单一麦芽威士忌快速入门攻略

不少值友估计看过我以前发的咖啡文，这次怎么跑威士忌这边来啦，因为发现威士忌很有意思，和咖啡有很多相似的地方，而且威士忌饮用方便、品质又稳定，各种风味丰富，感觉又打开一扇人生的的大门。因为有玩咖啡时养成的习惯，每次喝到一款新的威士忌会简单的记录一下，刚刚翻了一下记录目前已经喝过180多款威士忌，对入门威士忌也得出了一些心得，在这里和大家分享一下。

记得好多年前听导师讲“如何成为某个领域的专家？”导师的方法很简单就是从两个维度（广度、深度）来学习。后来遇到咖啡导师，也是一样强调咖啡一定要多喝，不要因为个人的喜欢排斥某些品类的豆子，一定要了解各种豆子的风味，在这个基础上再慢慢深入喝高质量的豆子（和好的酒一样：贵，而且有时候可遇不可求）。

所以个人推荐的快速入门攻略也遵循了上面的方法，先快速的把入门级别、不同产区的酒喝一下，然后在这个基础上去喝进阶的酒。但即使是入门酒四五十款买下来价格也不低，而且个人酒量实在不咋样（好羡慕酒量好的小伙伴），真要买四五十款瓶威士忌估计可以喝好几年。不得不把视线放在小瓶装的威士忌上，相对来说花费不多，能快速的找到符合自己口味的酒。而且想要真正去了解威士忌的话，大部分入门级别的酒并不能代表品牌完整的风味。

在这里就按威士忌的产区来推荐我找到的小瓶装单一麦芽威士忌。

先从苏格兰威士忌说起吧，一般来说，将苏格兰威士忌的产区分作低地（Lowlands）、高地（Highlands）、斯佩塞（Speyside）、坎培尔镇（Campbeltown）、艾雷岛（Islay）五个产区，也有将艾雷岛以外的岛屿区（Islands）从高地中分出来作第六产区。

帝亚吉欧旗下威士忌

这里首先要推荐的是帝亚吉欧旗下的苏格兰风味探索4合1礼盒装单一麦芽威士忌酒这个有两种一种是每款100ml系列，另一个是每款200ml系列。每种组合都是这四种酒，分别来自岛屿区、斯佩塞区、高地区、低地区。帝亚吉欧拿来开拓中国市场的主打产品，4款酒都很不错。

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LVMH旗下产品

接下来推荐的是LVMH（轩尼诗、LV都是这个集团的）旗下的格兰杰， 也是4合1套装，每款100ml。格兰杰是来自苏格兰高地产区，这款除了可以感受高地的另一个品牌以外，还可以体会不同的风味桶窖藏后的差异。

• 格兰杰经典：10年波本桶

• 格兰杰雪莉桶：10年波本桶+2年Oloraso雪莉桶
  

• 格兰杰波特桶：10年波本桶+2年波特桶
  

• 格兰杰苏玳桶：10年波本桶+2年贵腐酒桶（法国苏玳产区）

  
  

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格兰父子旗下威士忌

接下来推荐的是格兰父子旗下的格兰菲迪，百富也是他们家的，本来有一款格兰菲迪+百富的4合1，现在找不到了。推荐的这款是格兰菲迪核心系列礼盒12年15年18年，每款都是200ml，格兰菲迪在国内名气比较大，酒吧里经常能看到格兰菲迪12，12年其实纯饮一般，适合调酒，15年18年会比较好喝。格兰菲迪来自威士忌的核心产区斯佩塞，这款产品可以体会一下不同年份的差异。百富酒厂在它的边上同属斯佩塞产区，以前他们家买酒还送过百富12双桶的小酒版，618可以看看有没有？

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高瓴资本旗下威士忌

然后要推荐被高瓴资本收购的苏格兰威士忌品牌格兰帝，来自坎培尔镇产区的3合1，每款50ml，相比前面推荐的品牌名气不是很大，但在2020的《威士忌圣经》中，格兰帝酒厂的6款单一麦芽威士忌都获得了90以上的高分。

• 格兰帝双桶：首次装桶的波本桶中陈年，再放入PX（Pedro Ximenez）雪莉桶中进行二次熟成
  

• 格兰帝15年：在酒厂最好的的美国橡木桶中缓慢成熟
  

• 格兰帝18年：初填波本桶和美国橡木桶中完成首次熟成，然后在西班牙Oloroso雪莉桶中放置12个月完成二次熟成
  

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艾雷岛的布赫拉迪

接下来是艾雷岛上的布赫拉迪，艾雷岛最大的特点就是泥煤味，但这个3合1里面只有那款波夏是泥煤味的，另外2款并没有，每款200ml。这款一般推荐，真正的艾雷岛代表还是波摩、乐加维林、阿贝、拉弗格这些大品牌。

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中国台湾的威士忌

接着是来自中国台湾的威士忌，不少人因为资讯的关系不是很了解中国台湾威士忌，包括我自己，一开始认为中国台湾怎么可能有好的威士忌，直到喝到了金车噶玛兰。在全球威士忌奖项中含金量最高的是WWA(World Whisky Awards)里的全球最佳单一麦芽威士忌，日威就是因为获奖一举成名。而噶玛兰就拿到过2015年的全球最佳单一麦芽威士忌，可见他们家威士忌的水准。 有2个宝贝，1个是6合1试管装，一个是5合1酒版套装，推荐5合1的酒版组合，试管装比较难看，有4款式一样的，试管装不一样的是噶玛兰堡典和噶玛兰泥煤桶，酒版组合不一样的是旗下的噶玛兰*级指挥。

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CWS威士忌盲品大赛

最后推荐一款8合1的宝贝，其实它是CWS的威士忌盲品大赛的比赛赛品，6月份比赛结束会公布答案，这样的话一次可以喝到8款威士忌（每款50ml），酒款如下：

• 波摩15（艾雷岛产区，泥煤风味相对比较轻）
  

• 帝王15（调和威士忌）

• 格兰多纳12（高地产区，以雪莉桶著名）
  

• 格兰杰杰骜（高地产区，醒一下不错）
  

• 活福珍藏（波本威士忌，玉米为主料）
  

• 克莱嘉赫13（斯佩塞产区）
  

• 欧肯特轩12（低地区）

• 阿贝奥之岬（艾雷岛产区，阿贝主流有3款无年份的酒乌干达、漩涡、奥之岬，奥之岬相对比较一般，泥煤风味比较明显）

今年挑战了一下盲品赛，16题都对了，开心

进阶推荐威士忌社区：麦芽星球

到这里大家应该发现这些加起来已经有30多款威士忌了，接下来给大家介绍一下威士忌圈里目前很流行的分享瓶，一些资深爱好者开酒，一般以50ml为单位（贵的酒也有30ml）装分享瓶，其他小伙伴自行购买。在这里要给大家推荐一下专业的威士忌社区麦芽星球，论坛里有经常有分享瓶活动，有时大佬们会分享到买不起系列，买不到系列，深度绝对够 。以及经常会举办一些线下的城市聚会，大家各自带威士忌来交流，可以快速品鉴到更多的酒款。目前了解到的产品和途径都和大家介绍了一下，祝大家在威士忌的世界里玩的开心。