用换汤,继续往里面加小番茄,还可以装到玻璃罐里,放进冰箱冷藏,用来招待朋友。

闲暇的时候,慢慢制作这样一份爽口的冰饮,心情也会变得清凉和美丽起来呢~


Tips:

1.要想方便地给小番茄剥皮,水一定要够烫。但是切记,小番茄不能在沸水里煮太久,不然小番茄的酸味会全跑出来,盖过甜味


- end -

See you next time

美食要和别人一起分享,因为独享会胖哦

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