把杏鲍菇做成烧烤味，没有烟熏火燎的烦恼，足不出户也能享受美味

东北人爱吃烧烤那是出了名的，不管是朋友还是家人，聚会时总会选择去吃烧烤，三五成群、围坐一桌，边吃边聊，感觉很惬意。我们这里烧烤店什么东西都能烤，肉类、蔬菜、菌类，就连土豆和地瓜都能烤，真是没有你吃不到的，只有你想不到的!

烧烤中的菌类多数是烤金针菇，我也比较喜欢，吃的时候倒是不错，痛苦的是吃完以后，为什么呢？塞牙呗！所以每次都只能看着干眼馋了。昨天去了附近新开的一家烧烤店尝鲜，菜单上有一道孜然杏鲍菇，于是要了一份，没想到这个太合口味了!口感劲道香滑，孜然混合着杏鲍菇的特殊味道，简直就是完美的搭配，细细品味了一下，大概知道了配料，于是回家自己尝试着做了一盘，完胜烧烤摊，吃着太过瘾了，不信你试试!

孜然杏鲍菇

所需食材:杏鲍菇(中等大小)3个 洋葱1/2个 香菜适量 大蒜4瓣 食用油适量 十三香一茶匙 盐适量 生抽1汤匙 老抽1汤匙 芝麻2克 辣椒粉适量 孜然粒2克

制作步骤:

1.杏鲍菇洗净擦干表面水分，顺着生长方向用手撕成细条状，不要用刀切，味道真的不一样

2.洋葱切丝、大蒜剁成蒜末、香菜切小段

3.锅中无需倒油，放入杏鲍菇小火煸炒，杏鲍菇会先变软，然后出水，水分煸干盛出即可

4.另起锅倒入食用油炒香蒜末，接着放入洋葱翻炒均匀

5.倒入煸好的杏鲍菇翻炒均匀，调入生抽、老抽和盐炒至杏鲍菇上色。再把芝麻、孜然、辣椒粉和十三香一起放入锅中，翻炒均匀后撒香菜段即可

6.一道美味的孜然杏鲍菇就做好了，简单又好吃，再也不用去烟熏火燎的烧烤摊了！

小贴士:

杏鲍菇一定要用手撕的，煸炒杏鲍菇时无需放油，把水分煸干再盛出。所有调味料按照个人的口味添加即可，这都不是固定的。如果家中有烤箱的，还可以用烤箱来做这道菜。

那今天的分享就到这里了，喜欢吃烧烤的朋友动手做起来吧！要是有什么问题可以在文章下面给我留言哦！如果这篇文章对您有帮助就请点赞、收藏加转发，关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，期待与您一起交流学习!