有话值说 | 接地气老牌餐饮都变高端了，唯独不变的是我们兜里的银子...

中国餐饮界的三大巨头，沙县小吃，黄焖鸡米饭，兰州牛肉拉面想必值友们都有所耳闻吧，几乎在每个城市都能看到这些店面，它们遍布街头巷尾，或许是很多人除了烤串摊、大排档之外的“深夜食堂”。然鹅随着人们对餐饮消费的需求逐渐变高，这些接地气的小吃也改头换面进行了升级...

上个月刚刚宣布进军美国市场的中式快餐连锁品牌杨铭宇黄焖鸡米饭，近日将与支付宝合作孵化一家全新的科技概念店，该店24小时营业，从点餐到买单全部采用手机自助式消费，并提供借宿服务，消费者凭芝麻信用评分可领取共享睡袋一个方便消费者夜间休息。下方是支付宝官方公布的概念图，还能认出这是杨铭宇黄焖鸡米饭吗？

前几天，肯德基宣布了他们在杭州的新店K Pro正式开业，K Pro将以肯德基子品牌的身份出现在国内餐饮市场，所针对的主要是白领人群。K Pro强化了线上点餐、支付入口，不仅在餐厅入口设置了自助点餐机，在餐桌上也印有点餐二维码，同时上线的“Smile to Pay”人脸支付也成为一大亮点。不过菜品数量比较少，主打菜品为各种沙拉和帕尼尼、北美甜薯条、北海道冰淇淋等。

K Pro不禁让我们想到去年王府井麦当劳店重装升级为麦当劳未来智慧概念餐厅，有一排自助点餐机供顾客点餐，顾客可以通过触屏自助点餐机自由选择面包、蔬菜、肉类、酱类和各色配餐，DIY自己喜爱的汉堡套餐。点餐后，顾客可选择刷卡或手机支付，拿好“飞碟”定位器回座位等待服务员送餐即可。

麦当劳DIY！自选汉堡麦当劳体验报告！前言去年12月的时候，麦当劳推出每周四微信端满25减10元的活动，单位离这家店非常非常近，周四恰逢单位组织打球，正好吃个汉堡补充能量！不过有一天……尼玛赶上活动你装修!不就满25减10块么！至于吗！！！装修大概持续了一个多月，终于……装修完了....(这张照片来自网络)然而外表看起来变化不大....福气包子| 赞134 评论182 收藏159查看详情

最后要说的就是沙县小吃了，7月份无锡开出了一家“沙县轻食”小吃店，并迅速红遍了网络。这家沙县轻食店铺风格走的是日式小清新路线，菜品方面，除了保留部分沙县的招牌产品外，沙拉、咖喱鸡饭成为这家“新沙县”的主打。值得一提的是，早在去年沙县就已经准备进军日本了。

看来“高端”与“轻食”已经成为了未来这些接地气小吃发展的趋势，不过店面升级成高**了，菜品的价格自然也就上来了，唯独不变的是我们的工资...看来以后真的不能随随便便走进一家街头小店潇洒点餐了

吃不起沙县不要紧，母们可以自给自足哼：

阿澤的厨房 篇五十：3分钟速成芝麻酱拌面-沙县小吃复刻版！LONGTIMENOSEE~~~最近太忙了，忙着工作，打球，踢球，跟夫人做美食今天给大家发一个经典小吃：芝麻酱拌面！（自己在家里做肯定要比外面的食材以及配料干净的多的多）~~~事情的起因是这样的，前些天，夫人下班回家，我好像也是从外面回来，还没来得及做晚饭，可是又到了饭点了，于是我跟夫人说，要不下去A阿泽| 赞70 评论82 收藏515查看详情

今天的有话值说我们来聊聊：

• 如何看待大众小吃逐渐变为高端店面的现象？
  

• 你是否愿意小吃变高端而去花更多的钱消费？