飞萃明前特一洞庭碧螺春，花果香、嫩香，滋味清甜

“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”，又是一年一度的春茶季，第一口鲜给到飞萃的洞庭碧螺春，产自太湖西山岛，选用50年以上群体种老茶树手工炒制而成。

外包装为每包3克的独立包装，等级为明前特一，来看一下干茶紧结、卷曲成螺，色泽银绿隐翠、白毫密披，匀整度较为不错，闻着是果香、花香中带点甜香。

使用145ML盖碗，100度娃哈哈纯净水，温杯洁具之后投茶3克，摇杯闻香香气更显高扬、馥郁，花果香、甜花香浓郁了很多。出汤时间首泡为5秒，后续每泡增加2-3秒，不要泡太久，容易影响口感。

第一泡茶汤表现：茶汤颜色黄绿、明亮，茶汤中毫混明显，采摘的嫩度是很不错的，花果香、嫩香馥郁，入口鲜醇、清甜、润滑，汤感饱满，茶香和茶汤融合较为不错，回甘来的较快且强度不错，生津感表现也较好。

第二泡茶汤表现：茶汤颜色略深一些，香气以花果香、嫩香、清香为主，下降不算多，入口茶汤厚度好一些，依旧毫混较为明显，清甜感、鲜爽感较好，回甘、生津尤其回甘表现还可以。

第三泡茶汤表现：茶汤颜色依旧，这一泡的花果香没有前两泡明显了，清香开始占据主流，花果香次之，入口茶汤厚度还可以，还有一定的鲜甜感，淡淡的回甘、浅浅的生津，如果是85度泡延续性会好一些。

来看一下叶底，芽头饱满，色泽嫩绿、鲜活，采摘标准很高，匀整度较高，略有一点碎叶。

挑一些比较有代表性的大家一起来看看。

总结：这款飞萃的明前特一洞庭碧螺春，干茶紧结、卷曲、匀整，色泽银绿隐翠、白毫密披，花果香中带点甜花香。泡上一杯茶汤颜色黄绿、明亮，毫混明显，花果香、嫩香馥郁，入口鲜醇、清甜，汤感饱满，回甘好，生津也不错，推荐程度高，春天里的一口鲜值得一试，日常价格50克/289元。

碧螺春茶又有“吓煞人香”、“血汗茶”之称，“吓煞人香”指的是他的香气浓郁，尤其是花果香较好。“血汗茶”指的是他的采摘标准高、鲜叶拣剔耗时、手工炒制（高温杀青>热揉成型>搓团显毫>文火干燥）也是费时费力，一锅只出3两左右的干茶。

同时洞庭碧螺春的产地只在苏州太湖的洞庭东西山，产地较小，同时茶树、果树间隔种植，产量较少，因此价格在绿茶中是比较高的。

最后聊一聊碧螺春的冲泡方法，冲泡用水建议纯净水或者山泉水，日常玻璃杯泡就用80-85度热水，先在杯中注水7分满，然后按照1:50的茶水比从上方投茶，也就是使用上投法，他会慢慢下沉，稍微凉上几分钟即可饮用，饮至1/3时续水。

不过我更推荐使用茶水分离泡法，能够有更好的体验，比如使用盖碗冲泡，温杯之后投茶摇香，之后倒入沸水快速出汤，如果是85度水建议坐杯久一些，不要焖泡即可。