10款快手食谱，承包每一个清晨和午后——Bruno轻食烹饪机使用体验

前言

之前我分享过一篇Bruno多功能锅的文章，作为料理小白的我，在方锅颜值的激励下，奋力做出了好几道美食。可能是被我的真诚和努力感动了，Bruno品牌方竟给我寄来了新款多功能轻食机，这款风靡日本，即将在中国上市的小可爱，再一次激发了我的料理之魂。

拯救懒癌与手残，点亮厨房治愈你—Bruno多功能锅使用分享小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接我是个料理小白，但对美食的诱惑天生难以抵挡，几年前看过一本很喜欢的书《忧伤的时候，到厨房去》，和一部电影《Julie&Julia》，从中我体会到厨房有着治愈人心的力量，所以八爪ching| 赞78 评论59 收藏322查看详情

产品简介

作为一个普通人，能在上市前体验到新产品，我的内心是十分激动的。因为国内还没有上市，我只好从日本官网和Ins上查询到一些信息。轻食机一共有两种尺寸，single（单盘）款和double（双盘）款，标配及选配的价格如下。颜色一共有红、白、莫兰迪蓝（姆明款）三种。虽说产品名称叫做Hot sand maker，但因为可换多功能烤盘，不只三明治，网上还有各种各样美食的照片，不论是早餐、甜点、还是健身餐，充分发挥想象还是可以做出很多花样的。

据说220V版本很快要在国内上市了，我还是很期待会有哪些颜色的，如果能推出类似姆明款一样具有中国特色的限量版的话，想必还是相当令人心动的。当然希望价格亲民一些，能让更多人体会到DIY的乐趣。

开箱

虽然我这款依然是日版（100V），但Bruno非常贴心的给我寄来了一个变压器，曾经笨笨丑丑的舜红，也与时俱进变得如此简约美貌，摆在厨房台面上也完全不违和。

我手上这款是双盘版，包装盒的颜色和图案都比较复古的感觉，手写的Hot Sand Maker和三明治机的手绘图俏皮可爱，盒子背后绘有3步简易使用教程，很好的传达了机器简单便捷的特点。熟悉的Logo和品牌英文介绍依然出现在包装的很多位置，在卖产品的同时，Bruno始终坚持宣传自己的品牌理念和文化，相信这能赢得更多志同道合的用户的好感。

除了整体机身和电源线的包装袋以外，盖子和烤盘之间、把手和定时器之间，也都细心的贴了保护膜避免摩擦，开封后并没有发现任何瑕疵。

标配款包含机身、三明治烤盘、一张简易食谱和一本说明书，鱼型烤盘是选配，所以是单独的包装。双盘机身的尺寸是W261mm×H96mm×D246mm，单盘小一半（W135mm×H96mm×D246mm），电线的长度是1.1m。

这款的颜色是很正的大红色，盖子正上方有凸起的Bruno标志，定时器部分的金色旋钮是高级电木材质，可以防烫，整体看起来非常精致。因为我之前也分享过Bruno的多功能方锅，相比之下感觉这款三明治机的外壳做工更厚实一些，质感还是非常不错的。

按住卡扣，可以将上下两个烤盘分别取下，之后暴露出机身的电热管，和同品牌的多功能方锅的结构很类似。功率900W，熔断温度在216°。

机身底部有两个塑料材质的黑色支脚，这样在机器工作时机身与操作台面能留出一定的散热空间。电源线是固定在机身上的，这一点给移动机器带来一定的不便，但考虑到搬它上桌的场景并不多（摆拍除外哈哈哈），所以还是可以接受。

收纳

厨房小电器很容易越买越多，入手前除了了解自己真正的需求以外，收纳也是一个很现实的问题。Bruno官网有单盘版的收纳视频，将电源线缠绕在底部支脚上，竖直放置。我试了下双盘同样可以，因为双盘版较宽，用垂直收纳的方法会更省空间。至于多功能盘，和Bruno多功能方锅的盘相比要小而薄得多（W250mm×H11mm×D141mm），还是比较好收纳的，在我家还是把它立在宜家的抽屉收纳盒里，依然是更适合垂直收纳。

使用体验

Bruno轻食机在我家的利用率还是蛮高的，一方面是想多积累些经验，好跟大家分享，另一方面是有几种做法真的又快又好吃，工作日用来做早餐非常方便，不过照片都是周末拍的，传说中的做饭5分钟拍照2小时，说的就是我这种渣渣没错了。 下面分享几个我做过的食谱，并附上简单的制作方法和使用体验。官方说法是烤1个用3分钟，烤2个用5分钟，我自己实际使用中会看情况上下调整。用到的面包是桃李的醇熟，这是我最爱的切片面包之一，尺寸也刚好合适。

需注意烤面包的过程中机器升温会有蒸汽，定时加热期间橙色指示灯会亮起，定时结束后小心打开盖子，弧形把手部分完全不会烫，但请不要接触烤盘部分。

1. 芋泥肉松三明治

最近网上很火的一款三明治，芋头和肉松正好都是我的爱，于是就果断尝试一下，可以在下厨房找到食谱，我做的时候简化了。先来一段小视频，可以看到操作过程，工作日早上比较匆忙，用iPhoneX单手拍摄，视频质量大家就将就看啦。

因为京东到家只叫到了芋头仔，我是周日晚上蒸好，周一早上直接压成泥，加了少量白糖和牛奶。后来买了荔浦芋头又做了一次，自己压的芋泥果然天然又好吃。肉松我是在马爸爸家随便买的，包装较小适合试吃，而且便于密封，口味很像小时候吃的，考虑回购。

Tips：我从不知道我对生的芋头皮过敏，清理芋头仔时双手奇痒难忍简直要疯了，如果过敏的话建议让老公处理（笑）。芋泥根据个人喜好可以做成不同精细度，喜欢稀一点可以多放点牛奶，用搅拌机打成泥。我喜欢颗粒感，所以只是用勺子压烂，但前提是芋头尽量蒸熟一点，我用松下蒸烤箱18分钟左右很软糯。

2. 烤蔬菜

有次周日只有我自己在家，上面芋泥肉松三明治还搭配了烤蔬菜，作为单人份晚餐已经足够了。我烤的是芦笋和口蘑，烤盘涂油，放上口蘑和芦笋，预热2分钟，预热结束后，将蔬菜翻个，继续和另一侧的面包一起烤4分钟，烤好后撒上盐和黑胡椒就可以开吃啦。

Tips：预热时先把口蘑的口朝下，正式加热再把口翻上来，是因为后面会把口蘑的更多汁水烤出来，如果扣着流到盘子里就比较可惜了，不同蔬菜的时间需要自己把握。

3. 煎蛋火腿芝士三明治

之前我家做这款三明治是用煎锅，但需要用黄油，鸡蛋和面包一起翻面也有点难度，做完会把锅弄的油腻且会粘上鸡蛋，刷起来比较麻烦。但是用Bruno做这个简直再方便不过了！

按顺序铺1片面包，1片芝士，1片火腿，然后把鸡蛋直接打到面包上，扣上盖子，4分钟OK！这种单片的烤面包更适合我和家属这种饭量小的人，一片面包的厚度也比两片更容易合上盖子。做完盘子上方几乎没有黏住的蛋液，可以说是营养快手又美味了。

Tips：不喜欢溏心蛋的可以用筷子把蛋黄轻轻拨开，另外建议把蛋清也向四面拨一下，让它平铺在面包片上，因为此时的蛋清比较黏，流动性并不是很强，所以小心操作不会淌到外面。

4. 无油煎蛋

说起煎蛋，之前Bruno六圆盘拯救了我煎蛋的颜值，这次的轻食机又再次给了我惊喜。我看过一篇Recolte牌三明治机的体验文章，发现那个烤盘无法胜任无油煎蛋，我不甘心的用Bruno试了试。

先是预热2分钟，然后把鸡蛋打到烤盘上，因为此时烤盘已经是热的，所以蛋清会迅速烤熟成型，轻轻铺开蛋清让底部更均匀，不喜欢溏心蛋可以用筷子把蛋黄轻轻拨开，后面继续加热3-4分钟，一个方形的无油煎蛋就大功告成啦。可以看到下表面会比上表面更焦一些，但在烤盘上完全不黏，不用放油大大减轻了身体和清洁的负担，可以说是非常优秀了。

5. 金枪鱼三明治

我一直很喜欢吃金枪鱼沙拉，但自己在家很少做，这次我又发现了金枪鱼罐头的妙用。只需要把金枪鱼罐头均匀的铺在面包片上，根据个人喜好我又铺了玉米粒和黄瓜片，4分钟后美味的金枪鱼三明治就做好啦，比便利店买的省了不少钱呢。玉米粒我选的冷冻的那种，可以早上用微波炉解冻一小碗，感觉比罐头的玉米粒更方便保存。

Tips：放到面包上以前，尽量把金枪鱼里的油压一下，而且不建议把金枪鱼涂得很厚，不然加热后容易弄到烤盘和机器里很多油（亲身经历）。

6. 培根芦笋三明治

这道食谱来自Bruno官方，如图所示，就是把芝士片、培根、和芦笋依次铺到面包上，再盖上另一片面包。和烤蔬菜时不同，因为没有经历预热，所以芦笋建议沿纵向切开，这样熟得更快，也可以减少三明治的厚度，压盖子更省力。

7. 虾仁牛油果三明治

虾仁牛油果想必是每位控制饮食的女生都很爱的轻食菜谱之一，我也试着做成了三明治。把虾煮熟后剥出虾仁，牛油果切片，平铺在面包片上，撒上黑胡椒和盐，烤3-4分钟，烤完后对半切开有利于让馅降温。

Tips：这款三明治的操作步骤相对繁琐一些，主要是煮虾剥壳比较耗时，我只有周末才吃，直接用虾仁会便捷很多。

8. 香蕉花生酱三明治

这个三明治完全不用看食谱，就是将自己喜欢的水果和酱涂在一起烤制就好。我用的是香蕉片和带颗粒的花生酱，此外也可以尝试草莓，巧克力酱等等。不知道是不是气温低的原因，我买的这款花生酱超级难挤，简直是使出了吃奶的劲，挤出来的造型也不忍直视，但味道还是很不错的。

9. 老干妈鸡胸/照烧鸡胸三明治

这款三明治是用来胡乱解决一顿不太饿的晚餐，煎鸡小胸肉，其中一个加照烧汁，另一个洒盐，煎熟后照烧鸡胸直接裹进面包里，另一块手撕后拌上老干妈，我是用对折单片面包的方式，因为馅料都是熟的热的，只烤了3分钟让面包轻微发焦上色就好。虽然看起来这款三明治有些“接地气”，但实际上非常好吃，Youtube上有的日本博主在做三明治时，也是会炒各种菜、炒面等作为馅料，所以说可以随意发挥想象，把喜欢的东西夹起来。

Tips：虽然官网宣传面包可以长方形边或者三角形边对折，但我的面包片韧性没那么好，很难对齐，折叠的地方很容易折（she）了，还请大家注意。

10. 鲷鱼烧

除了标配的三明治烤盘，选配的鱼型烤盘也非常可爱。还记得在日本用手捧着吃热腾腾的鲷鱼烧，又暖又甜。这个盘子的图案倒并不像传统鲷鱼烧，官网描述说是西洋鱼的造型，不但可以做红豆馅鲷鱼烧，还可以发挥想象力做各种鱼型的派。

烘焙无能的我自然是求助马爸爸，买了最简单操作的鲷鱼烧预拌粉和红豆馅，按照预拌粉的描述，自己再加入油、清水和鸡蛋，搅拌后静止15分钟即可。先倒一部分面糊到烤盘里，挤入红豆馅，再把剩余面糊倒进，因为不确定火候，所以我是断断续续烤了6-7分钟，家属表示很好吃、不过不同的面粉想必火候也需要自己探索吧，下次我打算尝试做下芋泥馅。

11. 布丁三明治和蓝莓果酱三明治

这是两个失败案例。我在网上看到很可爱的布丁三明治，但我买的这款布丁可能含胶质少，牛乳成分较多，烤完三明治里完全化成液体，并没有收获Q弹夹心的三明治，下次换种布丁再尝试一次。至于蓝莓果酱，失败的原因在于我把果酱涂得太厚，这样烤完馅料温度会很高，吃起来容易烫伤，所以果酱尽可能涂抹平，烤完切开晾晾会更好。

优缺点总结

我用掉了4包切片，对这款机器的脾气也逐渐熟悉了，来总结一下个人认为的优缺点吧。

优点：

1. 颜值高，我上网查过好几款三明治机，以我个人的审美来看，Bruno这款是最好看的，颜色很正，造型复古精致，很期待国内版多颜色的上市。

2. 加热效率快，节省料理时间。官方数据预热2分钟，烤单个3分钟，烤两个5分钟。

3. 涂层不粘，即便无油煎蛋也完全可以胜任，加之烤盘可拆卸，更方便清洁。但由于是带纹路的，如果缝隙里不小心黏到馅料，还是要仔细清洗。

4. 和吐司机相比，这款三明治机可以将面包封边，更便于切割，同时可以把馅料也加热，适合冬天，以及我这种不喜欢冷三明治的肠胃不好人士。

5. 继续发扬了Bruno多功能料理的特点，有多种烤盘可以选择，使用场景也就不再仅限于早餐，可以做鲷鱼烧、小蛋糕、华夫饼、蛋挞等等，花样多一些有效提升了利用率，算是市面十分少见的可以换盘的三明治机了。

6. 双盘较单盘的好处，一次可以出两人份的餐，即便只有一人吃，旁边还可以单独煎蛋、香肠、或是一些蔬菜，所以我感觉双盘会更实用些。

不足：

作为一个定位为每天可用的快手烹饪机，以下这些不足如果得到改善想必会更好。

1. 盘子厚度不能调节，三明治里不能放太厚、或是流动性太强的馅料，否则很难扣上，还会把馅料挤出来。比较适合薄一点的三明治，无法做那种美式汉堡，所以还是要根据自己用餐习惯来谨慎选择。

2. 虽说正常情况下好清洗，如果挤出了东西，还是有粘在机身、或是掉落到下方加热区的情况，因为机器比较小巧，所以清理起来也需要更有耐心，好在我发生这样的情况不是很多。

3. 定时器如果拧过了，再想拧回去的话要用很大力气，拧的很慢，我总担心自己会把旋钮拧坏。

4. 建议加上错误提示或自动断电的保护功能。我自己遇到过两次，因为自己的失误，一次没开变压器白等2分钟，一次没放烤盘就预热了，闻到奇怪的味道我才发现，还是有些危险的。

5. 烤盘降温较慢，我吃完早饭还没有凉，于是都晚上下班后才洗。虽然工作原理以及不粘的性质和Bruno方锅很像，但不知为什么，散热却没有方锅烤盘那么快。

后记

虽说一开始我只是被Bruno轻食机的颜值吸引，真正体会下来越用越顺手，成为了家里早餐的主力之一。不过种草一时爽，拔草需谨慎，工具是给生活带来方便，而不是带来负担，还是要认真考虑自己可接受的价格和使用习惯，毕竟适合自己的才是最好的。

最后提前祝大家春节快乐，新的一年猪事顺利，每天都有好心情和好胃口，继续努力做一个精致的猪猪女/男孩吧！