入伏后这果子5块一斤，营养赛过人参，熬汤鲜甜美味，比鸡汤滋补

今天是大暑节气，正值“三伏天”，也是是一年中日照最多，气温最高的时期。老话儿说：小暑不算热，大暑正伏天，预示着高温烧烤模式正式开启。

大暑节气正值高温季节，多喝汤水可以消暑补水，夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，这个时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食最好以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。这个时节，除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、利湿、益气等食物。今天为大家分享一道消暑汤品，所用的食材就是我们当地特别有名的绿皮无花果，熬出的汤口感鲜甜，营养丰富，消暑解热正合适。

入伏后，这果子5块一斤，营养赛过人参，熬汤鲜甜美味，比鸡汤滋补。其实在很久以前的古代，就有用水果熬汤的历史，比方川贝梨子汤，来清肺祛痰；火龙果花煲排骨，营养又滋补；比方木瓜猪蹄汤，能美容养颜；比方榴莲鸡汤，堪称十全大补。其实在南方，很多水果都是可以拿来煲汤的！别的地方当小清新的水果吃，广东人却拿来当食材煲汤来喝。

每年到了7月下旬，正是胶东地区无花果大量上市的季节，这几天随着果子越来越多，价格也是越来越便宜了，早市上卖5块一斤了。它的口感清甜，营养也极其丰富，堪比人参，它能润肠通便、降血压预防冠心病，还能增强机体抗病能力，遇到了一定要多吃。熬这个汤，我还防了一点黄芪，补中益气，夏天喝最是滋补。

【无花果瘦肉蘑菇汤】

【食材】瘦肉一块，蟹味菇一把，无花果4个，黄芪适量，盐一茶匙，葱姜适量。

【做法步骤】1、准备所需要的食材。

2、将瘦肉切片。

3、热锅凉油，放入猪肉翻炒均匀。

4、放入葱姜爆香。

5、倒入蟹味菇继续翻炒。

6、倒入清水大火煮15分钟。

7、倒入切两半的无花果继续煮。

8、倒入适量的黄芪。

9、煮5分钟，出锅前撒盐。

10、撇掉浮沫，关火享用吧。

小贴士：

1、黄芪的量不用多，一点点就可以了。

2、无花果煮时间久了，颜色就没有那么鲜艳了，不过营养更滋补。

您喜欢这道滋补的汤水吗？做法简单，营养丰富，特省事儿。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。