天凉包饺子,最爱这个馅,营养滋补,比猪肉香,比韭菜的鲜

2020-09-07 22:08:26 2点赞 7收藏 1评论

    天凉包饺子,最爱这个馅,营养滋补,比猪肉香,比韭菜的鲜

    老话儿说:舒服不如倒着,好吃不如饺子。不知不觉已是白露节气,这几天接连两场秋雨过后,这小风刮的,秋天真的来了,出门在户外温度有点低,天冷了,就想吃点好的,包点饺子解解馋吧。今天包的饺子馅,是海边人最爱吃的馅儿,不放猪肉更鲜香,包出的饺子皮薄大馅,一咬满嘴汤汁,喜欢吃饺子的小伙伴别错过哦。

    天凉包饺子,最爱这个馅,营养滋补,比猪肉香,比韭菜的鲜

    天凉包饺子,最爱这个馅,营养滋补,比猪肉香,比韭菜的鲜。每年到了9月份,正是胶东本地海养白虾大量上市的季节,我们本地的白虾都是海水里养殖的,吃起来格外的鲜,今天这个饺子馅就是用大白菜、虾仁一起包的,大白菜水分足,吸收了虾的鲜味儿,吃起来格外的鲜香。秋天的大白菜的营养成分很丰富,富含胡萝卜素维生素、粗纤维以及蛋白质、微量元素等。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。而海虾的营养使用价值很高,全身是宝。本地白虾一斤才卖30元上下,比猪肉都便宜,喜欢吃饺子的不妨试试这个馅,特别鲜美哦。

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    【大白菜虾仁饺子】

    【食材】大白菜半棵,虾仁一碗,白胡椒一茶匙,生抽一茶匙,盐一茶匙,蚝油适量,韭菜一把。

    【做法步骤】1、准备一棵大白菜,洗净。

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    2、只取菜叶的部分,切成菜碎。

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    3、为了很好的处理白虾,都是将白虾冷冻,取出洗干净。

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    4、取出虾仁后改刀切段。

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    5、倒入生抽、白胡椒粉腌制10分钟。

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    6、将白菜、韭菜末和虾仁放入盆中。

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    7、加入食用油、盐和蚝油。

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    8、将所有的食材搅拌均匀。

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    9、开始包饺子了。尽量将饺子皮擀的薄一点儿。

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    10、包好的饺子下锅煮熟即可。

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    小贴士:

    1、大白菜水分多,容易出水,可以先用食用油拌一下,再放盐的调料。

    2、很多人喜欢去市场买现成的虾仁,小编不建议这么做,还是自己现做现剥比较放心。

    3、喜欢吃猪肉可以少放一点儿。

    这道海边特色水饺,你学会了吗?味道鲜美,皮薄大馅,秋天吃最合适。我是原创作者黄黄爱美食,一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散

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