这三种食材一起煲汤，清热去火，鲜美又好喝，最适合秋天食用

这三种食材一起煲汤，清热去火，鲜美又好喝，最适合秋天食用

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一道非常鲜美好喝的汤，清热去火，最适合上火食用。

今天午餐特意煲了丝瓜花蛤豆腐汤，这道汤不仅能清热去火，味道也是相当的鲜美哦。这道汤是用丝瓜、花蛤、豆腐一起烹制的，这三种食材在日常生活中都很常见的，价格也不贵，用它们一起煲汤，不仅能清热去火，还特别的鲜美好喝。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧。

【丝瓜花蛤豆腐汤】食材：丝瓜1根，花蛤200克，豆腐1块，葱15克，生姜15克，盐适量。

烹饪方法：

第一步：花蛤清洗干净放入碗里，加入一勺盐，适量清水，浸泡1个小时，浸泡好再清洗干净，沥水待用。

第二步：锅里放入一碗水烧开，加入一勺盐调匀，豆腐冲洗一下切成小方块，放入锅里焯3分钟，这样可以去除豆腥味。

第三步：丝瓜刮掉外皮，清洗干净切成小块待用。

第四步：生姜去皮洗净切片，葱洗净切段待用。

第五步：热锅放入少许油，把姜片和葱白放入爆出香味。

第六步：再把丝瓜放入翻炒均匀，加入一大碗水烧开。

第七步：加入适量盐调匀，加入豆腐和花蛤，等花蛤煮至开口，撒上葱叶即可出锅。

第八步：鲜美又好喝的丝瓜花蛤豆腐汤做好了，清热去火，最适合秋天食用，喜欢的朋友千万别错过哦。

小提示：

1、花蛤用淡盐水浸泡，可以让花蛤快速吐出泥沙。

2、豆腐焯一下水，可以去除豆腥味，做出来味道会更加鲜美。

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