烘焙 篇七:自己在家做披萨,甩外卖一条街!

2019-05-24 19:46:46 37点赞 500收藏 39评论

今天公司组织了一个好玩的活动,所有同事比赛做菜。苏苏呢,负责当裁判~

听到第一名能得到免费的自助餐券时,大家都特别激动!一大早就拿着100块买菜基金,从菜市场买了很多菜回来。平时冷清清的厨房,一下子热闹了起来。

每个人都很熟练地洗菜、切菜、炒菜。一小时过去,桌上摆满了菜。厨房也惨不忍睹,还剩下很多切好的彩椒和洋葱。


自己在家做披萨,甩外卖一条街!

(好惨好惨的餐具)

哎...这么浪费怎么行呢,看来只能苏苏来二次利用了!

大家做的中式菜和泰菜比较多,我就做个披萨吧。刚好人多,披萨分量也够多,保证每个人都能尝到~

饼皮铺满一层马苏里拉奶酪,再撒上厚厚的彩椒、培根和虾仁,放入烤箱,duang!

 

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

热气腾腾超厚的芝士融化在饼底,顾不上烫,拿一块入口。

绵长的马苏里拉奶酪被轻轻拉起,香味随之入鼻。饼皮柔韧,馅料丰富,厚实的培根肉和多汁的蔬菜,在嘴里碰撞出丰富鲜美的口感。

番茄酱更是平衡了整个披萨的酸甜度,让人想一直盘它!

 还在等什么呀,来看苏苏是怎么做吧!很简单哦~

自己在家做披萨,甩外卖一条街!


培根虾仁披萨 

>>>制 作 时 间<<<

 60分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 烤箱 

>>>烹 饪 食 材<<<

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

饼皮:

水 80克 /高筋面粉 150克

橄榄油 12克 / 盐 2克

细砂糖 5克 / 酵母 2克 / 淀粉 适量 

馅:

马苏里拉奶酪 适量 / 绿橄榄 适量

虾仁 适量 / 彩椒 红黄各半个

洋葱 半个 / 培根 适量

火腿肠 / 番茄酱 适量 / 小番茄 适量

>>>制 作 过 程<<<

食材准备:彩椒、洋葱、小番茄,培根、火腿肠切成小块,虾仁洗净

1、碗内倒入高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油、酵母,倒入水,用筷子搅拌均匀

(酵母和盐在放时要隔开,因为盐会弱化酵母的作用)


自己在家做披萨,甩外卖一条街!

2、继续用手揉捻成面团

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

3、砧板上撒适量淀粉,继续用手揉捻成光滑的面团

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

4、用擀面杖把面团擀成大于烤盘的长方形片,放入垫了油纸的烤盘中

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

5、用叉子扎出一排排的孔利于排气

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

6、撒上番茄酱,用刷子刷均匀

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

7、撒上一层马苏里拉奶酪

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

8、放上彩椒,洋葱碎,小番茄、绿橄榄,撒上黑胡椒粉

9、再撒上培根、火腿肠、虾仁

10、最后再撒上一层马苏里拉奶酪

11、提前预热好烤箱,上下火210度烤25分钟

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

12、烤好拿出来切开就能开吃啦,快和朋友一起享用吧~

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

做完披萨,有同事问苏苏:披萨做法真的这么简单?

当然啦~只要掌握了饼皮的做法,一个好吃的披萨,随便就能被安排上!更重要的是比起外面的披萨, 自己做期待值会更高!

记得一定要趁热吃,不然就不能拉丝啦~

PS:来个小彩蛋,给宝宝们看下获得第一名的菜,是不是实至名归~

自己在家做披萨,甩外卖一条街!

Tips:

1.苏苏做的是薄底披萨,想吃厚底的,和好面后要盖住发酵一下再做饼底


- end -

See you next time

美食要和别人一起分享,因为独享会胖哦

[关注茶苏苏,一起做好吃的]


展开 收起
评论39

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
500
扫一下,分享更方便,购买更轻松