金秋10月的极致鲜物除了大闸蟹还有生蚝
随着10 月的到来,股市越发的寒冷,天气相比股市来说冷的还算慢了一些,不过也不影响我网上购买生蚝了。
说来惭愧,作为一名上海乡下土著,一直以为生蚝国外才有,大概3年前看中央电台纪录节目——远方的家,才知道原来乳山生蚝也非常有名。后来我发挥了一个值友的搜索能力,终于找到了一个乳山本地人,有了可靠的购买源,每年基本上等到天气凉了以后总要买几箱。
虽说近期大家对经济比较悲观,但回头看我们这几年的却得的成绩,确实非常了不起,。顺丰快递以及申通快递,从山东乳山到上海能达到隔日送达的速度,确实非常了不起。第一条中午下单,第二天晚上6点左右就能送达,正好赶上晚餐。
这几年随着快递的发展,乳山生蚝的包装也越来越精致了。记得三年前第一次购买的时候,生蚝外面还有很多泥巴,需要自己冲洗,现在是可以直接蒸了。
上普通蒸锅就可以,下锅稍微放一碗水(任何调料不用添加),大火蒸到开锅即可,开锅三分钟左右起锅,时间久了牡蛎肉变硬变小变老。比起大闸蟹来说,吃起来方便多了
大概10分钟后,用随箱赠送的撬刀撬开就能吃了,吃惯了大闸蟹,感觉生蚝比起大闸蟹来说更加鲜嫩,吃起来也更加方便。
随着大闸蟹的礼品化,价格越来越高,300元8只大螃蟹的价格来说,普通人家吃个螃蟹还是有点小贵的。乳山生蚝这几年价格也有上涨,原先我记得是100元 1箱(10斤),现在已经涨价到了130元附近,不过还是能接受的。
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