一个小技巧,轻轻松松满足辅食宝宝的需要!
宝宝辅食不仅担负着提供日常营养摄入的作用,更重要的是,培养小宝宝的自主进食的能力。因此,随着宝宝月龄逐渐增大,咀嚼吞咽能力日益增强,辅食的质地也要有相应的变化,才能适应宝宝当前的需要。
今天分享一道质地非常柔软的辅食,作为从辅食泥到固体辅食的过渡,这道菜谱既照顾了宝宝们对咀嚼吞咽能力提升的需要,又不至于嚼不动咬不烂,柔软可口,造型可爱,9个月左右的辅食宝宝就可以尝试哦~
米饭挤挤丸
食 / 材
鲜虾 12只
鸡蛋 1个
熟米饭 25g
低筋面粉 10g
柠檬 1片
工具:汤锅、料理机
熟练耗时:40mins(不含腌制时间)
参考月龄:9个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -12只鲜虾去头尾和外壳,挑出虾线。
- 2 -切小段后挤入几滴柠檬汁,腌制15分钟去腥。
- 3 -把腌制好的虾肉倒入料理杯中,加入10g低筋面粉,1个鸡蛋和25g熟米饭。
如果宝宝对蛋清过敏,可以用2个蛋黄代替。
全蛋过敏的宝宝,也可以不加鸡蛋,另外再加5g左右面粉帮助定型。
- 4 -用料理机搅打均衡后,装入裱花袋中。
- 5 -袋口剪出小口。
注意别剪太大,小一些有助于成型。
- 6 -烧一锅水,水开后转小火,将面糊边从袋口挤出,边用牙签挑断。
只要把握好面糊的稀稠度和水的火候,就很容易成功。如果面糊太稀,或者水沸腾得太厉害,面糊一接触水就容易散开,变成一大坨。所以这两点要特别注意。
- 7 -小火煮至全部浮起后,继续煮1~2分钟,就可以出锅啦~