因子的美食 篇十四：它是热带水果，用来拌冰草，酸甜开胃，清脆冰爽，好吃！

以前都不知道冰草是何物，现在隔三差五就会买一盒冰草来吃。喜欢冰草的口感，脆嫩、水灵、冰爽，滋味沁人心脾。夏天吃冰草更是清凉解暑。冰草的冰晶上含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味， 生食、凉拌是最佳选择。百香果会散发出多种热带水果的香气，它的名字也是由此而来。百香果的果汁中含有一百多种化合物，富含的多种营养物质，含有丰富的蛋白质和维生素，能美白肌肤，还能增强人体免疫力，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。每100克百香果中的维C含量相当于8个橙子的维C含量，维C含量那是相当惊人。冰草和百香果这两种不相干的食材，组合起来的味道却是非常契合。其实清脆爽口的食材，往往和酸甜的食材天然的搭，冰草和百香果就是这样的组合。

今天给就给大家推荐这道百香果冰草沙拉。简简单单，几分钟就能做好的美味沙拉，爽口酸甜，很开胃，热量也很低。营养丰富不胖人，减肥也能吃。喜欢的小伙伴，还是一起来看看详细做法吧！

百香果冰草沙拉

【用 料】百香果 3-4个 冰草 400克 樱桃小萝卜 2只 盐 2克 意大利黑醋 1汤匙 葡萄籽油或橄榄油 2汤匙 蜂蜜 1汤匙 黑胡椒 适量

【做 法】

1、冰草用纯净水小心淋洗干净，要小心冰草上的冰珠，不要破坏了冰珠。冰草沥水后，摘改成小朵，放入冰箱冷藏备用。

2、百香果对半切开，取出果肉放入容器中，加2汤匙纯净水，搅打均匀，尽量保留百香果完整的果籽。

3、樱桃萝卜清洗干净，切去根部，切成均匀的薄片。

4、取一个可以密封的容器，2汤匙葡萄籽油或者橄榄油、1汤匙意大利黑醋、1汤匙蜂蜜、少许黑胡椒碎、2克盐放入容器中，盖上盖子，用力摇晃，至酱汁均匀乳化。意式沙拉汁就调好了。

5、冰草、樱桃萝卜片、蓝莓混合放入沙拉盘中，食用时淋入百香果汁。

6、最后淋入适量调好的意式沙拉汁即可。美味的百香果冰草沙拉就完成了！

【啰嗦几句】

1、冰草经过冷藏，口感更佳。

2、没有樱桃萝卜，可以用小番茄来搭配冰草。

3、 百香果肉中的籽咀嚼起来有种瓜子的香气，口感惹人喜受。所以在搅打百香果汁时，尽量不要把籽打碎了。

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