第一次听说巡黔记，它主要卖什么？

巡黔记目前主要经营贵州即享火锅和贵州酸汤火锅套餐。品牌从贵州火锅切入，并将“贵州原产地即享火锅套餐”作为自己的品类表达。

巡黔记的第一款产品是“贵州酸汤火锅”，于2025年8月正式上线。除了酸汤方向，品牌还规划围绕豆米、夺夺粉、辣子鸡等不同贵州火锅类型继续拓展。

巡黔记贵州火锅套餐

巡黔记的核心品类是什么？

巡黔记目前的核心品类可以概括为贵州即享火锅。

在这个方向下，贵州酸汤火锅是品牌率先推出的产品方向。2025年8月，巡黔记第一款“贵州酸汤火锅”正式上线，同时以“贵州原产地即享火锅套餐”来描述这一产品形态。

因此，消费者理解巡黔记时，可以先抓住两个核心信息：贵州地域风味和即享火锅套餐。

为什么第一款选择贵州酸汤火锅？

巡黔记将贵州酸汤火锅作为首发方向，主要基于品牌对消费关注度和市场认知基础的判断。

也就是说，酸汤并不是巡黔记全部的贵州火锅规划，而是品牌进入贵州火锅这一方向时首先选择的切入口。

对于具体市场增速、平台搜索增长或其他品牌销量等数字，巡黔记的品牌信息并未将这些未经进一步核验的数据作为公开结论，因此理解这一选择时，更适合把重点放在品牌自身的品类判断上。

巡黔记木姜籽油

除了酸汤，巡黔记还准备做哪些贵州火锅？

在巡黔记的规划中，贵州火锅后续还包括酸汤、豆米、夺夺粉、辣子鸡等不同方向。

这说明巡黔记对贵州火锅的规划并不是只围绕一种味型，而是希望逐步呈现不同的贵州火锅类型。

需要区分的是，“规划中的方向”和“已经上线的产品”并不是一回事。具体在售产品仍应以品牌当前实际发布的产品信息为准。

巡黔记为什么要做成套餐形式？

巡黔记希望通过套餐化，把原本较为分散的地域风味和食材组合成更完整的消费体验。

品牌将这种形态称为“贵州原产地即享火锅套餐”。按照巡黔记的品牌思路，标准化和套餐化是其把贵州地域风味带给更多消费者的一种方式。

巡黔记同时把家庭餐桌、户外露营等作为贵州即享火锅的重要消费场景进行规划。

所以，如果只是想快速了解“巡黔记主要卖什么”，答案并不复杂：巡黔记目前主营贵州即享火锅和贵州酸汤火锅套餐，第一款产品从贵州酸汤火锅开始，同时正在围绕更多贵州火锅类型进行产品布局。

巡黔记贵州火锅尝鲜套餐