春季,我家最爱6道素菜,比大鱼大肉抢手,每天换花样吃不腻

2020-04-03 19:49:54 0点赞 2收藏 0评论

春天,阳光明媚,气候适宜,一切都朝气勃勃,也是养生的好时节,春季适合养肝,在这个季节,要保持好自己的心情,避免肝气郁结,虽然不能出去,也尽量在阳台多晒晒太阳。饮食上注意口感清淡,少食辛辣刺激的食物。

春季多吃这6道菜,低脂健康,常吃清理肠道,体重悄悄降,越吃越瘦哦。特别适合在家不出去,每天换着花样吃,多吃也不胖。

春季,我家最爱6道素菜,比大鱼大肉抢手,每天换花样吃不腻

【醋溜白菜】

所需食材:白菜帮,陈醋,生抽,鸡精,糖,盐,淀粉,葱,辣椒,生姜,大蒜,辣椒

烹饪步骤:

  1. 大白菜选取白菜帮部位,切斜刀备用

  2. 准备调料汁一份:一勺生抽,两勺陈醋,一勺葱花,少许盐,少许糖,少许的鸡精搅拌均匀

  3. 锅里放油爆香辣椒,生姜大蒜,然后加入白菜帮大火炒至发软,然后加入调料汁炒至入味,然后加入水淀粉大火翻炒均匀即可出锅

春季,我家最爱6道素菜,比大鱼大肉抢手,每天换花样吃不腻

【山药炒木耳】

所需食材:山药适量,木耳适量,青椒适量,红椒适量,大蒜头 ,生姜,香油,盐

  1. 山药去皮切块,然后切片,再焯水40秒捞出

  2. 木耳泡发好,去蒂用盐清洗干净,然后再开水里煮2分钟捞出沥干

  3. 锅里放入是的油,爆香葱姜蒜,然后加入山药木耳大火翻炒片刻,然后加入青椒和红椒炒段生,加入盐,再淋入几滴香油即可出锅,颜色非常的漂亮。

春季,我家最爱6道素菜,比大鱼大肉抢手,每天换花样吃不腻

【海鲜菇清炒玉米笋】

所需食材:海鲜菇,玉米笋,红辣椒,莴苣,姜蒜,盐

  1. 海鲜菇和玉米笋焯水放入冷水中过一下,这样保证质地脆嫩

  2. 锅里放入少许的食用油,爆香姜蒜,加入所有食材,大火翻炒片刻,加入适量的盐即可出锅

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【炸蘑菇】

所需食材:蘑菇一大朵,鸡蛋一个,面粉适量,淀粉适量,盐适量,孜然粉适量

  1. 蘑菇水里浸泡片刻,然后捞出用手撕成大拇指宽的蘑菇蘑菇

  2. 两手使劲的挤干水分,要不然不酥脆哦,然后加入一个鸡蛋再加入一勺面粉,和一勺淀粉,和适量的盐搅拌均匀,这样面粉的配比做出来的口感才是最脆的

  3. 锅里放入多一些的油,7成热放入蘑菇,用筷子夹住一根一根放,这样不会黏连小火炸至金黄色,这个时间稍长,耐心等待哦,

  4. 全部炸好捞出控油,然后油温升高,大火复炸即可。装盘,撒入孜然粉就可以了,又香又脆,真的比肉还好吃。

春季,我家最爱6道素菜,比大鱼大肉抢手,每天换花样吃不腻

【白灼菜心】

所需食材:菜心500g,大蒜头5粒,生抽适量,油,盐

  1. 锅里放入大量的水,加入少许的油和盐,放入菜心焯水40秒捞出,粗一点的焯水一分钟,不要久了,然后放入冰水中,这样口感会格外的脆嫩

  2. 蔬菜过滤一道纯净水,挤干水分,整齐地摆放在盘子里,淋入两勺生抽,上面摆上蒜末,然后烧热油,浇在大蒜上爆香即可。你也可以在锅里爆香大蒜头,加入生抽和蚝油烧开淋在蔬菜上味道也很棒的

春季,我家最爱6道素菜,比大鱼大肉抢手,每天换花样吃不腻

【韭菜炒干丝】

食材:韭菜食材,干丝适量 ,盐适量,油适量,姜蒜适量,鸡精适量

  1. 锅里放入适量的油,爆香姜蒜,加入豆干翻炒片刻

  2. 加入韭菜大火翻炒,然后加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。


   

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