嵌入式蒸烤箱安装避坑指引与橱柜选择指南

经历过装修的朋友都知道这是一件很繁琐的事情，特别多的事情需要协调处理。前段时间为了工作室的装修，真是花费了不少的精力啊。从设计、确认材质、确认电器、硬装、软装经历了不少的坑呢，下面给大家来分享一下经验吧。

工作室是直接从中介那里买下来的，碰巧遇上前房主急着资金周转，所以也不算贵，关键离家也不远，用于平常商拍、直播与教学等用途还是蛮方便的。

想来可以在闲暇时光里，搁下离尘出世的心，坐下来品一壶西湖的龙井。不知是谁隔着朱帘，还在弹奏着已经老去的古调。

一、参考橱柜案例

一开始是打算直接从橱柜公司里买现成的橱柜回来安装，便利省事，于是走了好几家诸如柏丽、VIFI、科勒等品牌的橱柜。

像这一套属于精致类型的，可以用在一般的公寓、住宅房，占用空间也不大，当时售价是三万多。不过这一套虽然有油烟机，却少了灶台，还需要额外进行开孔，那样操作台就显得更少了。

这是我比较钟意的一套，收纳空间很多，适合摆放各种材料、工具，两旁还有作为展示的承架。油烟机是进口的，不用安装排风口，内里搭载自清洁系统，直接把油烟过滤掉。就是整体价格超出预算了，哈哈。

纯白系的橱柜让人觉得非常干净利落，整体设计简洁大方。中岛部分是异形设计，看是挺好看的，不过操作起来空间利用率应该不是很够。

这套橱柜有一个设计比较好玩，触摸吊柜下方的开关，就可以弹下一个装载材料的篮子，很炫酷有木有。

可伸缩油烟机，不用的时候把油烟机的滤网收起来，用的时候再拉开，节省空间又不显得突兀，可以参考安装。

转角处是很多家庭橱柜没有利用到的地方，因为普通的门柜开启方式使得角落的位置非常难拿取东西，这样把角落打通的设计就把转角处的位置都用上了。

这个简直就是吊柜必备的神器啊，很多厨房都装有高柜，但经常会放置一些不常用的工具，毕竟太高了，拿起来也不方便。如果安装一个下吊篮，那么拿东西就很容易多了，拉下篮子就可以。

如果想保持橱柜的整体性，也可以效仿这种安装方式，利用同色橱柜门板把水槽和收纳间隐藏起来。

像冰箱也是，嵌入式冰箱可以最大程度保持橱柜的整体性与颜值，适合我这种颜值控的需求。

二、橱柜设计思路

逛了一圈，发现很多新奇的玩意可以用到自己的工作室里面。梳理一下思路，橱柜需要注意的地方无非两点，电器与收纳，只要把这两个地方做好了，那就没问题了。

由于工作室还需要具备教学功能，那么对电器的数量就有所要求了，先列一下清单：

1、蒸烤箱4台

2、冰箱2套

3、烟灶1套

4、净饮机1个

5、厨师机2台

6、辅助烹饪小电器若干

除了电器，还需要额外多的空间对干材料、碗碟、拍摄道具器材进行存放，那么需要的空间还是蛮大的。参考了上面的橱柜案例，决定使用高柜+中岛+吊柜地柜的组合形式。

按照这个需求，先让我这个灵魂画手做个草图吧：

（一）冰箱

这个是高柜的样式，基本以电器的存放为主了。左右两个冰箱是一套的，还有另外一套在侧面的辅助区里面。

很多人会纠结冰箱是选择嵌入式还是独立式的，这么说吧，嵌入式主打美观、节省空间，但价格略高；独立式主打款式多样，免安装，价格也稍微便宜。对于厨房空间不算太大、又注重橱柜整体格调的朋友建议选择嵌入式，可以更好地利用其功能。

（二）蒸烤箱

下面着重说一下蒸烤箱，与嵌入式冰箱不同，冰箱的尺寸有可能每家都不一样，所以基本后期没有更改的希望的。但蒸烤箱的尺寸大体采用差不多的大小，这时候开孔的大小就显得尤为重要。

1、安装位置

以这张图为例，这是比较常见的家庭橱柜形式。一般蒸烤箱可以放置位置有两个，一个是高柜上，一个地柜上。

如果放在高柜上，那么位置刚好就是在人体胸口位置，使用起来还是很方便的。如果是安装在地柜上，那每次使用都需要蹲下来拿取食物，而且观察食物烘烤情况也不是太舒适。所以建议安装在高柜上。

2、安装插座

不同的烤箱、蒸烤箱的安装插头是不一样的，有些是10A，有些是16A，安装线路的时候要跟设计师注明好要哪种类型。如果机器是16A那么建议安装一个10A一个16A的插座在柜子里，如果都是10A那就安装两个10A的。

除了蒸烤箱，其它电器的安装也要考虑到这个点哦。

3、开孔尺寸

像我家的开孔尺寸都是600*600*600mm，机器的厚度是545左右，保留了一定的距离给插座和插头。机器的高度有的在455mm，有的会在600mm，如果选中的是455mm系列的，那可以搭配一个保温抽屉把它坐高。

4、预算

选择机器的时候大家可能会由于橱柜的费用比较高，然后就把机器的预算给砍低了，那么价格越便宜就代表性价比越高吗？并不是的，价格仅仅是一部分，关键还是看机器的质量嘛，毕竟不好使的机器买回来不是碍眼吗？

5、机器材质

以目前的蒸烤箱行情来看，选购蒸烤箱注意两个地方就可以了，一者是内腔材质；一者是蒸汽发生器材质与蒸汽形式。

（1）内腔

内腔呢，要使用搪瓷材质的。上一篇也有给大家提过了，目前国外蒸烤箱市场已经都在搪瓷内腔的蒸烤箱，而国内也处于不锈钢向搪瓷过度的阶段，所以选择搪瓷材质的会更好。

搪瓷在耐热性、均衡性、易洁性上都比不锈钢要优秀，我们近些年看到的一些漂亮的炊具就是采用搪瓷进行制作的。

（2）蒸汽发生器

蒸汽发生器是蒸烤箱用于产生蒸汽的一个元件，大部分厂商使用的是不锈钢制蒸汽发生器，只有少部分工厂还在使用铝制蒸汽发生器。铝制蒸汽发生器的缺点是容易生成铝化物，不是那么健康。

蒸烤箱的蒸汽出现形式也有两种，一个是蒸腾式，一个是直喷式。蒸腾式跟咱们常见的锅炉差不多，就是通过煮水冒热气的形式对食物进行加热。直喷式则是把蒸汽发生器加热好的蒸汽通过管道喷射到炉腔内，优势是蒸汽分布较为均匀。

有朋友会提问，我家不需要那么多蒸烤箱，如果按照这个图怎么改呢？很简单，保留两个机器孔，剩下两个做成竖排的收纳柜，柜门连在一起。如上图所示，柜门跟外面一致，内里可以打通另外做层架，放置各种厨房用品。

中岛是主要的烹饪区，按照我的需求配备了烟灶、水槽、洗碗机和各种收纳柜。

（三）烟灶

像中岛这种设计形式，油烟机大都以欧式T型顶吸式为主，如果是靠墙的话则可以安装侧吸式烟机。之前还在展会上看到一种升降型的，按下开关后可以在灶具后方升起一个烟机，不过技术还不是很成熟，坏了的话估计挺麻烦的。

油烟机大体功能差异不多，有些烟机还有自清洗功能，利用高温蒸汽对内部涡轮进行洁净，当然只能进行初步的清洁，可以延长拆卸清洁的周期。

（四）水槽

水槽选择的是双水槽，尽量挑大的，不然锅具都放不下就有点杯具了。水槽下方安装了食物垃圾处理器，因为工作室平常做的食物种类比较多，这个还是蛮需要的，直接把残渣打碎，不会堵塞下水管。

（五）洗碗机

为什么不安装水槽洗碗机？答案很简单啊，太小了。工作室随随便便一会儿就可以弄脏几十个碗碟盘子，哪够用呢，起码8-10套的洗碗机才够嘛。再大的不是没考虑过，不过都是立式的，影响整个工作室的格调，反正要洗的锅具蛮多的，那就直接安装两个吧，懒得等待了。

中岛的侧面是一个辅助烹饪区，主要功用是储存食材、收纳道具。这个区间配备了洗碗机、冰箱还有净饮机。

（六）净饮机

因为水槽下方安装了食物垃圾处理器，没办法再安装厨下式净水器了，而且净水器也不能加热水，有点鸡肋，在朋友的建议下安装了一个净饮机，既可以过滤水，也可以加热水，关键词加热速度还是蛮快的，也可以调节不同的出水温度，做烘焙的时候很实用。

三、橱柜选材

橱柜使用的是烤漆板，显得比较高端大气。原本是打算使用反光的，设计师说哑光的效果会比较好，那就换了吧。

这里简单说一下几种橱柜门板的种类，我们常见的可以分为实木板、吸塑板、烤漆板以及防火板。

（一）实木板

实木制作橱柜门板，风格多为古典型，通常价位较高。实木门又分为实木芯板门和实木贴皮门，一般门框都为实木，以樱桃木色、胡桃木色、橡木色为主。门芯有中密度板贴实木皮的，也有实木门芯的，制作中一般在实木表面做凹凸造型，外喷漆，从而保持了原木色且造型优美。这样可以保证实木的特殊视觉效果，边框与芯板组合又可以保证门板强度。

（二）吸塑板

吸塑板基材为密度板、表面经真空吸塑而成或采用一次无缝PVC膜压成型工艺。吸塑型门板色彩丰富，木纹逼真，单色色度纯艳，不开裂不变形，耐划、耐热、耐污、防褪色，是最成熟的橱柜材料，而且日常维护简单。吸塑门板是欧洲非常成熟也非常流行的一种橱柜材料，吸塑门板主要以膜皮决定门板的质量。

（三）烤漆板

烤漆板基材为密度板，表面经过六次喷烤进口漆（三底、二面、一光）高温烤制而成。用于橱柜的“烤漆”仅说明了一种工艺，即喷漆后经过进烘房加温干燥的油漆处理基材门板。

烤漆板的特点是色泽鲜艳易于造型，具有很强的视觉冲击力，非常美观时尚且防水性能极佳，抗污能力强，易清理。缺点是工艺水平要求高，废品率高，所以价格居高不下；使用时也要精心呵护，怕磕碰和划痕，一旦出现损坏就很难修补，要整体更换；油烟较多的厨房中易出现色差。

（四）防火板

它的颜色比较鲜艳，封边形式多样，具有耐磨、耐高温、耐剐、抗渗透、容易清洁、防潮、不褪色、触感细腻、价格实惠等优点。防火板门板基材为刨花板、防潮板或密度板，表面饰以防火板贴面。国产防火门板价格较低，韩国板材和德国板材的成本则要增加25%和50%左右。

四、装修效果

所以，最后出来的效果就变成酱紫啦~

装修是一件很漫长的事情，即使设计图确认好在施工途中也会出现很多小问题，需要跟设计师、工程师一一沟通解决。最重要是你得确认好自己的需求，保持初衷不变，否则装修好的房子会与你所想的大相径庭。

正面看是不是很酷，整整齐齐的样子。（前面的椅子本来没有的，是一个不懂事的学员硬要放在那里）

由于篇幅关系，一些很细微的地方就不与大家一一分享了，等有空再整理一篇详细的装修体验报告吧。