一个月体验下来,我愿称之为厨电天花板---宜盾普X3双风炉微蒸烤箱,不仅是烘焙小能手,还能兼顾蒸炸炖
眼瞅着中秋节就快来了,又到了吃和螃蟹的季节了,可是看看我家这蒸锅......
买之前:真好~又能蒸、又能煮、又能炖,吃海鲜、吃火锅、煲汤有它就行了。
买之后:这也就能吃火锅!它能蒸个啥?那么小的容量,蒸馒头都得做成mini版,蒸海鲜?哪够一家人吃啊!
作为一名海鲜爱好者,我已经忍这个蒸锅很久了。今年中秋前,说啥我也得换个大蒸锅,好让我能在家痛痛快快的吃海鲜。可浏览了半天,我还是犹豫了,大蒸锅太占地儿了。家里的厨房已经被微波炉、烤箱、厨师机、电煮锅、小蒸锅.....堆的满满当当了,实在是容纳不下了。看着它们,我突然悟了~
购买厨电时,最好选择多功能、容量大的。这样一来既能省地方,还能提高利用率,不容易被闲置。就比如现在非常受欢迎的微蒸烤箱。它集合了蒸箱、烤箱、空气炸锅等多种电器于一体,一机多用,无论是烘焙、蒸煮、烧烤,还是空气炸,发酵面团它都能轻松搞定。相较于功能单一的设备来说,有着绝对的优势,而且大多数微蒸烤箱都内置智能食谱,即便是和我一样的烹饪新手,也能更轻松上手。
关于容量,这台32L的宜盾普X3双风炉微蒸烤箱,就能满足绝大多数3-4人家庭的使用需求。无论是用它蒸鱼还是用来烘焙,它都能轻松搞定。
在没入手之前,我还有一丝犹豫,就为了大容量,就为了吃海鲜、偶尔烤个披萨、吐司,真的有必要吗?担心它和烤箱一样,最终会沦为厨房的闲置大件儿。真正入手了之后,之前那份顾虑烟消云散。这不仅仅是一台微蒸烤一体机,更像是请了一位私厨回家。
宜盾普X3双风炉微蒸烤箱内置了42道智能菜单,从简单的清蒸鱼,到人人都喜欢的蒜蓉蒸虾,从孩子们都喜欢的炸薯条到烤蔓越莓曲奇......那些备受欢迎的热门餐品它都有。
我只需要准备好食材,随后通过面板前的12英寸触控彩屏,选择好对应菜单后,按下开始键,剩下的交给蒸烤炸一体机就行。它会替我控制火候、记录时间、调整温度,非常方便。
对于我这样的厨房小白来说,拥有宜盾普X3双风炉微蒸烤箱后,大大的减少了我做菜的失败率。特别是在这个炎热的夏天,厨房简直就是“桑拿房”,每次做菜都热得不行,一旦失败了,对我来说那就是双重打击。有了这台宜盾普X3双风炉微蒸烤箱后,我现在几乎每顿饭都是悠闲的躺在空调房里玩玩手机、追追剧,菜肴全都交给了它,免去了烟熏火燎的苦,也告别了失败的恐惧。
所以,正准备入手厨房各种小家电的小伙伴们,你们先等等。先来看看我的宜盾普X3双风炉微蒸烤箱!
多层同蒸大容量,双风炉微压蒸出来的食物更鲜美
宜盾普X3双风炉微蒸烤箱采用的是双风炉微压蒸气,蒸汽会由背部300+孔直喷而出,不仅出气量大,蒸汽还特别细密。配合机身背部的双风扇,可以让蒸汽快速、均匀的覆盖到腔体内的每一个角落。
2000W强劲大功率,能够瞬间激发澎湃蒸汽。蒸汽全方位包裹住食材,不仅能够加速蒸制过程,还能将食材原有的水分牢牢锁住。特别是蒸海鲜的时候,相较于传统蒸锅来说,它不仅锁住了食材的鲜味,而且蒸出来的食物更佳鲜美。
厨房小白变身记
宜盾普X3双风炉微蒸烤箱除了单独的蒸、烤、空气炸、微波功能外,它还支持微蒸、微烤、蒸烤复合模式,突破了单一模式的局限,能做出更多的菜品,种类更佳丰富。
微蒸 螃蟹
在购买微蒸烤一体机前,我蒸螃蟹跟开盲盒一样。网上的教程很简单,冷水入锅,等水开后再蒸15分钟,但因为火候问题以及螃蟹个头的差异,蒸出来的螃蟹经常出现没熟透或者蒸老了的情况。
虽然,现在还没到吃螃蟹的好时候,但我还是买了几只螃蟹尝尝鲜。像螃蟹这种海鲜,最好吃的做法就是清蒸了。用宜盾普X3双风炉微蒸烤箱,在“微蒸”模式下,只用了13分钟,螃蟹就蒸好了。
一开始,我还担心那么厚的螃蟹壳,很难在这么短的时间内蒸熟,现在看来完全是我多虑了。点击开始后,10秒左右就开始出蒸汽了。背部300+出气孔,同时喷出蒸汽,在双风炉的助力下,蒸汽在腔体内形成720°的立体环绕,螃蟹在蒸汽全方位的进攻下,很快就熟透了,蒸出来的大螃蟹,火候刚刚好。
不仅是螃蟹,和螃蟹一起出炉的其它海鲜也全部熟透。在双风炉的加持下,微蒸组合会加速热量均匀渗透,促使食物更快熟透。
搭配上料汁,一顿海鲜盛宴就做好啦~
微烤 羊排
原本需要耗时25分钟烘烤的羊排,在叠加了微波功能后,现在只需要15分钟就搞定了,烤出来的羊排外焦里嫩,大大的减少了等待的时间。
相比单纯的烘烤模式来说,叠加了微波功能后烤出来的羊排内里更佳鲜嫩,口感更好。
蒸 鲈鱼
蒸鲈鱼这道菜看似特别简单,实际对火候还是有一定要求的。火小了,鱼肉夹生,不仅口感差,味道也让人难以下咽。火大了,鱼肉发柴,会失去鱼肉嫩滑的口感。
在用宜盾普X3双风炉微蒸烤箱蒸鲈鱼的时候,我完全不用关心火候的大小。只需要将处理好的鲈鱼放入蒸烤箱中,随后通过机身前的触摸屏幕,选择智能菜单中的C05「清蒸鱼」模式,一键启动,剩下的交给它就好了。
宜盾普X3双风炉微蒸烤箱所产生的大量蒸汽,在双风机的帮助下,提升了整个蒸汽的效率,促使蒸汽均匀快速的在腔体内循环流动,720°的立体包裹住鲈鱼。不仅锁住了鲈鱼肉中的鲜味儿,还保证了鱼肉鲜嫩的口感。
最后,淋上蒸鱼豉油,一道色香味俱全的清蒸鲈鱼便大功告成啦~
觉得只淋蒸鱼豉油在鱼肉上,吃起来会比较咸的小伙伴可以和我一样,将蒸鱼豉油加工、稀释一下,调制成秘制料汁。
先将葱、姜、洋葱炒香后,倒入小半碗清水,喜欢吃香菜的小伙伴,还在可以在这时候放一点香菜进去。随后放入3勺生抽、3勺蒸鱼豉油、1勺蚝油。待水开后,熬煮2-3分钟,让各种调料的味道充分融合。最后,捞出将葱、姜、洋葱、香菜等食材,只留下料汁即可。
倒掉刚刚蒸鱼时,盘中残留的鱼汤后,再将秘制料汁淋在刚刚蒸好的鲈鱼上就可以啦。
蒸 蒜蓉粉丝虾
这个季节,正是吃虾的时候,于是我又尝试了一下智能菜单中的「蒜蓉粉丝虾」。
这道菜的做法非常简单,先在盘中平铺一层粉丝,再把处理好的虾摆在上边,随后将蒜蓉、小米辣均匀的洒在上面,准备工作就完成了。
选择菜单中的C08「蒜蓉蒸虾」模式,点击开始。具备2000W双风微压蒸汽流的宜盾普X3双风炉微蒸烤箱,出汽非常快速,大量澎湃的蒸汽,透过背部百孔导流罩均匀扩散。只需12分钟就好了,这可比我之前用蒸锅制作蒜蓉蒸虾快多了。
最后把蒸好的蒜蓉粉丝虾拿出来,用热油激发一下蒜蓉和小米椒的香气,再淋上用生抽、蚝油、糖调制好的料汁,就可以吃了~
再蒸制的过程中,2000W大功率的澎湃蒸汽会迅速、均匀的包裹住食材,锁住食材中的水份。做出来蒜蓉粉丝虾一点儿都不干,虾肉鲜美不柴。
南瓜蒸排骨
我闺女特别喜欢吃的南瓜蒸排骨,在智能菜单中也能找到。以往我在制作这道菜的时候,需要先将排骨焯水、煮熟随后再上锅蒸,很是麻烦,时间也长。
使用宜盾普X3双风炉微蒸烤箱的时候,它拥有150℃高温锁鲜蒸汽,27分钟就能将排骨烹熟。不仅减少了等待的时间,制作的过程也变得简单了。
以往,我用家里的传统蒸锅做这道菜的时候,每次蒸完,盘中的汤汁特别多,下层的南瓜全部都泡在汤里,很是影响南瓜的口感。用微蒸烤一体机做的南瓜蒸排骨就刚刚好,上面的排骨肉质不柴,也没有过于软烂,口感刚刚好。下面的南瓜没有烂成泥,吃起来甜甜糯糯的。
蒸 早餐馒头
宜盾普X3双风炉微蒸烤箱强大的蒸汽不仅能够锁住食物的鲜美,在蒸的过程中还不会将食物打湿,尤其是在蒸面点的时候,一旦表面被打湿,很影响食物的口感。
宜盾普X3双风炉微蒸烤箱的蒸汽功能配合双风机和发热管,可以将蒸汽的温度迅速提升至150℃,强大的穿透力让热量直达食材内部,有效避免了夹生的现象,蒸出来的馒头里外内外均匀熟透,且表皮干爽,就连底部都没有被打湿。
宜盾普X3双风炉微蒸烤箱的蒸汽温度可以在30℃-150℃之间进行灵活调节。这样一来,无论是日常的蒸菜、主食,还是炖品,都能用它来搞定。在炖的过程中,双风机会带动蒸汽在腔内循环,720°的立体包裹住食材,锁住食材中的水分,保留食物中的营养元素。刚好智能菜单中,有我闺女喜欢喝的冰糖雪梨,我便随手尝试了一下。
炖冰糖雪梨其实并不麻烦,但为了能将梨的味道熬制出来,需要耗费大量的时间。期间还需要时刻守在旁边及时添水,以免干锅。大夏天的,长时间守在厨房实在是太热了。
用宜盾普X3双风炉微蒸烤箱熬制冰糖雪梨就不用一直守在旁边啦,将准备好的食材放入炖锅中,关上炉门,选择好菜单后就可以躺床上玩儿手机了,中途也不需要我进行添水,它拥有800ml超大水箱,整个炖制的过程中都不需要再续水。
35分钟后,一碗清甜可口的冰糖雪梨便做好了,帮我节省了大量的时间。
烤 戚风蛋糕
拥有高端专业烤箱配置,不仅双风炉+平炉二合一,而且搭配了NTC控温传感器,可以实现精准动态控温,将烘烤的温差控制在±2℃之内。在烘烤过程中,当参数发生变化时,它还能进行实时补温。
按照我以往制作戚风蛋糕的经验,我将上管调整至140℃,下管145℃,时间设定为了45分钟,做出来的戚风蛋糕没有出现塌陷的情况,这样的状态的戚风蛋糕和我平时做出来的一样,我还是很满意的。
相较于传统烤箱,宜盾普X3双风炉微蒸烤箱还多了一个一键加湿烤的功能。以往,我可不敢尝试对湿度有着严苛要求的欧包,生怕失败。现在,有了加湿烤的功能,以后我就可以大胆尝试啦~
炸 鸡翅
炸鸡翅可是我和我闺女的最爱,可偏偏我老公不喜欢。以往我需要用空气炸锅先把鸡翅炸出来,再给我老公炸他爱吃的小酥肉,不仅需要分两次,中途还得反面,费时费力。
换成了大容量的微蒸烤箱后,鸡翅放上层、小酥肉放下层。
双风炉同时旋转,会迅速产生强劲的热风,转速高达1600r/min的风炉会在腔体内形成强力的对流,进而对食物进行720°的立体炸,25分钟后,两种食物同时出炉。中途无需翻面,真是省心又高效。
炸出来的鸡翅两面都呈现出了金黄酥脆的样子,吃起来鸡翅外酥里嫩。
宜盾普X3双风炉微蒸烤箱在空气炸的过程中,产生的热效率还能进一步对食物进行脱脂,大大的减少了鸡翅中的油脂,吃起来既满足又无负担。
下层的小酥肉同样熟透,而且外酥里嫩,椒麻鲜香!
平时,烤完食物滴答在底部的油渍也非常好清洁。可以先用餐纸将大量油渍吸走,随后用厨房湿巾一擦就干净了。
腔内周围采用的蓝流琅纳米陶瓷油材质,清洁起来也非常容易。这种材质不仅易于清洁,而且耐用,不易变形、褪色,长期使用依然如新。与市面上常见的陶瓷油材质相比,蓝流琅纳米陶瓷油具备更强的耐磨性,有效延长了机器的使用寿命。
总结时刻
作为一款集多功能于一体的微蒸烤箱,它不仅有效节省了厨房空间,还相比单独购买多台厨房设备而言,更为经济实惠。宜盾普X3拥有专利双风炉,可以大幅提升蒸、烤、炸、炖性能,烹饪效果丝毫不逊色于功能单一的烤箱、蒸箱或微波炉。整个机器的材质用料和细节设计也都非常良心,完全符合咱们国人的使用习惯。
它配备的智能菜谱涵盖的也很全面,一些常见的家常菜,在菜单上都能找得到,菜品做起来也比较简单,小白也能轻松上手。
近期有考虑购买微蒸烤一体机的小伙伴可以多关注下宜盾普X3双风炉微蒸烤箱。综合对比下,不难发现在同等价位中,它的配置还是相对较高的,不到四千的价格,性价比拉满。
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