酱酒中年危机：26年货架摆满了三四年前的酒，哪些酱酒还值得买？

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曾经席卷全国、人人抢着囤，走到哪儿都赞不绝口的酱酒热，经过3年的下跌，从一个年少轻狂的青年变成了充满中年危机的老登。

当年被捧得有多高，如今就跌得有多惨。

酱酒的中年危机，面临着三个长期性的困扰

1、价格暴跌，酒企暴雷，信仰没了，观念也变了。

茅台跌回了5年前，酱酒越囤越赚的信仰，死了。

跟着一起死的是那些靠讲故事、负债扩张的酒企，破产、并购、出清，一个接一个的暴雷。

信仰崩塌随之改变的是买酒人的观念，越跌我越要观望。买酒吃亏的滋味太难受。酱酒，从金融产品，变回了消费品。

2、库存爆炸，货架摆满三四年前的酒。

酱酒热那几年，上游酒企扩产、中游经销商、烟酒店，下游的酒友、黄牛，全都囤多喝少。现在囤货全成了堰塞湖。 你进烟酒店、逛超市，货架上一排排摆着的，很多还是三四年前压下来的酒，标签还是新的，酒龄已经老了。

3、政策趋严常态化。

禁酒令已经不是一阵风，而是常态。

各路监管政策也在收紧了。遵义市酒业协会发公告，撤销"中国酱香酒酿酒大师"这个称号，以后谁也不能再拿这个头衔宣传、推广、揽客。仁怀市对787家长期异常经营的酒企启动清理吊销。

禁酒、撤头衔，清僵尸厂，都是在为过去的无序扩张打补丁。

酱酒能不能扛过这轮中年危机，看他们下没下定决心做三件事。

1、收起傲慢，真正培育消费者。

用更好的酒、更低的价格，让更多人喝到真正老熟、高品质的酒。消费者喝到物美价廉的好酒，行业才有未来。谁还靠故事活着，谁就该被清走。

2、管住假酒、开瓶酒、换盖酒。

渠道里最脏的就是这三样。它们多流通一天，消费者就多吃一天亏，不敢买、不敢囤。渠道干净了，信任才回得来。

3、第三，年份、工艺透明、不擦边。

不虚标，不虚假宣传。大师能撤，头衔能没，但"真年份"这三个字，得经得起查。

真实年份，标多少是多少；工艺是什么，就说什么，不擦边，不忽悠。

所以2026年哪些酱酒还值得买的问题，就很好回答了。

我按价位捋一遍，今年值得买的酱酒清单：

100元档：

圆习酒（65以内）。

习酒的入门款，80年代就有了，是性价比不错的酱香酒。酱香下带着些许生漆味，酒体不算饱满，中段微酸涩味。这个价格段几乎没有下跌空间了，可以囤一点，存新酒，喝老酒。

高洲纯大曲坤沙11年（99以内）。

高洲酱香这条线主打真年份，11年的酒体经过公证处公证，有实打实的依据，不靠编故事。

酱香在前，陈香在后，酒体醇厚，中后段带着花果陈味明显，回味悠长，是一款越存放越好喝的酒。

金沙鱼儿酒（90左右）。

比金沙五星更出色的一款口粮酒，虽然与之前相比有大幅降质，但是价格也跌下来了，算是一分钱一分货。入口酱香醇厚、带焦糊香、药曲味明显但不浓郁，后段带点酸、尾部回甘。100以内能喝到这种酒体配置，纯捡漏。

100~200元档：口粮酱酒，认年份认透明

金沙真年份6（140）

金沙的真年份系列酒，酒的品质不错，但价格波动大，两年时间从400多一路跌到100多。

现在买更具性价比。酒体不单薄，酱香、焦糊香都很浓郁，尾段先酸苦再回甘，层次丰富。在这个价位算中上水平；

金质习酒（150）。

习酒必喝的五星好酒，酱香之下，带着习酒特有青草泥巴味，清脆舒适，焦糊香偏弱。入口绵柔、清爽、回甘快，是这个价位大厂嫡系里最稳的酱香之一。

茅台酱香经典（160）

茅台30亿策略级产品，160是近4年的好价。3.0突出柔和细腻、2.0突出重酱味。

酱香浓郁，焦糊香突出，陈香若隐若现，前段醇厚，中后段稍微有点疲软。适合想用"茅台"两个字做口粮、又不愿为飞天的金融属性买单的人。

200-300档：酱香主力守门员

汉酱3.0（250）

绵柔细腻酱香的代表，51°是刻意降度来讨好大众口感的。度数低不代表不浓郁，入口酱味清楚、纯粹，前段酱香浓郁，焦糊味适中，后段苦感弱醇甜感明显，落喉干净，令人满足。

高洲陈藏20（272）

高洲酱香的高端酒，用了12年基酒加20年老酒勾调，核心的三四五轮次占比82%。

酱香、陈香、花果香都突出，口感细腻，酒体醇厚，前段跟郎酒很像，后段有自己的东西。是一款不错的酱香好酒。

习酒窖藏1988（290）

习酒的招牌大单品，也被叫作酱香守门员。

酱香骨架比较正，酒体醇和，是很多人判断"一款酱酒行不行"的参照线。

300以内拿到就是好价。宜现买现用，忌大批量囤。

红花郎15（290）

郎酒嫡系中端，酱香、植物曲香突出、中段的酸爽明显，酸感出来的时候增加了酒体在口腔的变化，酒体饱满，尾韵也长，回甘不错。比红花郎10明显厚实一截。

今年价格波动大，宜现买现用，忌大批量囤。

结语：

酱酒热的上半场早就翻篇了，下半场是存量博弈。品质好的留下，

只会擦边、营销和堆泡沫的出局。

能活下去并活得好的酒企，只有一个标准：品质为本，物美价廉。