特别的懒人饭给特别懒的你！用电饭锅搞定的肉、菜、主食一锅出！

呐，懒懒的你，也值得被好好对待。

写美食文章写久了之后，发现桌腿儿的需求出现了两个有意思的倾向，一种是家里锅碗瓢勺料理机厨房机啥都有，却天天跟我哼唧"哎呀不想动，桌儿有没有什么特别简单的菜谱可以教一下？”

一种是宿舍各种不方便但是却摩拳擦掌想要烹天下的住校生们，ta们说“桌儿我不管我只有一个电饭锅，但是我要吃xx、xx、xxx。”

就，很想拉你们这两群人到一个夸夸群里让你们互相夸一下对方啊。

关于电饭锅食谱，之前桌儿就出过一个合集：

甚至还有这种一锅过足瘾的：

然而桌腿儿们还不是很满意啊，希望能用用最少的工具最少的步骤搞定一切。

好的好的，你们的有求必应桌儿怎么会让你们失望。

下面，就给大家带来一个肉、菜、主食一锅出的懒人饭！

焖一锅喂饱一大家子的

青豆腊肉焖饭

【原料】

✔️腊肉或咸肉一小块

✔️春天里的青豆一大捧

✔️干的或者鲜的香菇5-6朵

✔️土豆一小个

✔️胡萝卜一根

✔️米饭两碗的量

✔️蒜2瓣，盐、生抽、香油一丢丢。

如果是干香菇的话泡发一下，比较推荐干香菇，因为香味更浓郁些。

【作法】

胡萝卜、土豆、咸肉（或腊肠)全部洗净去皮、切丁，大小比青豌豆大一点就好。你看，这些东西，光摆出来一盘子就觉得心情很好了呢。

一会儿我要炒一下料，所以剥了两瓣蒜切碎，你不喜欢蒜味的话完全也可以省略这一步（但是蒜很香啊你要不要试一下？）

下面我们来第一步，炒料。

提前说明哈，我是因为电饭锅位置固定了，且光线不好，我又懒得搬来搬去，所以炒料我多用了一口锅，实际上你炒料就在电饭锅里用“快煮”键炒就好了

锅架上，开中火，淋点油。

蒜粒丢进去爆香，啊，真的好香。

蒜粒稍稍发黄后，刚才那些彩虹料都丢进去。

天呐，你看他们在锅里跳桑巴，真的爱吃的人看到这一步就已经心跳加速了！

稍微翻炒一会儿后，加入一点盐，一点点就好哦，毕竟腊肉/肠自带咸味，如果你用的咸肉足够咸，也可以省掉放盐的步骤。

下入青豆（因为青豆比较好熟所以晚放入）。

这时候你还是觉得味道淡的话，就不建议继续加盐了，而是加一些蚝油增咸提鲜。

所有彩虹料一起加盖小火焖一会儿。

关火得到一盘超好看的佐料，意志力不坚定的人比如我，现在就已经开始用勺子挖着吃了。

现在我们来煮米饭。

大米洗干净放到电饭锅里，记住水要比平时蒸米饭的少20%，因为炒料会焖出水。

刚才的炒料一股脑盖到大米上。

加点香油，可以防止黏锅，并且增加香气。

然后盖盖子，用平时的煮饭键就可以了，你就一边该干嘛干嘛去吧。

过会儿的电饭锅就叫你了，你一开盖子！

嚯！琳琅满目！各种佐料都丰满诱人！试图掩饰自己身子底下掩盖着白米饭的犯罪事实。

用铲子搅拌开，这锅焖饭就算是成了。

这样一锅饭，由于配料众多、各有滋味，所以吃起来一点都不会觉得无聊。

反而是舌尖会很有惊喜：

诶！我刚碰到的是青豆耶！咬碎它！

诶！我刚碰到的是香菇耶！咬碎它！

诶！我刚碰到的是腊肉耶！赶紧吃掉！

哇！这一大口什么都有，感觉自己好富有！

对了，如果吃第一口后，你觉得还是不够味，可以加点盐或者味极鲜搅拌下，稍稍一点就好，记住，少盐少油不秃头。

爱吃葱的出锅前撒把香葱碎也是嗷嗷好吃哟！

几个注意点：

1、炒料在电饭锅里进行就好，用最大火力。

2、炒料是为了让咸肉腊肠的味道比较均匀的分布在食材上，你想跳过这个步骤也可以的。

3、如果想吃更多蔬菜，可以在出锅前焖一把青菜进去，关火盖上盖子焖3-5分钟就好。

4、没有咸肉腊肉用火腿丁也可以，就不用炒料啦！

5、这锅饭我吃了三天....

最后，就祝大家懒人有口福吧！

再见。

<全文完>