拯救懒癌与手残，点亮厨房治愈你—Bruno多功能锅使用分享

我是个料理小白，但对美食的诱惑天生难以抵挡，几年前看过一本很喜欢的书《忧伤的时候，到厨房去》，和一部电影《Julie & Julia》，从中我体会到厨房有着治愈人心的力量，所以当我和家属终于拥有自己的家时，我们在厨房的设计上倾注了极大的热情和憧憬。

不过美好的理想总被现实打败，忙碌的工作间隙，在家里下厨的次数寥寥可数。虽然我对Bruno小方锅垂涎已久，却始终怕因自己的懒惰使其闲置，然而当我真的收到它时，才发觉好用的厨具真的可以激发人的热情，传统印象里油腻杂乱的厨房，其实是和家人交流共处的温馨所在。

Bruno诞生于2012年，是日本I.D.E.A旗下品牌，主打时尚家居用品。I.D.E.A官网的首图就是美貌的Bruno厨具，贴几张官图来感受一下它的美貌。Bruno一进入中国便迅速蹿红，但吸引我的并不单单是颜值，其实早在五年前，我就买过一款Bruno和Thermos合作的保温杯，直到现在还在好好服役。杯子上的一句话“BRUNO is a lifestyle brand created by grownups with talent in enjoying life”让我记住了他们对于有趣生活的享受与热爱，使我对Bruno的品牌有了天然的好感。

秋天的Bruno

圣诞节的Bruno

最爱的枫叶色，羡慕日本的这么多颜色

特殊花纹、多种把手

竟然还有鸳鸯深锅！羡慕！

然而日本电压（100v）是不小的阻碍，对新品的喜爱往往只能望梅解渴。中国本土版（220v）的推出真的解决了很多人的困扰，让ins上那些美图在自己的手里变成现实。国内目前在售的有复古红、珍珠白、樱花粉三个颜色，可搭配的多功能盘共有6个，分别是标配（平面烤盘和六圆盘）、深锅、小丸子盘、坑纹盘和蒸屉。虽然眼馋日本官网眼花缭乱的颜色，不过我还是选择了最百搭的白色款（标配加深锅）。

开箱

快递箱里稳稳放着两个箱子，标配套装较大，有印着Bruno Logo的箱子单独包着，深锅装在单独的紫色盒子里。

标配和深锅的包装盒来个合影，之前在网上看别人发的照片就很喜欢，盒子上的手绘图案是一家人热闹围坐在餐桌周围的场景，简单却很温馨。盒子的另外几面精心选用了鲜艳活泼的配色，手写英文体简述了品牌的介绍，很好的传达了年轻化、多样性的品牌定位。

抽屉式的设计巧妙又实用，我家猫猫被这个小拉手吸引，玩得停不下来。

拆开盒子，内部的包装也很用心，每一个配件都被独立包装保护得很好，盒子和塑料袋堆了一地，这简直是猫的乐园！

先看一下标配的大合影，包含锅主体、盖子、六圆盘、平烤盘、电源线、中日文两本说明书、两张精致的小卡片，此外还有随包装附赠的隔热手套、小木铲和一本官方出品的创意食谱。

带上深锅再来一张合影，我选择的是白色款锅，实物颜色是温润的奶白色，深锅和锅本体的颜色略有不同，更偏白一点。

颜值和照片里一样美，但质感还有提升空间。金色的拨杆和盖子把手搭配奶白色的锅体，看起来很精致。把手需要先拧下来，再拧到锅盖外面。

锅底四角有隔热防滑垫。

锅体加热区，所有烤盘下方都有一个凸起的长方形框，用来卡在锅体的电热圈上来传导热量，做完饭要等凉到室温再收拾，小心烫手。

使用体验

因为工作通勤时间长，我们只有周末有时间在家里，有时忙碌了一周，周末只想叫个外卖然后葛优瘫。收到Bruno小方锅后我人都变勤快了，很期待到周末，可以亲手做些喜欢吃的菜，虽然我水平不高经验也少，但Bruno帮助手残的我找回了信心，下面分享一些照片，以及我使用过程中的体会。

1. 快手早餐

周末睡到自然醒，悠闲的来一顿快手早餐，可惜家里只剩一根小油条了。六圆盘简直是我的救星，我从来没有煎过这么好看的煎蛋，洒上美极鲜味汁，被家属赞不绝口。

2. 寿喜烧

六圆盘以后很可能成为家中早餐的主力，那么另外两个盘表现如何呢？家里正好有一瓶买了挺久的寿喜烧汁，我们从京东到家叫了些蔬菜，利用家里现存的很不专业的牛肉，打算做一顿“乱炖”寿喜烧。

附带的小铲子可以把把烤盘撬起来。

坐在被炉边吃寿喜烧的愿望达成。

中午吃完锅底留着（像关东煮的千年老汤哈哈哈），晚饭又把剩下的蔬菜煮着吃了，汤比中午更浓，味道似乎更好了。

两个盘都很好清洁，洗完放在水槽边的小沥水篮里，空间完全够用。

3. 火锅

虽说日本的寿喜烧也很好吃，不过寒冷冬日里，果然还是我们的火锅吃起来更痛快。无奈我和家属实在太懒，决定吃火锅时已经来不及去超市采购，机智的我们叫了呷哺的外卖，下单没多久，分量适中、包装整洁的青菜和肉肉就到家啦。

放上深锅，用开水调好锅底，一切准备工作就这么简单的完成了。温度调节杆置于最大热度，不一会儿就咕嘟咕嘟飘着番茄香了。

马上就是圣诞节和元旦了，虽然没有时间准备大的装饰，不过小小一棵圣诞树，一些简单小摆件、可爱的抱枕，配上红红火火的火锅，为家里增添了浓浓的节日气氛。

吃得太嗨，锅里有点狼藉，不过不用担心，Bruno很容易清洗，完全不会给享受美食增添负担。

酒足饭饱，饭量很小的我们还是剩了很多，虽说厨房有垃圾处理器，不过对于这种很油的厨余，我们还是倾向于用袋子收集，这款可立式沥水垃圾袋非常适用这种场合，倒完可以看到深锅底完全不会有黏连的残留。

虽然还是有很多残留的油渍，但只要滴几滴洗洁精，用海绵轻轻一抹，就还你一个洁白的锅，看这张图强迫症患者表示相当舒畅。

4. 抱蛋煎饺

冬至日北方的习俗要吃饺子，可是我们这一天却很忙，现学包饺子不是很现实，好在冰箱里还有前几天婆婆来包的饺子。在网上学习了抱蛋煎饺的做法，打算尝试一下这道对我们而言比较陌生的菜。

冻饺子直接下油锅，婆婆包的小饺子非常可爱。

煎出金黄后加水，盖上盖子中火等15分钟左右，加蛋液。热油遇到水会溅出来，可以买个小的挡油板立在周围，我家没有，做完后用厨房湿巾及时擦干净也可以。锅因为放在燃气灶边，被油烟机挡住了一部分灯光，但这样可以吸走油烟。

直接端上桌，整个过程又快又简单。切一盘婆婆做的酱牛肉，虽然远离却还是感受到家人浓浓的亲情，“饺子就酒，越喝越有”。

小馋猫出现

5. 烤鱼

前几次的成功给我壮了胆，一向喜欢吃烤鱼的我，决定再次挑战一下自己和Bruno。本来我更想吃干锅牛蛙，可是上网搜了下，无论是新鲜牛蛙，还是处理好的冷冻牛蛙，样子都实在有点恐怖，所以第一次还是先拿鱼下手吧！

京东到家很方便的购入了这个周末的食材，我还下单了一条草鱼（只有草鱼有配送），送来竟然还是活的，真是惊喜又惊吓。没有任何处理经验的我，面对着活鱼，简直抓狂，赶紧微信求助于老爸。

血腥的画面我就不放了，和这篇文章小清新的风格有点不符，省略一万字令人崩溃的处理过程，直接看看鱼进锅的样子吧。这条鱼重1Kg，长度超出了锅的范围，我把鱼头剁了，把鱼肉顺着中间的刺分成了两半，就可以轻松的放在平面烤盘里油煎了。手艺有点差，画面不是很美，还请见谅。

煎熟后炒酱，机智如我自然又是网购的烤鱼酱料，是不是隔着屏幕都闻到了香味？

酱炒好后，轮到深锅出场了，把煎好的鱼和酱装在深锅里，撒上青红椒、洋葱、香菜点缀。

谁说文艺小清新就不能接地气呢，烤鱼这么“粗犷“的菜Bruno也是轻松胜任了，太香了引起了猫主子的注意。

虽然整个是用油在煮，深锅的清洗也是一如往常的容易。

6. 咖喱虾

之前在广州的兰桂坊吃到了很好吃的咖喱炒虾，机智的我又在网上找到了咖喱虾蟹的酱料，搭配椰浆和鱼露，非常快手的完成了一道看似高难度的菜肴。这一次我还改进了之前的操作，把Bruno放在燃气灶上了，油烟机可以直接把烟吸走，最大程度的解决了油烟问题。

家里有一盒不知道放了多久的对虾，肉质有点松散了，用咖喱炒一下算是很好的拯救办法了，如果只是水煮恐怕会很难吃吧。

注入灵魂！

放上喜欢的蔬菜一起翻炒，煮一小会。看这颜色超级有食欲，可惜的是虾太少了……在深锅里只铺了薄薄一层，显得有点穷酸（笑）。

7. 牛肉炒饭

为了搭配（有可能会失败的）咖喱虾，我还准备了plan B，家属喜欢吃胡椒厨房，我就模仿着来了顿牛肉炒饭。玉米是京东到家买的，其余的材料都是家里本来有的，这个烤肉酱买来一直没用过，就让它充当炒饭里的酱汁吧！

双11时手一抖买了好几包牛肉，上次做寿喜烧严重拖了卖相的后腿，但是这种碎肉块做炒饭就相当合适啦！

成功出锅！虽然因为操作不熟练，有些饭已经在锅底变成锅巴状了，但是盛饭时看到完全不粘底，盛完简直像个新锅！

搭配咖喱虾，还有我最爱的莫斯卡托起泡酒，提前庆祝圣诞节啦，感谢陪在我身边的家属和起子（猫）。

收纳

锅的尺寸只有A4大小，方形相对圆形来讲对空间利用率也更高。我搬着Bruno在厨房里换了三个地方，竟然都很合适，无论是大小还是颜值，都妥妥的融入周围的环境，与其说是锅，倒更像是一件装饰品了。

这次入手的三个盘我也分别给它们找到了合适的“容身之处”，深锅就和锅的本体放在一起，不额外占用空间，六圆盘和平面烤盘放在抽屉收纳盒里，和我小烤箱的烤盘刚好和谐的共享这个空间。

电源线平时我会拔下来，卷起来放在最上层橱柜的餐具收纳盒里，每次取用都很方便。我的橱柜以及橱柜内的收纳盒都来自宜家，多亏了这些收纳好物，让我的厨房可以有条不紊。

优缺点总结

根据几次下厨的实际体会，总结一下Bruno小方锅的优缺点吧。

优点：

1. 小巧轻便，220V无需变压器直接适配中国家庭，不会给厨房收纳带来太大负担。

2. 多色可选，超高颜值，无论放在厨房还是餐厅，都能成为一件精美的装饰，轻松融入各种风格。

3. 烤盘不粘，很好清洁，对于像我这样做饭不爱收拾的人来说，简直是拯救我们的小天使。

4. 多种烤盘可选，功能丰富到超过我的想象，大大提升了锅的利用率，如果闲置吃灰也只好怪自己太懒。

5. 操作便捷，温度档比一般锅的功率档更容易掌握火候，升温降温都很快，节省很多时间。（我家还有一款其他品牌的电陶炉，升温降温很慢，不但做饭前要等，吃饭后也要等很久才能把锅收起来）

6. 电源线可插拔，端锅上桌超方便，作为餐具，颜值和容量那是妥妥的不输，还能少洗一个盘子是不是很开心。

不足：

基于上述优点，我觉得Bruno宣称的卖点还是名副其实的。至于不足，更多是我自己的一点希望和建议。

1. 我使用中没遇到什么大问题，不过吃番茄火锅时，白色的盖子有点染色难以清洗，这个要提醒大家注意。

2. 大家都很关注油烟的问题，这个确实有，可是我觉得还好，做菜时我把Bruno放在燃气灶旁边，或是直接放在燃气灶上，这样抽油烟机可以直接把油烟吸走。如果是上桌吃火锅，冒出蒸汽就很正常啦，换做其他锅也一样无能为力。如果是在餐桌烤肉，那么还是会有一定程度的溅油。

3. 烤盘和锅盖如果能用洗碗机就更好了，虽说也有朋友这样操作，可没有官方的保证，我还是不太敢下手。

4. 拨杆操作简便其实是优点，但也容易导致误操作，比如第一次插电，我不知道自己已经不小心把拨杆拨到了低档位，过了一会儿闻到糊味才发觉。所以建议加一些机械反馈，让开关操作变得更明确。

总体来说，我和家属对Bruno这款小方锅都非常满意，我又对双层蒸屉种了草，期待以后能做出更美味的料理。我家的猫更是对盒子爱不释手，每天都要趴在上面，害得我不忍心收起来。

电视反射灯光，猫好像在发光！

和我家的被炉配一脸

最后和我的大圣诞树合张影吧，祝大家新的一年都有好心情和好胃口，伤心和失落都能在厨房得到治愈。Merry Christmas and Happy New Year！