潮汕，2020年的第一场放风

念叨很久的潮汕行，幻想中是轻松自在的自驾行，几个人一起胡吃海喝，累了回酒店麻将大乱斗，饿了再出去觅食...多马完美的安排，燃鹅被一波波幺蛾子扑棱得没影了。2020的艰难苦恨不消说，最最最核心的还是，兜里没钱。

2020年8月终于在多方刺激下嘴角颤抖着决心去了。但是被麻友鸽了，麻将局黄了。又差点被台风打乱行程。最后两人瑟瑟缩缩地动车出发。

#牛肉冲啊#

>>>01<<<

没有做啥攻略，抄了一些朋友的行程，在她的墙裂安利下，下了潮汕站，顺风车直达杏花吴记牛肉火锅，跳下车拉ki地坐上了最后一桌双人位，后面来的可怜呆们都开始排队了。

动图压缩得忒吓人了

点了盆友疯狂推荐的雪花牛肉，牛肉丸（点错了！其实推荐的是生丸！），还点了一贯爱吃的胸口油和吊龙。

自作多情点了牛骨髓，本轮最失败

先来涮一波雪花牛肉

把肉放笊篱上涮，变色就马上捞起来，时间宁短不长

火速捞出

蘸一波freestyle特调酱汁，大啖一番

蘸料自由发挥，按自己口味来就行，加炸蒜和秘制沙茶是安全牌，但是我自己吃两口就会腻，还是加了酱油醋小米椒中和一下，不得不说，这的牛肉嫩度还是秒杀之前吃过的所有牛肉火锅，送到嘴里，含着泪嗷呜。

吊龙

肥瘦比例完美！

最后下来还是最喜欢吊龙和胸口油。吊龙的脂肪量比雪花牛肉高些，口感更香滑细嫩，最后吃不下还是加点了一份吊龙；胸口油这东西，看着肥腻吓人，涮了之后口感不油反脆，就是刚好对我的胃了。还有踩雷的牛骨髓，口感怎么说，不难吃，但是又没有像火锅里的猪脑那样滑嫩绵密，最后剩了一大半，后悔没换成五花趾。

胸口油

胸口油，如果不爱，请不要伤害

店里服务恰到好处，需要的时候就会出现，不像海底捞过分热情，让社恐精神紧张；也不像有的老牌店铺臭脸相迎一副你爱吃不吃的样子。

刚坐完车，所以战斗力不高，还没加肉就感觉差不多了。不过换做10年前的自己，倒了三趟车，颠簸一路，一跳下车就立马来顿火锅真是不可想象，至少应该先按在地上吐一通。

#啊就 翻车了#

>>>02<<<

吃完拍拍屁股回民宿吹空调睡觉续命，躺到傍晚出街，吃了桂园白粥，堪称此次的重大翻车。想点的菜还没好，点菜小妹又一脸不耐烦的神色，慌乱中随意点了几样，两人吃得很沉默，空调不冷，又默默边吃边流汗...

照片都懒得拍

吃完一餐不满意的饭心情是会很down的，像生了个不肖子，脑子里和肚子里尽是懊悔。

心情沮丧在破落的街头没头没脑的走了一会儿，实在太踏马热了，走回民宿享受宁静。

缓过来之后到了吃夜宵的时间，受尽委屈的老鸟出巢了，结果想吃的肠粉店又提前收摊了，买了甘草水果，吃了附近一家肠粉店，草草回去了。虽说是替代的肠粉店，但也是让我觉得，之前吃的所谓肠粉都是啥玩意儿- -

#早餐吃什么#

>>>03<<<

第二天睡眠充足，活力四射。发4最后一天不再翻车，已经安排好一天的吃喝行程。

早餐，打包了粿汁和卤鹅回民宿吃，知道卤鹅吃不完，但是怕晚一点很抢手，会买不到，下午临走前路过卤鹅店，确实发现好多本地人骑着电动车来打包。

小份的粿汁料默认只有两种，大肠和五花肉，都是我的挚爱，卤得很香又不腻味。粿汁里混着卤汁，卤汁咸香，粿片滑嫩，让我想迎着盛夏清晨的烈日，再次嗷呜~下次一定要去店里点大份的。

盛记卤鹅，老板很讲究，就算打包也要一码一码切好拼盘，收了现金先去洗手再来料理食材。听了猫友的安利，重点买了粉肝，处理得很细致，口感软糯绵密，但知道它其实是鹅的脂肪肝，感觉在危险的边缘试探，不敢爱上，不敢多吃。鹅肉鹅翅略咸，蘸点配的白醋清新解腻。剩的一大半想着最好还是带回家配白粥。

#先把屁股坐痛 再敞开肚子#

>>>04<<<

中午和下午大半部分的时间都在亚强果汁店纳凉避暑。一点开门，就有一波人打的准点赶到，点餐取餐的流程也让我惊讶，效率非常之高。

点了招牌的蜜桃黑布林，慌乱之中默认了全糖，略甜，喝了才发现是果汁沙冰，是适合夏天的清爽。

又在盆友的墙裂安利下点了苦瓜汁，只有后劲微苦，还不错。但是喝完还是想念我四果汤

看着外面嗷嗷的烈日，加上早餐吃太撑，不想踏出去吃午饭。消磨了三个小时左右，屁股坐疼了，终于冲到红柱干面馆。店内低调简陋，坐下来视线无法从神秘的店内广告板上移开。

老板娘说着方言给我们推荐菜色，居然都听得懂，我如果用闽南语回她好像又莫名其妙，就陷入了曲折迂回的普通话沟通，千辛万难点餐成功。

第一次吃干饺，老板娘自己现包的，浇上芝麻酱调的汁，咬下去馅饱满鲜美。

干面粗细像泡面，跟以前吃过的面条都不太一样，拌上自己调的芝麻酱，每一口吃起来都有迷人的磨砂感，缀着几片切得厚薄适宜的肉片，撒一撮小青葱。真正好吃的东西，总是用最简单的配搭来调造出令人神往的滋味。

海鲜汤越吃料越多，加了柠檬和不太浓郁的酸菜，让这一大碗料吃起来清新不腻口，简直是干饺和干面的神助攻。

最后结账，老板娘说40块，惊了。再次感慨，真正做饮食的店，做出好东西，给客人公道的价格，而不是把钱用在花里胡哨的地方，才能经得住时间的考验，渗入本地人的生活日常，变成有口皆碑的老字号。

#后劲都是蒜味的最后一餐#

>>>05<<<

吃完红柱热干面，匆忙回民宿取寄放的行李，就直奔最后一顿。已经把顺风车的出发地点定在了长平肥姐，就是为了吃完速速走。5点才开门，约了5点半的车，只有半小时吃的时间，紧张得肠道又开始疯狂蠕动 提前来等了一下小会儿，成为第一桌点餐客人，怕踩雷，直接照抄了盆友的菜单。

点了生腌蟹，卤大肠，炸豆腐鱼，配白粥。已经做好了打包的准备，毕竟肚子里还都是海鲜汤干面干饺。第一口卤大肠不用说了，够味，香！想起在桂园白粥点不到卤大肠的自己...

盖着满满蒜末的生腌蟹，带着生食的惶恐和罪恶，吮了一口，桌上的菜突然喷射出惊人的光线，当场击穿我的天灵盖...

就是之前没吃过生蟹，害挺鲜甜的，为了安抚自己脑中海水污染和寄生虫的字眼，疯狂吃了大蒜和醋汁。

豆腐鱼需要现炸，等得太心焦了。但是一上来那烫嘴的脆，和里头又鲜又嫩的口感，简直...

最后匆忙带着一嘴蒜味坐上了开往潮汕站的顺风车，一路颠簸又让我从肠道紧张的生理不适转到人生迷茫，到站后果然身体又自动排空，回家发现体重少了一两...

在回来的车上想着汕头的烈日，破破的建筑，感觉不会再来了，整理照片的时候又疯狂咽口水,想再吃一次牛肉火锅粿汁鹅翅卤大肠炸豆腐鱼生腌蟹海鲜汤，还有此趟无缘的各种好料们。