因子的美食 篇七十一:这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

2019-07-04 15:50:05 6点赞 25收藏 1评论

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

为大家推荐一道菜,有荤有素,味道特美味。夹一个放入口中咬一口,荤素两种食材的汁水混合在一起,在嘴巴里溢开,太好吃了。这菜就是黑椒金针肥牛卷。这道菜家人喜欢吃,我家隔三差五就得做一次,而且做法也很简单,厨房新手都能轻松做出来。用肥牛把金针菇卷成卷,经过煎制,然后给它裹上炒好的黑椒汁就可以了。说起这肥牛还有个笑话,以前没吃过肥牛,我一直把肥牛理解为很肥的牛的肉,很肥的肉我可不想吃,所以一直对这个肥牛不感冒。哈哈!肥牛的英文是这样的: beef in hot pot,意思就是“放在热锅里食用的牛肉”,可以理解为可以用来涮火锅的牛肉,是经过处理后切成薄片的牛肉。闲话不多说,详细做法奉上。

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

黑椒金针肥牛卷

『配 料』肥牛 200克 金针菇 100克 洋葱 少许 蒜 5克 现磨黑胡椒碎 2克 番茄酱15克 蚝油 5克 清水 30毫升 生抽 1汤匙 糖 1茶匙 黄油 20克 水淀粉 少许 油 少许 西兰花或法香 少许装饰

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

『做法』

1、肥牛提前解冻,金针菇洗净切去根部,分成小把的,大约手指粗细就成,不要分得太粗了。

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

2、洋葱切成丁,蒜剁成蓉待用。

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

3、将肥牛卷平铺好,然后把金针菇码在肥牛片上卷起来。因为买的肥牛有些薄,单层的很容易卷破,我这里铺了两层肥牛片,吃起来更爽。

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

4、锅中加油,烧至四五成热加入肥牛卷,翻动肥牛卷,煎至完全变色。将煎好的金针肥牛卷盛入盘中待用。

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

5、生抽 1汤匙 、蚝油 5克、现磨黑胡椒碎2克、番茄酱15克、清水30毫升、1茶匙糖混合搅拌均匀调成汁待用。

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

6、锅中加入一小块黄油,加热至完全融化,加至五成热,放入洋葱丁和蒜蓉炒出香味。

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

7、接着锅中倒入调好的酱汁,中火将酱汁炒至略稠。

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

8、把金针肥牛卷放入锅中,晃动锅用铲轻推,使每个肥牛卷都均匀裹上酱汁。

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

9、最后淋入水淀粉即可。美味的黑椒金针肥牛卷就做好了,是不是特别诱人?!

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

『小贴士』

煎肥牛卷的油可少放些,煎制过程肥牛会释放出油脂。 烹制过程也盐没加,酱汁的味道已经足够咸了。

这菜荤素搭配口感丰富,咬一口就停不住嘴,做法零难度

喜欢今天推荐的美味黑椒金针肥牛卷吗?记得来给因子留言,大家一起交流!喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发,有会什么不对之处也欢迎来吐槽指正。关注自由自在的因子,更多美食分享。

展开 收起

肉管家 原味厚切西冷眼肉沙朗牛排套餐 860g

肉管家 原味厚切西冷眼肉沙朗牛排套餐 860g

168元起

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

78元起

HONDO BEEF 恒都 巴西牛腩块 1kg

HONDO BEEF 恒都 巴西牛腩块 1kg

47.5元起

Bear‘s pasture 熊氏牧场 澳大利亚肥羊排

Bear‘s pasture 熊氏牧场 澳大利亚肥羊排

69元起

EXSUN 伊赛 筋头巴脑 1kg 谷饲 清真牛肉

EXSUN 伊赛 筋头巴脑 1kg 谷饲 清真牛肉

56.8元起

恒都 内蒙古乌兰浩特黑头羊 羊肉片 350g/盒

恒都 内蒙古乌兰浩特黑头羊 羊肉片 350g/盒

29.9元起

LAOHEQIAO 涝河桥 宁夏滩羊 羊肉卷 480g

LAOHEQIAO 涝河桥 宁夏滩羊 羊肉卷 480g

39.9元起

大庄园 新西兰单骨法式羊肩排 500g

大庄园 新西兰单骨法式羊肩排 500g

49元起

春禾秋牧 谷饲AAA级安格斯牛肉 加拿大西冷牛排 200g/袋

春禾秋牧 谷饲AAA级安格斯牛肉 加拿大西冷牛排 200g/袋

38元起

HONDO BEEF 恒都 精选羊肉卷 (500g)

HONDO BEEF 恒都 精选羊肉卷 (500g)

29.9元起

春禾秋牧 加拿大嫩肩牛排 谷饲AAA级 180g

春禾秋牧 加拿大嫩肩牛排 谷饲AAA级 180g

25.8元起

元盛 牛排

元盛 牛排

18.47元起

XI XIAN JI 西鲜记 盐池滩羊带骨羔羊腿肉 500g

XI XIAN JI 西鲜记 盐池滩羊带骨羔羊腿肉 500g

108元起

赤豪 澳洲肥牛片 (6份 1200g)

赤豪 澳洲肥牛片 (6份 1200g)

79元起

东来顺 羊肉串 200g/袋(约10串)

东来顺 羊肉串 200g/袋(约10串)

21.67元起

Tender Plus 天谱乐食 牛腱肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 牛腱肉 1000g

72.8元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
25
扫一下,分享更方便,购买更轻松